Traditionelle Kapresische Küche
Willkommen bei Da Gelsomina, einem Ort, der die authentischen Aromen der Insel Capri mit frischen, regionalen Zutaten zelebriert. Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise, die typisch für die Insel ist, und genießen Sie Gerichte, die seit Generationen geschätzt werden.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit authentischen Vorspeisen wie der Melanzane alla Parmigiana, einer köstlichen Auberginen-Variante mit Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und frischem Basilikum. Für einen Frischekick sorgt die Insalata Caprese, ein klassischer Salat aus saftigen Tomaten, cremiger Mozzarella, Basilikum und einem Schuss Olivenöl. Für Meeresfrüchte-Liebhaber ist die Frittura di Calamari genau das Richtige, zarte Tintenfische, knusprig frittiert mit einem Spritzer Zitrone.
Hauptgerichte
Genießen Sie unsere traditionellen Hauptgerichte, darunter die Ravioli Capresi, gefüllt mit Frischricotta, Ei, Mehl, Petersilie und Tomatensauce. Das Pollo al Mattone ist ein saftiges Hähnchengericht, perfekt zubereitet mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin und Zitronen. Für Liebhaber von Wildgerichten empfehlen wir Coniglio alla Cacciatora, geschmortes Kaninchen mit Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Rotwein und aromatischen Kräutern. Die Spaghetti alla Chiummenzana sind ein Muss für Pasta-Fans, mit Kirschtomaten, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl.
Desserts
Beenden Sie Ihr Essen mit einem köstlichen Dessert wie der Torta Caprese, einem schokoladigen Mandelkuchen, der mit dunkler Schokolade, Mandeln, Butter, Zucker und Eiern zubereitet wird. Für eine erfrischende Note empfehlen wir das Gelato Artigianale, hausgemachtes Eis in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Vanille, Schokolade und frischen Früchten.
Getränke
Unsere Getränkekarte bietet eine Auswahl an erfrischenden Weinen, authentischen italienischen Weinen, spritzigen Aperitifs und klassischen Limonaden. Ideal, um Ihr kulinarisches Erlebnis abzurunden und die mediterrane Atmosphäre voll auszukosten.
