Menü 2025 im Cortile Spirito Santo
Menü 2025 im Cortile Spirito Santo, das kulinarische Herzstück in Syrakus, vereint die reiche Tradition Siziliens mit kreativer Innovation. Unser Chef Giuseppe Torrisi präsentiert eine erlesene Auswahl an Gerichten, die lokale, saisonale Zutaten in einem unvergesslichen Geschmackserlebnis verbinden.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl exquisiter Vorspeisen:
- Cipollata di seppia mit Guanciale, Broccoli und Ricci di mare. Eine delikate Kombination aus Meeresfrüchten und herzhaftem Guanciale.
- Palamita e gambero rosso d'Ortigia con arance, finocchio e Dashi. Un antipasto fresco e aromatico, che cattura i sapori dell'isola.
- L'uovo di peppe mit frühlingshaften Gemüse, Trüffel, Guanciale und sizilianischem Grana. Ein raffinierter Start voller Geschmackstiefen.
- Sinfonia mit Karotte, Pistazien-Hummus und Gewürzen. Ein aromatischer Einstieg, der die Sinne verführt.
