Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Florence

Nugolo is praised for its friendly ambiance, chic decor, and open-view kitchen. Diners appreciate the creative and contemporary dishes crafted by the young, talented chef, highlighting seasonal ingredients with imaginative twists. The enthusiastic front-of-house team provides friendly and attentive service, contributing to a memorable dining experience.

Entdecken Sie Nugolo in Florenz – Das kreative Restaurant mit Stil

Nugolo in Florenz begeistert mit seiner modernen Atmosphäre, einem offenen Küchenkonzept und einem jungen, talentierten Team, das kreative Gerichte serviert. Dieses Restaurant ist der perfekte Ort für Trendsetter, Feinschmecker und alle, die das Besondere in der toskanischen Hauptstadt suchen.

Hier treffen saisonale Zutaten auf kreative Zubereitungen, die jeden Besuch zu einem kulinarischen Erlebnis machen. Das chic dekorierte Lokal mit freundlicher Atmosphäre lädt zum Verweilen ein, während die offene Küche einen Blick hinter die Kulissen bietet.

Öffnungszeiten: Montag bis Samstag, 19:30 bis 22:30 Uhr, sonntags geschlossen.

Barrierefreiheit: Das Restaurant ist rollstuhlgerecht zugänglich.

Glutenfreie Optionen: Ja, Nugolo bietet glutenfreie Gerichte an.

Parkmöglichkeiten: Es wird empfohlen, direkt beim Restaurant nach Parkmöglichkeiten zu fragen.

Reservierungen: Ja, das Restaurant nimmt Reservierungen entgegen.

 Nugolo ist von Montag bis Samstag, 19:30 bis 22:30 Uhr geöffnet. Sonntags bleibt das Restaurant geschlossen.

 Ja, das Restaurant ist rollstuhlgerecht.

 Ja, Nugolo bietet glutenfreie Gerichte an.

 Es wird empfohlen, direkt beim Restaurant nach Parkmöglichkeiten zu fragen.

 Ja, Reservierungen werden im Nugolo gerne entgegengenommen.

Europe

Italy

Nugolo ist ein modernes Restaurant in Florenz, das authentische italienische Aromen mit einem kreativen Twist kombiniert. Gelegen in der Via della Mattonaia, hat sich dieses Restaurant schnell einen Namen gemacht und wird von Einheimischen und Touristen gleichermaßen geschätzt. Die Atmosphäre ist einladend und stilvoll, mit einer offenen Küche, die es den Gästen ermöglicht, den talentierten Köchen bei der Arbeit zuzusehen. Nugolo ist stolz darauf, frische, saisonale Zutaten zu verwenden und bietet eine Vielzahl von Optionen, darunter auch vegane und glutenfreie Gerichte.

Die Speisekarte von Nugolo bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die die Tradition der toskanischen Küche ehren und gleichzeitig modern interpretiert werden. Zu den Highlights gehören:

Nugolo bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter eine kinderfreundliche Umgebung, die es Familien ermöglicht, gemeinsam zu speisen. Das Restaurant ist auch hundefreundlich, sodass Sie Ihren vierbeinigen Freund mitbringen können. Die Weinkarte ist sorgfältig kuratiert und bietet eine Auswahl an lokalen und internationalen Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen.

Nugolo befindet sich in der Via della Mattonaia, einem aufstrebenden Viertel von Florenz, das für seine kreative Atmosphäre und kulturellen Angebote bekannt ist. In der Nähe finden Sie zahlreiche Sehenswürdigkeiten, darunter die Uffizien und die Ponte Vecchio, die sich perfekt für einen Spaziergang nach dem Essen eignen. Das Restaurant ist leicht zu erreichen und bietet eine angenehme Abwechslung zu den touristischen Hotspots der Stadt.

A: Ja, viele Gerichte können vegan zubereitet werden.

A: Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

Entdecken Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Nugolo in Florenz. Lassen Sie sich von der kreativen Küche und der einladenden Atmosphäre begeistern. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches Essen!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudlBHWFRnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudlBHWFRnEAE

What a fabulous place - I feel like I've been on an adventure! Might be the best meal I've ever had (certainly the best meal in Florence).

