Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im iO - Osteria Personale in Florenz
Willkommen im iO - Osteria Personale, einem kulinarischen Hotspot im Herzen von Florenz, der mediterrane Köstlichkeiten auf höchstem Niveau bietet. Tauchen Sie ein in eine Atmosphäre voller Eleganz und Authentizität, perfekt für Gourmets, Trendsetter und alle, die die italienische Küche in ihrer schönsten Form erleben möchten.
Vorspeisen: Ein Vorgeschmack auf kulinarische Raffinesse in Florenz.
Starten Sie Ihr Dinner mit einer kreativen Auswahl an Vorspeisen, die die Vielfalt der mediterranen Küche widerspiegeln. Probieren Sie die Jerusalem Artischocken-Ravioli, verfeinert mit Zitronenpaste und Majoran, oder genießen Sie die zarten Tagliatelle mit Spargel, die mit gepaartem Butter und Matcha-Grüntee veredelt sind. Für einen besonderen Genuss empfehlen wir das geräucherte Risotto mit Makrele, Erdbeeren und Lorbeerpulver. Der Chawanmushi mit grünen Bohnen, Shiitake-Pilzen und frittiertem Quinoa bietet eine japanisch inspirierte Geschmacksexplosion. Muscheln in Nori-Alge mit geröstetem Romana-Salat und Mandelmilch sind ein Muss für Meeresfrüchte-Liebhaber. Für ein exotisches Erlebnis sorgen der Amberjack-Ceviche mit Kokosmilch, Radieschen und Kürbiskernen, sowie das Steak Tartar mit gerösteter Maiscreme, Chimichurri-Sauce und frittierten Kapern. Entdecken Sie bei uns eine Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die Ihren Abend perfekt einläuten.
Hauptgerichte: Mediterranean Flair trifft auf kreative Kochkunst in Florenz.
Genießen Sie unsere vielfältigen Hauptgerichte, die mit frischen Zutaten und innovativen Zubereitungen überzeugen. Das Jerusalem Artischocken-Ravioli, verfeinert mit Zitronenpaste und Majoran, bietet eine vegetarische Köstlichkeit. Die Tagliatelle mit Spargel, gepaart mit gepaartem Butter und Matcha-Tee, sorgen für ein intensives Geschmackserlebnis. Für Fischliebhaber empfehlen wir das Rauch-Risotto mit Makrele, Erdbeeren und Lorbeer. Die Spaghetti Aglio e Olio mit Peperoncino und Garnelen sind ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Das geröstete Octopus, serviert mit Brokkoli, geräuchertem Kefir und Kardamom, ist ein Highlight für Meeresfrüchte-Fans. Wer das Beste vom Tag probieren möchte, entscheidet sich für den Fang des Tages, angereichert mit Erbsen, Minze und grüner Curry-Gel. Für Fleischliebhaber bietet das Pigeon mit Walnüssen und Heidelbeeren oder die Süßbütter mit Bagna Cauda, Spinat und verbrannter Zitrone eine exquisite Wahl.
Desserts: Süßer Abschluss Ihrer kulinarischen Reise.
Lassen Sie sich von unseren Desserts verzaubern, die das perfekte Finale für Ihr Dinner in Florenz bilden. Der Käseauswahl mit Kuh-, Ziege- und Schafkäse folgt die erfrischende Kokos-Mousse mit Limettensorbet, Kardamom-Baiser und Erdnussbutter. Für Naschkatzen ist das Popcorn-Gelato mit Karamell, geräuchertem Tee-Crumble und dunkler Schokolade ein unwiderstehliches Erlebnis. Das Kamillengelato mit Ricotta, Honig und Zitrone bietet eine harmonische Balance zwischen Süße und Frische. Zum Abschluss genießen Sie die Süßkartoffelcreme, veredelt mit Lakritz-Mürbeteig, kandierten Kapern und Minze. Unsere Desserts sind die perfekte Ergänzung, um Ihre Mahlzeit stilvoll abzurunden.
Getränke & Spezialitäten: Perfekter Ausklang in Florenz.
Vervollständigen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an erlesenen Getränken und Spezialitäten. Ob lokale Weine, kreative Cocktails oder traditionelle italienische Kaffeespezialitäten – bei uns finden Sie das passende Getränk, um Ihren Abend perfekt abzurunden.
