Überblick über die Speisekarte
Im Acqualavica in Catania erleben Sie die authentischen Aromen Siziliens. Die Speisekarte vereint frische, lokal bezogene Zutaten mit traditionellen Rezepten, die durch moderne Einflüsse bereichert werden. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, die von der reichen kulinarischen Tradition der Region inspiriert ist.
Unterschriftgerichte
- Lingotto di caciocavallo ragusano croccante e dip di zucchine al basilico: Ein knuspriger Käse mit einem frischen Zucchini-Basilikum-Dip.
- Polpette di melanzane siciliane: Saftige Auberginenbällchen, die mit frischer Ricotta und Tomatensauce serviert werden.
- Frittura mista di paranza secondo il pescato del giorno: Eine Auswahl an frischem, frittiertem Fisch, je nach Tagesfang.
- Risotto Acqualavica: Ein cremiges Risotto mit Tintenfisch und frischen Garnelen.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an sizilianischen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Genießen Sie einen frischen Weißwein oder einen vollmundigen Rotwein, um die Aromen der Speisen zu ergänzen.
Diätoptionen
Acqualavica bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle diätetische Bedürfnisse, darunter vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte. Informieren Sie sich über Allergene, um sicherzustellen, dass Ihre Mahlzeit Ihren Anforderungen entspricht.
Empfehlungen des Chefs
Der Chef empfiehlt die saisonalen Spezialitäten, die die besten Zutaten der Region nutzen. Probieren Sie die Maccherone Fuori dalla Norma, ein Gericht, das die Aromen Siziliens perfekt einfängt.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie Acqualavica in Catania und lassen Sie sich von der Vielfalt der sizilianischen Küche verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
