Name: Venissa
Address: Fondamenta di Santa Caterina, 3, 30142 Venezia VE, Italy, Venice, 30142, IT
Telephone: 041 527 2281
Price range: $$

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Venice

Venissa offers a unique dining experience in a historic vineyard setting on Mazzorbo Island, combining Venetian culinary traditions with sustainable, farm-to-table practices. The seven-course and ten-course tasting menus feature innovative dishes like gnocchi with unripened figs and tarragon oil, and castraure artichoke risotto. The wine list emphasizes organic selections from artisanal producers. While the restaurant receives high praise for its ambiance and cuisine, some diners find the pricing steep and the vegetable-centric menu challenging.

Entdecken Sie Venissa, ein einzigartiges Restaurant in Venedig, das auf der idyllischen Mazzorbo-Insel liegt. Dieses versteckte Juwel verbindet venezianische Tradition mit nachhaltiger Landwirtschaft und bietet eine kulinarische Erfahrung, die alle Sinne anspricht.

Venissa wird für seine innovative venezianische Küche, nachhaltige Praktiken und die malerische Lage am Kanal geschätzt. Gäste loben den außergewöhnlichen Service und das einzigartige kulinarische Erlebnis. Die Preise sind hoch, doch die Qualität und das Ambiente rechtfertigen die Investition.

Was sind die Öffnungszeiten von Venissa?

Venissa ist vom 8. März 2025 bis zum 8. Januar 2026 geöffnet. Mittagessen gibt es von 12:30 bis 14:00 Uhr, Abendessen von 19:30 bis 21:00 Uhr. Das Restaurant ist dienstags und mittwochs geschlossen, mit saisonalen Pausen im Juli/August und November. Weitere Informationen finden Sie auf ihrer Webseite.

Reservierungen können direkt telefonisch unter +39 041 527 2281 oder per E-Mail an info@venissa.it vorgenommen werden.

Ja, Venissa bietet auf Anfrage glutenfreie Alternativen an und sorgt so für ein sicheres und genussvolles Erlebnis für Gäste mit Zöliakie.

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Venedig.

Genießen Sie die exquisite Küche von Venissa, die sowohl Innovation als auch Tradition vereint. Das Restaurant bietet eine Auswahl an kreativen Gerichten, die mit frischen, nachhaltigen Zutaten zubereitet werden, inklusive spezieller glutenfreier Optionen.

Europe

Italy

Venissa ist ein einzigartiges Restaurant in Venedig, das sich durch seine elegante Atmosphäre und seine kreative Küche auszeichnet. Gelegen an den malerischen Fondamenta di Santa Caterina, bietet es eine harmonische Verbindung von traditioneller venezianischer Küche und modernen, nachhaltigen Ansätzen. Die Geschichte von Venissa reicht bis in die Vergangenheit zurück, als die Region für ihre Weinproduktion bekannt war. Heute ist es nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Ort, an dem Gäste die Schönheit der Natur und die Kunst des Kochens erleben können.

Die Speisekarte von Venissa ist ein Fest für die Sinne und bietet eine Vielzahl von Gerichten, die aus frischen, lokal bezogenen Zutaten zubereitet werden. Die Gerichte sind inspiriert von der venezianischen Tradition, jedoch mit einem modernen Twist. Zu den Highlights gehören:

Risotto mit geräuchertem Fisch und Gemüse

Venissa befindet sich in der charmanten Umgebung von Venedig, umgeben von historischen Kanälen und malerischen Gassen. Die Nähe zu kulturellen Sehenswürdigkeiten wie dem Markusplatz und der Rialtobrücke macht es zu einem idealen Ziel für Touristen und Einheimische gleichermaßen. Die Atmosphäre ist entspannt und einladend, perfekt für ein romantisches Abendessen oder ein Treffen mit Freunden.

A: Ja, Venissa bietet eine Vielzahl von vegetarischen Gerichten an.

A: Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren, besonders in der Hochsaison.

A: Nein, Venissa bietet derzeit keinen Takeaway-Service an.

A: Ja, es gibt kostenlose Parkmöglichkeiten in der Nähe.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Venissa und genießen Sie einen unvergesslichen Abend in Venedig. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre und den exquisiten Gerichten verzaubern.

Elegant Venetian dishes with area-sourced ingredients at a stylish canalside stop, plus a vineyard.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmMm9lbk9nEAE&d=17924085&t=1

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Disclaimer: We had a booking for Osteria but there is no option to leave a review specifically for it.

It’s a unique location with unique approach to food and is certainly a nice balance of upscale / sustainable / tasty.

The only real pitfall was that the dining area for the Osteria is mostly a temporary structure and is very cold in the winter despite the heating.

The food was interesting and good although some of the ingredients made it more of a fusion cuisine rather than Italian. It was still exciting and good.