Recommended by a friend, this restaurant based in an up-and-coming area, is very proud to serve authentic Italian flavours with a modern twist. I contacted the restaurant when booking my reservation and they confirmed selected dishes could be made Vegan.

Staff went through the menu and made suggestions (and there were choices!).  I had celeriac carpaccio to start (minus the red onion cream), chittara Nugolo (no cheese) and sorbet to finish.

All dishes had unique flavours, especially the pasta - a simple dish but so wonderful.  The bread selection was a great accompaniment and we selected some lovely wine.

The neat restaurant had a great atmosphere.  Staff were friendly, knowledgeable and attentive.  It's mesmerising to watched the talented chefs create tasty works of art through the open(glass walled) kitchen.

I enjoyed the whole experience and recommend this wonderful place.  I thought prices were very reasonable too.

I ate with non-vegans.  All courses looked amazing.   Vegetarians and gluten free options and menu marked with allergens.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3a3VxUExBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3a3VxUExBEAE

By far the best restaurant in Florence. After a few days in the city all of the menus start to blend together, but Nugolo stands out. It remains true to the classic ingredients in Tuscany but adds a modern twist without trying too hard. I can’t recommend enough if you are looking for a memorable meal during your trip to Florence. The staff is friendly and welcoming and the wine list is thoughtful and unique. Five stars!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzM3N6Ql9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzM3N6Ql9RRRAB

Nugolo is a very nice restaurant located about 20 mins away from the main square. In a style of what you would see in a Michelin star restaurant, there's an option for tasting menu or Al carte. The tasting menu is quite good, but I will say the portions are very generous, even to the point that I was becoming full by 4th of 7 courses. Otherwise, I think it's a very nice restaurant that has a lot of potential and can be a nice dinner.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueFlpNmNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURueFlpNmNREAE

This was the best dining experience I have ever had. The food was amazing. The service was fantastic and the entire
Atmosphere was a dream. I can’t explain how enjoyable every single flavor was.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbE1TbjV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJ82VI8dVKhMRVYi19eNWAgY/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmbE1TbjV3RRAB

liked their wine pairing very much. We got to try different local wines at 45 euro which wasn't a bad deal at all.

Nugolo Restaurant in Florenz – Authentischer Geschmack Italiens

Nugolo, established in 2019, is a woman-led restaurant in Florence's Sant'Ambrogio neighborhood. It focuses on contemporary Italian cuisine, emphasizing seasonal ingredients and innovative techniques. The name 'Nugolo' refers to a specific variety of tomato that grows in clusters, reflecting the restaurant's dedication to quality produce.

Die faszinierende Geschichte von Nugolo in Florenz

Nugolo ist ein vielversprechendes Restaurant im Herzen von Florenz, das seit seiner Gründung im Jahr 2019 eine bemerkenswerte Erfolgsgeschichte schreibt. Mit seiner modernen Interpretation der italienischen Küche hat es sich schnell einen festen Platz in der kulinarischen Szene der Stadt erobert.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

Nugolo is a hidden culinary gem in the heart of Florence, offering an intimate setting where rustic charm meets modern elegance. The restaurant serves authentic Italian cuisine with ingredients sourced from local markets, promising a gastronomic journey rooted in tradition. Each dish is crafted with love, making it an ideal escape for both locals and visitors.

Nugolo

A selection of contemporary Italian dishes focusing on seasonal ingredients and innovative techniques.

Tagliatella di Seppia Marinata

Carpaccio di Sedano Rapa

Uovo 64°

Animella di Vitello

Chitarra Nugolo

Risotto Crema di Topinambur

Tortello Carbonara

Linguine ai Ricci di Mare

Sovraccoscia di Pollo Ripiena di Olive

Filetto di Rombo alla Brace

Flan di Pastinaca

Filetto di Maialino

Nugolo Menu

Das Restaurant Nugolo in Florenz bietet eine kreative Interpretation der italienischen Küche, die sich auf saisonale Zutaten und innovative Techniken konzentriert. Hier vereinen sich traditionelle Aromen mit modernen Akzenten, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Die Speisekarte spiegelt die reiche gastronomische Tradition der Toskana wider und lädt die Gäste ein, die Vielfalt der italienischen Küche neu zu entdecken.

