Entdecken Sie das exklusive Menu im Locale Firenze
Vorspeisen
- Foglia – Gin, Hanf, Minze, Basilikum, Zitrone
- Coffee Tonic – Rum, Miso
- Fico & Olive – Oliven, Feigen, Rye Whisky, Marsala
Hauptgerichte
- Galileo’s Cosmos – Gin, Kräuter, geklärte Milch
- Liquid Renaissance – Bourbon, Safran, Feige, geräuchertes Rosmarin
- Florentine Alchemy – Tequila, Gewürz-Vermouth, schwarze Trüffeltinktur
- Velvet Martini – Wodka, Cassis, Lavendel-Schaum
- Saisons des Toskana – Saisonale lokale Zutaten
Desserts
- Beef Carpaccio mit Trüffelstaub und Parmigiano-Schaum
- Hummer-Tortellini mit Zitrus-Reduktion
- Gegrillter Oktopus vom Holzkohlegrill mit purpurnem Kartoffelpüree
- Entenbrust mit Amarena-Kirsch-Glasur
- Schokoladensphäre mit flüssigem Himbeer-Kern






