Menü 2025 im Tabui: Ristorante di Tartufi
Entdecken Sie die exquisite Vielfalt des Menüs 2025 im Tabui, einem kulinarischen Juwel im Herzen von Turin, das die reiche piemontesische Küche und die edle Welt des Trüffels zelebriert.
Vorspeisen
Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit raffinierten Vorspeisen wie dem zarten "Uovo pochè" mit Cremaparmigiana und knusprigem Crumble, dem würzigen "Flan di topinambur" mit einer feinen Bagna cauda, oder dem delikaten "Baccalà mantecato" auf frisch gebackenem Pan brioche.
Hauptgerichte
Genießen Sie saisonale Spezialitäten wie die "Tagliatella del giorno" oder die piemontesischen "Agnolotti" mit Butter und Salbei. Für Liebhaber von Meeresfrüchten steht der "Polpo scottato" mit Topinambur-Creme und Olivenöl bereit. Fleischliebhaber werden den "Filetto alla Rossini" mit schwarzem Trüffel und sautierten Champignons schätzen.
Desserts
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit verführerischen Desserts wie dem "Insalata del Tabui" mit Tartufo, Nüssen und Parmigiano oder dem feinen Käsebrett mit Robiola, Pian Bress und Moncenisio-Blau. Für eine süße Abschlussnote gibt es die cremige "Purè, spinacino, finocchi al burro".
Getränke und Spezialitäten
Genießen Sie eine Auswahl an erlesenen Weinen, die perfekt auf die Trüffelgerichte abgestimmt sind, sowie erfrischende alkoholfreie Getränke. Für ein authentisches piemontesisches Erlebnis bietet das Menü eine Vielfalt an regionalen Spezialitäten.