Die Atmosphäre im Nugolo ist einladend und stilvoll, mit einem offenen Küchenkonzept, das es den Gästen ermöglicht, den talentierten Köchen bei der Zubereitung ihrer Speisen zuzusehen. Die Kombination aus exzellenter Küche und freundlichem Service macht Nugolo zu einem der besten Restaurants in Florenz.

Die Speisen sind nicht nur köstlich, sondern auch kunstvoll angerichtet, was jedes Gericht zu einem Fest für die Sinne macht.

Nugolo ist stolz darauf, authentische italienische Aromen mit einem modernen Twist zu servieren.

Die Speisekarte ist eine Auswahl zeitgenössischer italienischer Gerichte, die sich auf saisonale Zutaten konzentriert.

Hier sind einige der herausragenden Gerichte, die Sie im Nugolo erwarten können:

Tagliatella di Seppia Marinata - Marinierte Tintenfisch mit Mangold und gegrilltem Aal.

Carpaccio di Sedano Rapa - Sellerie-Carpaccio mit Haselnüssen und Granatapfel.

Uovo 64° - Ei bei 64° mit Giardiniera und Zwiebelmousse.

Animella di Vitello - Kalbsbries mit Blumenkohl und Anchovis.

Chitarra Nugolo - Hausgemachte Pasta mit frischen Zutaten.

Die Getränkekarte im Nugolo bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weine stammen aus der Region und ergänzen die Aromen der Speisen auf harmonische Weise.

Die Mixologen im Nugolo kreieren auch einzigartige Cocktails, die auf saisonalen Zutaten basieren und die Gäste überraschen.

Die Kombination von Speisen und Getränken wird von den Mitarbeitern sorgfältig empfohlen, um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Nugolo bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, die auf die Bedürfnisse aller Gäste abgestimmt sind. Vegetarische und vegane Gerichte sind auf der Speisekarte gekennzeichnet, und das Personal ist stets bereit, Anpassungen vorzunehmen.

Glutenfreie Optionen sind ebenfalls verfügbar, und alle Allergene sind auf der Speisekarte klar gekennzeichnet.

Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische der Zutaten betonen. Probieren Sie das Risotto mit Topinambur oder den gefüllten Hühnerschenkel, die beide die Kreativität und das handwerkliche Können der Küche widerspiegeln.

Besuchen Sie Nugolo in Florenz und lassen Sie sich von der einzigartigen Atmosphäre und den köstlichen Gerichten verzaubern. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und erleben Sie ein unvergessliches kulinarisches Abenteuer.

Entdecken Sie Nugolo in Florenz: ein einzigartiges Restaurant mit authentischer italienischer Küche, die Sinne verzaubert. Besuchen Sie jetzt und genießen Sie den Geschmack Italiens!

Nugolo in Florenz – Authentische italienische Küche erleben

Metropolitan City of Florence

A five-course tasting menu featuring classic Tuscan dishes.

Degustazione Classici Toscani

A special seven-course tasting menu available on New Year's Eve.

Menù Degustazione Capodanno

A seven-course tasting menu showcasing seasonal specialties.

Menu Degustazione 7 Portate

Entdecke die kulinarische Vielfalt im Nugolo in Florenz !

Toscana Region

Den uppmärksamhet på detaljer som visas här är verkligen fantastiskt. Från den varma & vänliga atmosfären till utformningen av mat & dryck ingenting ignoreras. Maten är utsökt, briljant tänkt, vacker, och bara får dig att le. 7-rätters avsmakningsmenyn är ett riktigt äventyr & rekommenderas starkt. Och för att avrunda måltiden ta ett glas hemlagad limoncello. Den är otroligt god. Dessa killar skulle lätt kunna konkurrera med många Michelin-stjärnor. För den speciella måltiden denna plats är extremt svårt att slå.