The risotto was perfectly made and perhaps was a touch too smoky for the rest of the ingredients to shine through.

The fish for two was wonderful and perfectly executed with a mix of sides with quince, celery root, radicchio and spinach pastry.

The cake for desert was like a perfect grandma cake with excellent creamy rich ice cream. A proper de la Nonna taken to perfection.

The service was courteous and good. I’m sure in spring and summer (as long as you don’t mind the heat), you can be perfectly comfortable in this beautiful Osteria.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIck96MHhRRRAB&d=17924085&t=1

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Michelin star sophisticated experience. You can book for an evening dinner and they will pick you up from San Marco in Venice with their own boat and bring you back after dinner. Do not expect traditional Italian meals.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURqdGFmb3JBRRAB&d=17924085&t=1

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I read some reviews of people complaining so we almost didn’t go but I’m glad that we did. I like the idea of sustainable food and farm to table. If you are looking for typical pasta/meat dishes this place isn’t for you.
Actually there’s no meat at all. We tried 7 course menu and most dishes were well balanced and delicately flavored. It’s a medley of small dishes but we were full by the end. The service was impeccable. The wine by the glass could be more diverse. Two of the dishes tortellini and strawberry tempeh were underwhelming but the rest were fantastic.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwNGFPdnVnRRAB&d=17924085&t=1

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We had the 10 courses dinner with wine pairing, and although the service and plating were Michelin grade, but the taste of most of the dishes were difficult to understand.  I think most of the ingredients (herbs and vegetables) were from your garden and most of greens were too bitter to our taste and just too 'special'  to be enjoyable.  We didn't have a good time for the stomach the next day.
I also did not find the wine matching enjoyable because there were 10 glasses with 10 dishes and just too overwhelming and the quality of those organic wines would be not as good if you just serve 5 better quality ones.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNWOFBXT2d3RRAB&d=17924085&t=1

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We came on an off-season package deal and I’m so glad we decided to get out of Venice-proper for a night. The staff was amazing at both the hotel and the osteria, the room was impeccable, and the food was imaginative and delicious… and the wine is incomparable and one of a kind. My partner has several food allergies and they were able to tailor our four-course tasting menu to them, which is impressive since he can’t have shellfish and they mainly do seafood! We can’t wait to return.

Venissa Restaurant in Venedig: Italienische Gourmetküche am Wasser

Venissa is located in a medieval walled vineyard on Mazzorbo Island, featuring a 14th-century bell tower. The restaurant opened in 2015 and received its first Michelin Star in 2018, followed by the Michelin Green Star in 2020 for its commitment to sustainability.

Die faszinierende Geschichte des Venissa in Venedig'}]},{

Einblick in die Geschichte des Venissa in Venedig 

Das Venissa in Venedig ist mehr als nur ein Restaurant; es ist ein lebendiges Zeugnis der reichen Geschichte und der kulturellen Tiefe der Region. Gelegen auf der Insel Mazzorbo, eingebettet in einem mittelalterlichen Weinberg, erzählt das Venissa eine Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Mit seinem imposanten Glockenturm aus dem 14. Jahrhundert bietet es Besuchern eine einzigartige Atmosphäre, die Geschichte und Kulinarik auf harmonische Weise verbindet.

Der Weg zu einem kulinarischen Wahrzeichen begann im Jahr 2015, als das Venissa seine Türen für die Öffentlichkeit öffnete. Seitdem hat es sich als ein Ort etabliert, der kreative Küche mit historischem Charme verbindet. Besonders bemerkenswert ist die Auszeichnung im Jahr 2018, als das Restaurant seine erste Michelin-Stern erhielt – eine Anerkennung für seine außergewöhnliche Qualität und Innovation in der Gastronomie.

Die Errungenschaften des Venissa wurden im Jahr 2020 mit der Verleihung des Michelin Green Star gewürdigt, einer Auszeichnung, die das Engagement des Restaurants für nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken unterstreicht. Diese Anerkennung macht das Venissa zu einem Vorreiter in der nachhaltigen Gastronomie, der nicht nur köstliche Speisen, sondern auch Verantwortung gegenüber der Umwelt übernimmt.

Die Bedeutung für Venedig und die nachhaltige Gastronomie

Die Rolle des Venissa in der Geschichte Venedigs und der nachhaltigen Gastronomie

Das Venissa ist nicht nur ein kulinarischer Hotspot, sondern auch ein bedeutender Teil der kulturellen Landschaft Venedigs. Es verbindet auf einzigartige Weise die reiche Geschichte der Region mit modernem, nachhaltigem Anspruch. Durch seine innovative Küche, die lokale Zutaten in den Mittelpunkt stellt, und seine Verpflichtung zu umweltfreundlichen Praktiken setzt das Venissa Standards, die weit über die Grenzen Venedigs hinausgehen.

