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Rubano

Le Calandre, located in Sarmeola di Rubano, Italy, is renowned for its creative and contemporary Italian cuisine. The restaurant offers three tasting menus—Classico, Max, and Raf—each featuring a selection of signature and seasonal dishes. Signature dishes include the 'Passi d'Oro' 2.0 risotto and the famous cuttlefish cappuccino in black ink. The minimalist dining room, designed by brothers Massimiliano and Raffaele Alajmo, complements the soft lighting and artisan tableware. The restaurant has been awarded three Michelin stars and is consistently ranked among The World's 50 Best Restaurants.

Tauchen Sie ein in die Welt der Haute Cuisine im Le Calandre, einem mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant in Sarmeola di Rubano. Dieses elegante Lokal begeistert mit einer innovativen Interpretation der italienischen Küche, die sowohl Gourmets als auch Trendsetter anspricht. Das stilvolle Ambiente, gestaltet von den Brüdern Massimiliano und Raffaele Alajmo, bietet eine perfekte Kulisse für kulinarische Entdeckungsreisen, bei denen jede Gabel ein Erlebnis ist.

Das Menü umfasst drei exquisite Verkostungsoptionen – Classico, Max und Raf – die jeweils eine Auswahl an saisonalen und Signature-Gerichten präsentieren. Besonders hervorzuheben sind das cremige 'Passi d'Oro' Risotto und das überraschende Tintenfisch-Cappuccino in schwarzer Tinte. Die minimalistischen, von den Alajmo-Brüdern entworfenen Speisesäle, kombiniert mit sanfter Beleuchtung und kunstvoller Tischware, schaffen eine Atmosphäre der Perfektion.

Was sind die Öffnungszeiten von Le Calandre?

Le Calandre ist dienstags zum Abendessen von 20:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. Mittwochs bis samstags werden Mittagessen von 12:00 bis 14:00 Uhr und Abendessen von 20:00 bis 22:00 Uhr angeboten. Montags und sonntags bleibt das Restaurant geschlossen.

Ja, das Tragen von Shorts und Sandalen ist nicht gestattet. Ein eleganter Dresscode wird erwartet.

Kinder unter 8 Jahren sind im Hauptrestaurant nicht erlaubt. Jüngere Kinder können auf Anfrage in einem privaten Speiseraum speisen, allerdings stehen keine Hochstühle oder Booster zur Verfügung.

Haustiere sind im Restaurant nicht erlaubt. Für spezielle Anfragen empfiehlt sich eine vorherige Kontaktaufnahme.

Welche Zahlungsmethoden werden akzeptiert?

Le Calandre akzeptiert Barzahlung, Debitkarten und Kreditkarten.

Europe

Italy

Überblick über Le Calandre, Rubano, Italien.

Le Calandre ist ein renommiertes Fine-Dining-Restaurant in Rubano, Italien, das für seine exquisite italienische Küche und seinen hervorragenden Service bekannt ist. Gegründet von Chefkoch Max Alajmo, hat das Restaurant drei Michelin-Sterne und gilt als eines der besten gastronomischen Ziele in Italien. Die Atmosphäre ist elegant und einladend, mit einem Fokus auf erstklassige kulinarische Erlebnisse. Die Gäste werden nicht nur mit köstlichen Gerichten verwöhnt, sondern auch mit einem Service, der als warm und professionell beschrieben wird. Ein Besuch hier ist mehr als nur ein Essen; es ist ein unvergessliches Erlebnis, das die Sinne anspricht.

Die Speisekarte von Le Calandre bietet eine Vielzahl von innovativen Gerichten, die traditionelle italienische Aromen mit modernen Techniken kombinieren. Die Gäste können aus verschiedenen Degustationsmenüs wählen, die sorgfältig zusammengestellt wurden, um die besten saisonalen Zutaten zu präsentieren. Zu den Highlights gehören:

Murano Cappuccino: Ein kunstvoll angerichtetes Gericht mit Tintenfisch und Kartoffelsuppe.

Pizza Tribute: Eine köstliche Pizza mit zartem Teig und einer Überraschung im Inneren.

Fischleber-Pasta: Ein frisches Gericht mit einem Hauch von Meer.

Almond Mozzarella: Eine überraschende und köstliche Interpretation von Mozzarella.

