Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Le Rune in Genua
Vorspeisen
Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer hausgemachten Focaccia, die mit Olivenöl, Salz und frischen Zutaten gebacken wird. Für einen delikaten Einstieg empfehlen wir die Burrata Panna Cotta, die mit Babyspinat, Steinpilzen und gerösteten Pinienkernen eine perfekte Kombination aus cremiger Textur und aromatischem Geschmack bietet.
Hauptgerichte
- Brandacujun: Stockfisch mit Kartoffeln, Zwiebeln und Olivenöl – ein traditionelles Ligurisches Gericht, das die maritime Seele Genuas widerspiegelt.
- Squid Stuffed with Prawns: Zarter Tintenfisch gefüllt mit Garnelen, serviert mit Zucchini und einer aromatischen Aioli-Sauce – ein Meeresfrüchte-Highlight.
- Corn Linguine mit frischem Thunfisch: Ein Pasta-Klassiker mit Zitronenöl, Oliven und roten Zwiebeln, der die Aromen des Meeres auf den Teller bringt.
- Trofie al Pesto: Typische ligurische Pasta mit Basilikumpesto und Parmesan – ein echtes Geschmackserlebnis.
Desserts
Beenden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit der Apple Cocotte, einer warmen, aromatischen Mischung aus Äpfeln, Pinienkernen, Rosinen und einer einzigartigen Zimt-Eiscreme, die perfekt zur saisonalen Ligurischen Küche passt.
