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Starten Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl exquisiter Vorspeisen, die die traditionelle piemontesische Küche mit modernen Akzenten verbinden. Probieren Sie das zarte in Thunfischsoße servierte Kalbsscheiben oder genießen Sie die würzige Kombination aus rohem Fleisch und Castelmagno Käse. Für Liebhaber kreativer Geschmackskombinationen bieten wir gefüllte Paprika mit Thunfischcreme, Anchovis und Eiern sowie gebackene Zwiebeln gefüllt mit Toma di Roccaverano Käse und Bra-Süßwurst an.
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Unsere Karte bietet eine Vielzahl an traditionellen und innovativen Gerichten, darunter hausgemachte Tagliatelle mit Fleischragout, zarte Agnolotti al plin in Butter oder in Capon-Brühe, sowie grüne Ravioli gefüllt mit Ziegenkäse, Bra-Wurst und Lauch. Für Meeresfrüchte-Liebhaber sind die gebratenen isländischen Kabeljau mit Tropea-Zwiebelmarmelade und die mountain potato gnocchi mit Oktopus, Kapern und San Marzano Tomaten ein Muss. Fleischliebhaber können das gebratene junge Lamm oder das Rinderrückensteak vom Ochsensirloin für zwei Personen genießen.
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Zum Abschluss Ihrer kulinarischen Reise können Sie aus verführerischen Desserts wählen: Panna Cotta mit Karamellzucker, Paris-Brest mit Haselnusscreme, der Relanghe Nougat Parfait mit dunkler Gianduia-Schokoladensoße oder eine Auswahl an Eis und Sorbets. Für besondere Anlässe empfehlen wir das warme Apfelpuffpastry mit Aprikosenmarmelade, grünem Apfelsorbet und Calvados-Likör.
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Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an erlesenen Weinen, Aperitifs und Digestifs, die die Aromen Ihrer Gerichte perfekt unterstreichen. Ob ein kräftiger Rotwein aus dem Piemont, ein spritziger Prosecco oder ein aromatischer Likör – unsere Getränkekarte bietet die ideale Begleitung für jeden Geschmack.
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Genießen Sie unsere hausgemachten Spezialitäten, die die Essenz der piemontesischen Küche widerspiegeln. Von kunstvoll zubereiteten Fleischgerichten bis zu innovativen Desserts – unsere Küche bietet für jeden Feinschmecker ein unvergessliches Erlebnis.