Unterkünfte, Annehmlichkeiten und Aktivitäten

Le Calandre bietet eine exquisite kulinarische Erfahrung, die durch den erstklassigen Service und die einladende Atmosphäre ergänzt wird. Die Gäste können sich auf eine sorgfältige Auswahl an Weinen freuen, die perfekt zu den Gerichten passen. Das Restaurant ist bekannt dafür, dass es auch Überraschungen aus der Küche bietet, die das Erlebnis noch unvergesslicher machen. Es gibt Parkmöglichkeiten vor dem Restaurant, was den Besuch noch angenehmer gestaltet.

Le Calandre befindet sich in Rubano, einer charmanten Stadt in der Nähe von Padua, die reich an Geschichte und Kultur ist. Die Umgebung bietet zahlreiche Sehenswürdigkeiten, darunter historische Stätten und malerische Landschaften. Besucher können die Schönheit der Region erkunden und gleichzeitig die kulinarischen Köstlichkeiten von Le Calandre genießen. Die Lage macht es zu einem idealen Ziel für Feinschmecker und Reisende, die das Beste der italienischen Gastronomie erleben möchten.

Q: Ist eine Reservierung erforderlich? A: Ja, eine Reservierung wird empfohlen, besonders am Abend.

Q: Gibt es Parkmöglichkeiten? A: Ja, es gibt kostenlose Parkplätze vor dem Restaurant.

Q: Welche Zahlungsmethoden werden akzeptiert? A: Kreditkarten und Debitkarten werden akzeptiert.

Erleben Sie die kulinarische Magie von Le Calandre in Rubano, Italien. Lassen Sie sich von den kreativen Gerichten und dem herzlichen Service verwöhnen. Ein Besuch hier ist eine Einladung, die besten Aromen Italiens zu entdecken und unvergessliche Erinnerungen zu schaffen. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein einmaliges Erlebnis!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyNDdYSnhRRRAB&d=17924085&t=1

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It's difficult to describe the experience. The main word that comes to mind is: Perfection.
This restaurant has come to be one of the best culinary experiences of my life. Regarding food, this would be the second or the third of all the three michelin stars that I have tried, but it can be easily be number one when we talk about service: of course very professional, but also very helpful and "warm" at the same time.

At the end, my wife was too full to take the desert so we asked to cancel it. As it was part of the tasting menu I was expecting to pay the whole menu but they had the consideration of reducing the cost as she was taking less. Something that I wasn't expecting at all, totally unneeded but greatly appreciated. As I said, may esaily be the best service I have ever had.

If you are around, try it. If you are far away at the other side of the worls, try it anyway. Worth the visit and there are some wonderful things to see around in that part of Italy. So come here and enjoy

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqbDdybzFBRRAB&d=17924085&t=1

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Fantastic experience with IMO to be authentic and inventive Italian food. One of the oldest restaurants with 3 Michelin stars in Italy, and it's well deserved.

There are three different tasting menus to choose from, and I opted for the classic with all the signature dishes. It was spectacular.

The meal started off great with the spring "salad" bringing fresh and light flavors. It was surprisingly sweet and felt fresh. The next course was spectacular: the Murano cappuccino looked like a piece of art and tastes decadent. The colors are created by seaweed and beets extract on top of cuttlefish and potatoes soup. The dish is accentuated by the squid ink.

The tribute to pizza has excellent sauce and delicate dough. And it's a nice surprise to crack open the dough ball to find it contained cheese. The fish liver pasta felt fresh with a taste of the sea and the al dente bite contrasted with the tenderness of the squid was interesting. I opted for the almond mozzarella, and it tastes like mozzarella ice cream.

The only drawbacks were that it was actually too much food. By the end, I was actually overstuffed. Furthermore, I thought the bone marrow was visually exciting, but in the end was way too fatty with not enough acid to cut through it.

The service was the standard level of attention one expects from Michelin star restaurants. I did not order wine pairings, so I can't comment on that. I came during lunch, and it was practically empty. Apparently dinner is difficult to obtain reservations for.

Overall, worth the money.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdExUOTlnRRAB&d=17924085&t=1

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We enjoyed celebrating our anniversary at Le Calandre, and it was a magnificent dining experience!! The interior and staff are all lovely and consummate professionals. With a bottle of Tokai wine from Veneto, 5 course tasting menu, and a surprise from the kitchen, we were walking on clouds as we left the lunch. Chef Max greeted each table twice during the meal, which is a beautiful representation of how he feels about his clients and wonderful food. We have dined at a 1-star Michelin restaurant in the area and this cannot compare. Book online very easily and park directly in front. Absolutely recommend 100% that you experience this once in your lifetime!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNKdWRPWEh3EAE&d=17924085&t=1

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(about the restaurant, not the unconnected hotel) incredible experience and food, only problem was there was a bit too much food! We booked for lunch and the Classics menu with wine pairings which I highly recommend. Favourites were the carbonara, bone marrow, risotto and the first cold tomato dish. Wish I could go back and eat it all over again!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxcDQtcXFnRRAB&d=17924085&t=1

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The best restaurant I've ever visited. Food, service and environment are amazing. It's an experience worth the trip, no matter how far you live.

