Menüübersicht
Das Hotel de la Ville in Rom vereint eleganten Stil mit italienischer Gastfreundschaft. Eingebettet in einem prächtigen Palast aus dem 18. Jahrhundert, bietet es ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis im Cielo-Restaurant. Hier zeigt die Küche unter der Leitung von Chef Fulvio Pierangelini, wie man frische Meeresfrüchte und saisonale Zutaten in köstliche mediterrane Gerichte verwandelt. Das Restaurant bietet nicht nur eine exquisite Speisekarte, sondern auch einen atemberaubenden Blick über die Stadt von der Dachterrasse.
Signaturgerichte
- Erbsen-Raviolo, Parmesan und marinierte Tintenfische: Ein delikates Gericht, das die frischen Aromen Italiens verkörpert.
- Panzanella mit rosa Garnelen-Ceviche: Ein erfrischender Vorspeisensalat, der perfekt für warme Tage ist.
- Jakobsmuschel, Fingerlimette, Spargel und Glashalm: Ein Hauptgang, der Eleganz und Geschmack vereint.
- Weiße Schokoladentarte und Aprikose: Ein süßes Finale für jedes Menü.
Getränke und Pairings
Die Getränkeauswahl des Cielo-Restaurants ergänzt die Speisen perfekt. Von klassischen italienischen Weinen bis hin zu innovativen Cocktails bietet die Bar eine Vielzahl an Optionen. Die talentierten Barkeeper kreieren einzigartige Cocktails mit frischen Zutaten und kreativen Aromen, ideal, um den Abend stilvoll zu beginnen oder ausklingen zu lassen.
Ernährungsoptionen
- Vegetarische Optionen verfügbar
- Vegane Gerichte auf Anfrage
- Glutenfreie Optionen erhältlich
Empfehlungen des Küchenchefs
Die Saisonalen Highlights des Cielo-Restaurants sind eine wahre Entdeckung für Feinschmecker. Chef Fulvio Pierangelini stellt regelmäßig neue Gerichte vor, die die besten Zutaten der Region nutzen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und reflektiert die Leidenschaft für die italienische Küche.
Erleben Sie das Menü
Entdecken Sie die Aromen des Cielo-Restaurants im Hotel de la Ville. Lassen Sie sich von der exquisiten Speisekarte und dem beeindruckenden Ambiente verzaubern und erleben Sie, wie die italienische Küche auf höchstem Niveau zelebriert wird. Reservieren Sie noch heute einen Tisch und genießen Sie unvergessliche Momente in Rom.