In der Geschichte Venedigs steht das Venissa für Innovation, Nachhaltigkeit und die Verbindung von Tradition und Moderne. Seine Errungenschaften, angefangen bei der Eröffnung im Jahr 2015 bis hin zur Auszeichnung mit einem Michelin-Stern und dem Green Star, spiegeln den Geist einer Stadt wider, die stolz auf ihre Vergangenheit ist und gleichzeitig in die Zukunft blickt.

Die Zukunft des Venissa und seine Bedeutung

Mit seinem Engagement für Innovation und Nachhaltigkeit bleibt das Venissa ein Leuchtfeuer in der kulinarischen Welt. Es setzt weiterhin Maßstäbe, inspiriert Köche und Gäste gleichermaßen und bewahrt gleichzeitig die reiche Geschichte und das kulturelle Erbe Venedigs.

Outdoor Seating

Restroom

Allows Dogs

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Venissa offers an enchanting culinary experience in Venice, featuring elegant Venetian dishes made with locally sourced ingredients. The restaurant is located on the serene Fondamenta di Santa Caterina, providing a magical ambiance complemented by a selection of wines from the historic vineyards of the Venetian lagoon.

Venissa

Experience Venetian cuisine with a modern twist through our seven-course or ten-course tasting menus, featuring dishes like gnocchi with unripened figs and tarragon oil, and castraure artichoke risotto.

Gnocchi with unripened figs and tarragon oil

Castraure artichoke risotto with marinated egg yolk, artichoke coffee, and black garlic

Ricotta gnudi with spinach

Eggplant cotoletta

Risotto with tomato water, meadowsweet, and raw scampi

Grandma's cake with rich ice cream

Venissa Tasting Menus

Das Restaurant Venissa in Venedig bietet eine exquisite kulinarische Erfahrung, die sich auf elegante venezianische Gerichte konzentriert, die mit regionalen Zutaten zubereitet werden. Die Philosophie des Hauses basiert auf Nachhaltigkeit und der Verwendung von frischen, saisonalen Produkten, die direkt aus der Umgebung stammen. Die Speisekarte umfasst sowohl traditionelle als auch moderne Interpretationen klassischer Gerichte, die die Aromen und Texturen der Region widerspiegeln.

Erleben Sie eine harmonische Verbindung von Geschmack und Präsentation, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.

Die Speisekarte bietet sowohl ein sieben- als auch ein zehn-gängiges Degustationsmenü, das die Gäste auf eine geschmackliche Entdeckungsreise mitnimmt.

Die Kombination aus innovativen Gerichten und einem malerischen Ambiente am Kanal macht Venissa zu einem einzigartigen Ziel in Venedig.

Gnocchi mit unreifen Feigen und Estragonöl - Ein delikates Hauptgericht, das die Süße der Feigen mit der Frische des Estragons kombiniert.

Risotto mit Castraure-Artischocken, mariniertem Eigelb, Artischockenkaffee und schwarzem Knoblauch - Ein raffiniertes Gericht, das die Aromen der Region perfekt einfängt.

Ricotta-Gnudi mit Spinat - Ein leichtes und geschmackvolles Gericht, das die Frische des Spinats hervorhebt.

Auberginen-Cotoletta - Eine köstliche vegetarische Option, die mit frischen Kräutern zubereitet wird.

Risotto mit Tomatenwasser, Mädesüß und rohen Scampi - Ein einzigartiges Gericht, das die Aromen des Meeres einfängt.

Omas Kuchen mit reichhaltigem Eis - Ein perfekter Abschluss für jedes Mahl.

Die Getränkekarte von Venissa bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weine stammen aus der eigenen Weinproduktion des Restaurants und sind eine hervorragende Ergänzung zu den Aromen der Speisen.

Die Mixologie im Venissa ist ebenso bemerkenswert, mit kreativen Cocktails, die saisonale Zutaten nutzen und die Gäste auf eine geschmackliche Entdeckungsreise mitnehmen.

Venissa bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, einschließlich vegetarischer und veganer Gerichte. Das Restaurant achtet darauf, Allergene zu kennzeichnen und kann auf spezielle Ernährungsbedürfnisse eingehen, um sicherzustellen, dass jeder Gast ein unvergessliches Erlebnis hat.

Der Küchenchef empfiehlt, die saisonalen Highlights zu probieren, die regelmäßig auf der Speisekarte stehen. Diese Gerichte zeigen die besten Zutaten der Saison und bieten eine aufregende Möglichkeit, die kulinarische Vielfalt Venedigs zu erleben.

Besuchen Sie Venissa in Venedig und erleben Sie eine unvergessliche kulinarische Reise, die Sie mit jedem Bissen verzaubern wird. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie die exquisite Küche in einem atemberaubenden Ambiente.

