Überblick über das Menü
Die Trattoria San Basilio alla Pergola in Verona bietet eine exquisite Auswahl an traditionellen italienischen Gerichten, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Die kulinarische Philosophie des Hauses basiert auf saisonalen Produkten und der Verwendung von Zutaten aus der Region Veneto, viele davon stammen aus Slow Food-Initiativen. Die Speisekarte wird regelmäßig aktualisiert, um die Frische und Authentizität der Gerichte zu gewährleisten.
Die Atmosphäre ist einladend und gemütlich, ideal für ein entspanntes Abendessen nach einem Tag in der Stadt.
Signaturgerichte
Die Trattoria bietet eine Vielzahl an köstlichen Gerichten, die die Aromen der italienischen Küche perfekt zur Geltung bringen.
- Tortino di porri con cremina di bagna Cauda – Ein köstlicher Lauch-Kuchen mit einer cremigen Sauce. Crudo affumicato di sauris con stracciatella e fichi – Geräucherter Schinken mit frischer Stracciatella und Feigen. Cannelloni ricotta e spinacine con fonduta di pomodoro – Ricotta und Spinat gefüllte Cannelloni in Tomatensauce. Riso venere nero con gamberi e carciofi – Schwarzer Venere-Reis mit Garnelen und Artischocken. Costata di black Angus alla griglia – Gegrilltes Black Angus Steak, zart und saftig. Semifreddo al torrone con crema di zabaione – Ein köstliches Semifreddo mit Zabaione-Creme.
Getränke und Pairings
Die Getränkekarte bietet eine feine Auswahl an Weinen aus der Region Veneto, die perfekt zu den Gerichten passen.
Diätoptionen
Die Trattoria bietet auch vegetarische und glutenfreie Optionen an, um den Bedürfnissen aller Gäste gerecht zu werden.
Empfehlungen des Chefs
Der Chef empfiehlt saisonale Highlights, die die besten Zutaten der Region widerspiegeln.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie die Trattoria San Basilio alla Pergola in Verona und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
