Überblick über die Speisekarte
Gran Sasso, gelegen in der Via Como in Rom, bietet eine authentische italienische Küche, die auf frischen, lokalen Zutaten basiert. Die Speisekarte spiegelt die Traditionen der römischen Gastronomie wider und vereint klassische Rezepte mit einem modernen Touch. Hier wird Wert auf Qualität und Geschmack gelegt, was sich in jedem Gericht widerspiegelt.
Signaturgerichte
Die Speisekarte umfasst eine Auswahl an köstlichen Gerichten, die die Essenz der römischen Küche verkörpern.
- Spaghetti alla Carbonara: Ein klassisches Gericht mit Spaghetti, Guanciale, Ei, Pecorino-Käse und schwarzem Pfeffer.
- Fettuccine mit Wildspargel und knusprigem Speck: Eine köstliche Kombination aus Fettuccine, frischem Spargel und knusprigem Speck.
- Artischocken alla Giudia: Knusprig frittierte Artischocken, die perfekt gewürzt sind.
- Saltimbocca alla Romana: Zartes Kalbfleisch mit Prosciutto und Salbei, in Weißwein und Butter geschmort.
- Tiramisu: Ein klassisches italienisches Dessert mit Löffelbiskuits, Mascarpone und Kaffee.
Getränke und Kombinationen
Die Weinkarte von Gran Sasso bietet eine sorgfältige Auswahl an italienischen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Kombination von Speisen und Weinen wird hier großgeschrieben, um das kulinarische Erlebnis zu bereichern.
Diätoptionen
Gran Sasso bietet auch Optionen für Vegetarier und Veganer sowie glutenfreie Gerichte an. Die Küche ist darauf bedacht, Allergene zu kennzeichnen und individuelle Wünsche zu berücksichtigen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Gerichte, die die Frische der Zutaten betonen. Probieren Sie die Fettuccine mit Wildspargel, die zur Saison besonders köstlich sind.
Erleben Sie die Speisekarte bei Gran Sasso
Besuchen Sie Gran Sasso in Rom und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Tradition der italienischen Küche feiert.