Vi hade en underbar kväll i denna vackra lilla restaurang 🥰 vi hade: - Pappardella fylld med kanin, saffran, svart vitlök, mejram och rödlök - Havsabborre ceviche, mangold, sur lök och puffad majs - Brynt fläsk, escarole, äpple, senap och cider Pappardellan och fläskmagen är helt fantastiska 😍🤩 Tack så mycket!

Helt sublim mat som levereras av kockar och personal som bryr sig om vad de producerar, en upplevelse att njuta av som tar dig till smakupplevelser din palett kan bara börja föreställa sig. Interiör kan behöva lite eftertanke, men det finns alltid utrymme för förbättringar. Vi älskade vår upplevelse så mycket.

Vi hade en sådan speciell middag upplevelse på Nugolo. Vi gjorde 7 rätter och vinparningen och det var spektakulärt! Vår servitör var så passionerad och kunnig om vinerna. Ovanpå de stora och läckra livsmedel, servicen var oklanderlig. Det var en förväxling med vår bokning (jag hade helt trott att det var fel dag) och Federico ringde mig och när jag inte plocka upp försiktigt sms:ade och frågade om jag fortfarande skulle komma. Vi ordnade ett annat datum och tid som var så trevligt som jag vet att de är så upptagen. De kunde bara ha debiterat mitt kort för bokningen och gått vidare men istället ringde de, sms:ade OCH ordnade en ny tid för oss. Sådana vänliga och speciella människor. Tack för en unik upplevelse. Katherine och Henry

Jag såg så fram emot detta från recensionerna men jag blev såå besviken. Servicen var utmärkt och brödet var också men maten... Vi hade 2 rätter och de var intetsägande, små och så otillfredsställande. Melanzane är min favorit och auberginen var okokt och rätten bara så intetsägande. Vi blev så besvikna att vi gick till en annan restaurang för att få en maträtt... efter två rätter! Detta var vår värsta matupplevelse i Florens under en fyra dagars resa.

Vilken dold pärla! Från nöje - bouche till dessert, varje rätt var kreativ och läcker. Även bröden var intensivt smakrika. Förrätten — ett 64-gradigt ägg med Gorgonzolagrädde och kakaonibs, lätt dammad med kakao — var olikt något vi någonsin smakat. Den enda rätten som liknade vad vi föreställde oss var den grundläggande pasta och sås, vilket var fantastiskt. Alla rätter var fantastiskt uppfinningsrika och kreativa. Även de grundläggande pastaformerna bearbetades till rätter som var kulinariska konstverk. Deras kockar kan trolla. Vinlistan bestod av unika regionala viner från småproducenter. De vi hade, rekommendationer från vår server, var utmärkt. Servicen var oklanderlig. Denna restaurang är ett måste - besök när i Florens!

Vi dök upp utan reservation för att mötas av det avväpnande svaret "men vi väntade på dig". Servicen fortsatte att vara charmig och även passionerad och kunnig om detaljerna i deras mat- och vinmeny. Vi kunde vi titta på kockarna på jobbet bredvid vårt bord som var fascinerande. I jämförelse med de flesta florentinska restauranger som tenderar att erbjuda liknande och ibland tung toskansk mat, är Nugolos meny lätt, kreativ, eklektisk och smakrik. Om jag var tvungen att välja ett ställe att äta i Florens det skulle vara här.

Fantastisk restaurang i Florens. Atmosfären, servicen och dårarna är enastående. Kan inte rekommendera det starkt nog

Vi åkte dit för en födelsedagsfest och allt, från reservation till den faktiska kvällen gick mycket bra - vänlig, professionell, med en presonal touch (även när vi kom och hade en ytterligare person - inga problem). Vi tog 5-rättersmenyn med vinföretag och det var en stor upplevelse. Min favorit var sellerin carpaccio tidigt och även deserterna - trevlig och intressant kombination av smaker. Vinerna byggdes upp fint också, från mer standard Rose/Whites, toppade med en massiv, underbar röd, och avslutade med en toskansk Vermouth. Bravo. Jag gillar också personalen - det var tydligt att de inte var 20 år veteraner i att tjänstgöra i denna typ av setup men de hanterade allt mycket bra och med en trevlig, personlig touch som gjorde detta ännu mer sympatisk. Jag skulle inte gå lika långt som andra och hävda "bästa middagen någonsin" men det är verkligen där uppe i min lista över bra middagar och jag kan bara rekommendera ett besök.

