Genussvolle Menükreationen im Hostaria dai Musi in Alba, Italien.
Erleben Sie eine kulinarische Reise durch die moderne piemontesische Küche und frische Meeresfrüchte im Herzen von Alba.
Vorspeisen: Ein Vorgeschmack auf Frische und Raffinesse.
Beginnen Sie Ihre kulinarische Entdeckung mit knusprigen, frittierten Sardellen, serviert mit einer aromatischen Saor Sauce und einem erfrischenden Zitronen-Gel. Für einen eleganten Einstieg empfiehlt sich auch das klassische Vitello Tonnato, zartes Kalbfleisch in einer cremigen Thunfisch-Sauce, veredelt mit Kapern.
Hauptgerichte: Frische Meeresfrüchte und Pasta-Kunst.
Genießen Sie hausgemachte Pasta, wie die Ricciutella Trafilata Maison, eine Spezialität mit frischer Pasta, die den Gaumen verzaubert. Für Liebhaber von Trüffeln ist das Tajarin mit weißem Trüffel ein Muss, das die edlen Aromen der Region in jedem Bissen einfängt. Meeresfrüchte-Fans sollten das Octopus mit Burrata-Sauce probieren, eine perfekte Kombination aus zartem Octopus und cremiger Burrata.
Desserts: Süßer Abschluss mit italienischer Raffinesse.
Zum Abschluss lockt das vegane Haselnuss-Tortino mit Persimmon-Sauce, eine süße Verführung voller Nussaromen. Für Schokoladenliebhaber ist die Zabaione Bomba, eine cremige Zabaione mit Schokoladentouch, der perfekte süße Genuss.
Getränke: Perfekte Begleiter für jeden Biss.
Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an erlesenen Weinen und italienischen Aperitifs, die perfekt auf die Aromen der Speisen abgestimmt sind.
Spezialitäten des Hauses: Ein kulinarisches Statement.
Entdecken Sie die einzigartigen Kreationen des Hauses, welche die Essenz der italienischen Küche mit modernen Akzenten verbinden.
