Menu 2025 im Solferino in Mailand: Ein kulinarisches Erlebnis in Italien.

Name: Solferino
Address: Via Castelfidardo, 2, 20121 Milano MI, Italy, Milan, 20121, IT
Telephone: 02 2900 5748
Price range: $$$

Vorspeisen: Ein Vorgeschmack auf die italienische Küche.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis im Solferino mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen. Das "Paté della casa "il solferino"" bietet eine köstliche Leberpastete, perfekt für den Einstieg. Für einen vegetarischen Genuss empfehlen wir die "Terrina di melanzane con vellutata di pomodoro e crema di basilico", eine zarte Auberginen-Terrine mit samtiger Tomatensauce und aromatischer Basilikumcreme. Die "Insalata di nervetti con cipolle e sedano verde" bringt eine herzhafte Note mit Kalbfleischsehne, Zwiebeln und Sellerie. Diese Vorspeisen sind der ideale Auftakt für ein authentisches italienisches Dinner.

Hauptgerichte: Tradition trifft Innovation.

Entdecken Sie die Vielfalt der italienischen Küche mit unseren Hauptgerichten. Das "Risotto alla milanese" besticht durch seine leuchtende Safranfarbe und den reichhaltigen Geschmack, während das "Risotto taleggio e ortiche" eine cremige Kombination aus Taleggio-Käse und wilden Brennnesseln bietet. Für Liebhaber Pasta sind die "Paccheri di gragnano "il solferino"" mit würziger Tomatensauce und saftigen Fleischbällchen eine unwiderstehliche Wahl. Fleischliebhaber können die knusprige "Cotoletta alla milanese" mit frischen Tomaten und Rucola genießen, während Fischfans mit der "Julienne di rombo" mit Kartoffeltörtchen und Pistazien verwöhnt werden. Jedes Gericht ist eine Hommage an die kulinarische Tradition Mailands.

Desserts: Süßer Abschluss der italienischen Küche.

Beenden Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit verlockenden Desserts. Das "Tiramisù della casa "il solferino"" ist ein klassischer italienischer Nachtisch mit Kaffee, Mascarpone und Löffelbiskuits. Für eine luftige Süße sorgt die "Millefoglie con crema chantilly", eine zarte Blätterteigschicht mit cremiger Chantilly. Das "Creme caramel" bietet eine köstliche Kombination aus karamellisiertem Zucker und zarter Eiercreme, die den perfekten Abschluss Ihrer Mahlzeit bildet.

Getränke: Erfrischend und authentisch.

Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, die perfekt auf die italienische Küche abgestimmt sind. Von klassischen Weinen bis zu spritzigen Aperitifs bietet unser Sortiment authentische italienische Aromen. Probieren Sie einen spritzigen Aperol Spritz oder einen vollmundigen Chianti, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu vervollständigen.