Überblick über das Menü
Im Cucina in Florenz erwartet Sie eine kulinarische Reise durch die Toskana. Hier wird traditionelle italienische Küche mit einem modernen Twist präsentiert, wobei frische, saisonale Zutaten im Mittelpunkt stehen. Die Philosophie des Hauses basiert auf der Idee, authentische Aromen zu bewahren und gleichzeitig kreative Kombinationen zu fördern. Die offene Küche ermöglicht es den Gästen, den Köchen bei der Zubereitung ihrer Speisen zuzusehen, was das Erlebnis noch intensiver macht.
Die Speisen sind einfach, aber voller Geschmack und Tiefe, was von den begeisterten Bewertungen der Gäste zeugt.
Signature-Gerichte
- Panna Cotta: Ein klassisches italienisches Dessert, das mit Sahne, Zucker, Vanille und Gelatine zubereitet wird.
- Sardinen in Saor: Ein traditionelles Gericht aus Sardinen, Zwiebeln, Essig, Rosinen und Pinienkernen.
- Passatelli in Brodo: Eine herzhafte Suppe mit Passatelli-Nudeln und Parmesan.
- Stracotto: Ein zartes Rindfleischgericht, das in Rotwein und Gemüse geschmort wird.
- Torta di Mandorle con Arancia Amara: Ein köstlicher Mandelkuchen mit bitterer Orange.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte im Cucina bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weine stammen aus der Toskana und ergänzen die Aromen der Speisen auf harmonische Weise. Für Cocktailliebhaber gibt es kreative Mixgetränke, die mit frischen Zutaten zubereitet werden.
Diätoptionen
Cucina bietet eine Vielzahl von Optionen für verschiedene diätetische Bedürfnisse, einschließlich vegetarischer und veganer Gerichte. Glutenfreie Optionen sind ebenfalls verfügbar, und das Personal ist geschult, um Allergene zu identifizieren und zu erklären.
Empfehlungen des Chefs
Der Chefkoch empfiehlt saisonale Gerichte, die die besten Zutaten der Region widerspiegeln. Diese Empfehlungen ändern sich regelmäßig, um den Gästen stets frische und aufregende Geschmackserlebnisse zu bieten.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie Cucina in Florenz und lassen Sie sich von den köstlichen Gerichten und der einladenden Atmosphäre verzaubern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