En av de mest intressanta, uppfinningsrika och underbara middagar vi har ätit i Italien och vi reser hit nästan varje år för att äta och dricka oss igenom landet. Personalen var fantastisk, mycket trevlig och hjälpsam. Kocken kom ut för att säga hej vilket vi var mycket tacksamma för. Skulle rekommendera till alla som är äventyrliga och uppskattar en fantastisk matupplevelse för ett mycket rimligt pris.

Vi hade ett bord precis framför det öppna köket och det var underbart roligt. Maten var uppfinningsrik och utsökt. Vi älskade allt om måltiden. Och vi hade den bästa amaro vi någonsin haft. Städningen upp och stänga ner var en njutning att titta på också.

Vi gick till den adress som anges vid tidpunkten för vår bokning. Men vi kunde inte hitta någon restaurang på adressen. Efter att ha tittat runt en stund gick vi därför.

Vi pre bokade och glad att vi gjorde som det var fullt. Vi anlände och hade en ganska rask (till en punkt av oförskämd) "välkomnande" som vi kom in av en kvinna men efter att vi sågs till vårt bord av en annan servitris som var mycket mer vänliga saker bara blev bättre. Maten var utmärkt, vi valde från a la carte menyn och hade en vacker förrätt, huvudrätt och pud sköljs ner med en cocktail och ett glas vin. Maten var välsmakande, vi hade inte bråttom och vi kunde njuta av vår tid. Vi satt mittemot köket som var en bonus som vi kunde se den ansträngning som är ut i varje maträtt. Det var också kul att se hur kockarna kom bra överens med varandra. Bra prissatt och väljer man äppelpaj får man chansen att det var det bästa jag någonsin haft.

Vi hade fem - rätters avsmakningsmeny, som vi tyckte var bra värde för kvaliteten på maten. Vi njöt av varenda rätt. Servicen var okej men lite ointresserad och snabb. Vi gillade utsikten över köket, även om vårt bord placerades lite besvärligt mellan ingången till restaurangen och toaletterna. Allt som allt var detta vår favorit måltid i Florens på denna resa.

Jag ger stället högsta rankning för att jag vill att du ska gå. Initiativ som detta måste stödjas! Men... Maten är utmärkt men behöver en liten noch upp för stjärnkvalitet Sterling service leverans men vinlistan behöver några små elaborations Faciliteter är precis vad du vill ha från en modern högsta kvalitet resturant men spellistan behöver lite vi moderationer Allt och alla = om någonsin i Florens se till att ge dessa killar en chans

Entdecken Sie Nugolo in Florenz, ein modernes italienisches Restaurant mit saisonalen Zutaten, innovativen Gerichten und zentraler Lage im Sant'Ambrogio-Viertel.

Nugolo in Florenz: Modernes italienisches Gourmet-Restaurant

Genießen Sie kreative italienische Gerichte im Nugolo Florenz, einer preisgekrönten, barrierefreien Location mit exzellenten Weinen und saisonalen Menüs.

Nugolo Florenz: Innovative italienische Küche & Weinbar

Besuchen Sie Nugolo in Florenz für ein stilvolles kulinarisches Erlebnis mit innovativen Gerichten, outdoor seating und freundlichem Service im Herzen der Stadt.

Entdecken Sie Nugolo in Florenz – Das kreative Restaurant mit Stil

Was macht Nugolo so besonders

Wichtige Informationen für Ihren Besuch

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Die faszinierende Geschichte von Nugolo in Florenz

Entdecken Sie Nugolo in Florenz

Entdecke die kulinarische Vielfalt im Nugolo in Florenz !

Red Garter Steakhouse

Trattoria del Chianti

Come Dio Comanda