Entdecken Sie Venissa in Venedig – ein kulinarisches Juwel mit authentischer italienischer Küche. Genießen Sie einzigartige Aromen in faszinierendem Ambiente. Jetzt reservieren!

Venissa in Venedig – Authentische italienische Küche genießen

Venezia Municipality

A curated selection of dishes highlighting seasonal ingredients and Venetian flavors.

Seven-course tasting menu

An extended culinary journey with additional courses showcasing the best of Venetian cuisine.

Ten-course tasting menu

A selection of organic wines from artisanal producers to complement your meal.

Wine pairing

Venissa: A Venetian Culinary and Vineyard Experience by the Canalside 

Nestled along the picturesque Fondamenta di Santa Caterina in Venice, 

 offers an elegant fusion of Venetian culinary artistry and sustainable farming in a unique canalside setting. This stylish spot is not just a restaurant but also a vineyard, where many ingredients are sourced directly from its own garden, emphasizing farm-to-table freshness.

Unique Dining Experience and Cuisine Highlights

Venissa offers a Michelin-starred dining experience that diverges from traditional Italian fare. The menu embraces a creative blend of Venetian flavors with a hint of fusion, focusing on vegetarian and seafood dishes. Diners can expect delicately flavored, well-balanced courses that highlight local and organic ingredients, some grown in the on-site garden.

 include a perfectly executed fish entree paired with sides that balance earthy and fresh notes such as quince, celery root, radicchio, and spinach pastry. The risotto, although slightly smoky, is another crowd-pleaser. For dessert, the house specialty is a luscious cake reminiscent of a classic Italian grandmother’s recipe, served with rich creamy ice cream.

At Venissa, wine takes center stage alongside food. Guests can enhance their meal with thoughtfully curated organic wine pairings, selected to complement each course and elevate the overall dining experience. The venue also serves beer, coffee, and cocktails, ensuring a well-rounded beverage menu for all tastes.

 – Organic wines expertly matched with your multi-course meal to enhance flavors.

Craft cocktails and locally inspired coffee selections for a perfect start or finish to your meal.

Venissa welcomes families and is good for children, offering a warm, hospitable environment. Outdoor seating is available for those who want to soak in the Venetian ambiance by the canals. The location provides free parking options and accepts contactless payments, debit, and credit cards for convenience.

Dine-in with a canalside view and seasonal outdoor seating

Reservations recommended to enjoy the full experience

Venissa offers a truly Venetian experience by combining upscale dining with sustainability and local charm. For those visiting Venice, the restaurant even provides a unique boat transfer service from San Marco, allowing guests to arrive in picturesque style, immersing themselves in the magic of Venice from the moment they step aboard.

Whether you are a foodie eager to explore innovative organic cuisine, a digital nomad seeking an inspiring canalside spot, or simply a traveler looking to savor authentic Venetian flavors with a sustainable twist, Venissa is a must-visit gem in the heart of Veneto.

Venissa in Venedig: Ein ausgewogenes Erlebnis zwischen Luxus und Nachhaltigkeit

Das Restaurant Venissa, gelegen an den malerischen Kanälen Venedigs, bietet eine einzigartige Mischung aus kulinarischer Innovation und nachhaltigem Genuss. Mit einer Michelin-Stern-Auszeichnung und dem Green Star für umweltfreundliches Handeln hebt sich Venissa als Spitzenreiter in der italienischen Gastronomie hervor, der nicht nur die Sinne verwöhnt, sondern auch die Umwelt schont.

Ausgezeichnete kulinarische Erfahrung mit innovativer venezianischer Küche

Schöne Lage an den Kanälen mit Blick auf die historische Umgebung

Herausragender Service, der den Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht

Höhere Preise, die nicht für alle Budgets geeignet sind

Menü mit Schwerpunkt auf Gemüse, was nicht jedermanns Geschmack trifft

Begrenzte Parkmöglichkeiten erschweren die Anreise

Reservierungen müssen im Voraus gemacht werden

Metropolitan City of Venice

Genießen Sie innovative saisonale Küche im Venissa, einem Michelin-Stern-Restaurant auf Mazzorbo Island mit nachhaltigem Fokus und malerischem Kanalblick.

Venissa in Venedig: Ausgezeichnetes Restaurant am Kanal

Erleben Sie kreative italienische Küche im Venissa, einem preisgekrönten Ort mit nachhaltigen Praktiken, mitten im historischen Mazzorbo-Viertel Venedigs.

Venissa: Exquisites venezianisches Restaurant auf Mazzorbo

Entdecken Sie die Geschmacksvielfalt im Venissa mit saisonalen Menüs, Weinpairing und einzigartigem Ambiente am malerischen Kanal in Venedig.

Trattoria Al Gatto Nero

Riva Rosa

Taverna Tipica Veneziana