Menü des Restaurants Babette in Albenga, Italien.
Menü des Restaurants Babette in Albenga, Italien.
Vorspeisen.
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer delikaten Auswahl an Vorspeisen, die die Aromen Liguriens widerspiegeln.
- Scrigno di acciughe marinate alla Ligure mit Füllung aus confit roter Zwiebel und knusprigen Fenchel.
Hauptgerichte.
Unsere Hauptgerichte bieten eine breite Palette an Aromen, die die frischen Zutaten und die handwerkliche Zubereitung der Region widerspiegeln.
- Tagliatelle nere mit Seppia-Sugo, Venusmuscheln und knusprigem Broccoletti.
- Gelbe Ravioli mit Safran, gefüllt mit frischem Fisch, serviert mit Artischocken-Sauce aus Albenga.
- Gemischte Fisch- und Meeresfrüchte-Grillplatte mit Zitronen-Emulsion, Gemüse, Kapern und confit roter Zwiebel.
- Fassona-Wangen mit cremigen Kartoffeln, Muskat und Nebbiolo-Sauce.
Desserts.
Beenden Sie Ihr Essen mit einem süßen Highlight, das perfekt die saisonalen Aromen widerspiegelt.
- Crostatina mit Mandeln, Birnen, gesalzenem Karamell und pralinierter Eiscreme.
Getränke.
Genießen Sie unsere Auswahl an erfrischenden Getränken, perfekt abgestimmt auf die mediterrane Küche.
- Auswahl an italienischen Weinen, erfrischende Spritz-Cocktails und alkoholfreie Getränke.
Spezielle Angebote.
Entdecken Sie unsere saisonalen Spezialitäten und besonderen kulinarischen Highlights, die das ganze Jahr über variieren.