Le Calandre: Das Top-Restaurant in Rubano, Italien

Le Calandre, established in 1981 by Erminio and Rita Alajmo, has been a bastion of Italian hospitality. In 1994, their son Massimiliano Alajmo took over as head chef, and in 2003, the restaurant was awarded three Michelin stars, making Massimiliano the youngest chef to receive this honor at the time. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Le_Calandre?utm_source=openai))

le calandre, gegründet im jahr 1981 von erminio und rita alajmo, ist ein bedeutendes beispiel für italienische gastfreundschaft und kulinarische meisterschaft in rubano, nahe vaduz. Über die jahre hat sich das restaurant als ein leuchtendes beispiel für feines dining etabliert und beeindruckt mit seiner reichen geschichte und seinen außergewöhnlichen kulinarischen innovationen.

Le Calandre ist heute ein Synonym für kulinarische Innovationen, höchste Qualitätsstandards und eine reiche Geschichte, die die italienische Gastronomie weltweit repräsentiert.

Dine In

Restroom

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Coffee

Serves Cocktails

Parking Options

Le Calandre, a culinary gem nestled in the charming town of Rubano, beckons connoisseurs of fine dining to indulge in a mystical tapestry of flavors. This restaurant offers a journey through a meticulously curated menu that showcases the freshest local ingredients married with innovative techniques, all in an intimate setting that enhances the dining experience.

Le Calandre

Le Calandrе

Le Calandre offers three tasting menus: Classico, Max, and Raf, each featuring a selection of signature and seasonal dishes.

Risotto Passi d'Oro 2.0

Cuttlefish Cappuccino in Black Ink

Rabbit with Coconut Puree, Greens, and Basil

Toasted Mullet with Blackberry and Plum Bread Crumbs, Kiwi and Seaweed Sauce

Tasting Menus

Entdecken Sie die kulinarische Raffinesse im Le Calandre in Rubano, Italien.

Gönnen Sie sich eine Reise durch Italien mit den exquisiten Menüs im Le Calandre, einem renommierten Fine-Dining-Restaurant in Rubano. Hier verschmelzen kreative Küchenkunst und traditionelle Aromen zu unvergesslichen Geschmackserlebnissen.

Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer einzigartigen Vorspeise, der Tintenfisch Cappuccino in Schwarz Tinte. Diese kreative Spezialität kombiniert zarten Tintenfisch mit tiefschwarzer Tinten, um eine dramatische und schmackhafte Einleitung zu bieten.

Das Risotto Passi d'Oro 2.0 ist ein Muss für Risotto-Liebhaber, verfeinert mit Safran, Parmesan und einem Hauch von Lakritz. Für die Mutigen bietet das Wildkaninchen mit Kokospüree, Grüns und Basilikum eine perfekte Balance zwischen exotischer Süße und kräftigen Aromen.

Verlockende Desserts und erfrischende Getränke.

Lassen Sie Ihren Abend mit einem süßen Höhepunkt ausklingen, wobei die Auswahl an Desserts im Le Calandre von klassischen bis zu innovativen Kreationen reicht. Für die Erfrischung zwischendurch bieten die erlesenen Getränke eine perfekte Ergänzung zu jedem Gericht.

Le Calandre bietet eine Auswahl an besonderen Menüs, darunter die klassischen, Max, und Raf. Jedes Menü präsentiert eine Auswahl an Signature- und Saisongeschichten, die das kulinarische Können des Hauses widerspiegeln.

Genießen Sie erstklassige italienische Küche bei Le Calandré in Rubano! Ein exklusives Restaurant für Geschmacksexplosionen und unvergessliche Gourmetmomente – jetzt entdecken!

Le Calandre in Rubano: Exquisites italienisches Fine Dining

Rubano Municipality

Choose from three tasting menus: Classico, Max, and Raf, each offering a unique selection of dishes.

An extensive wine list featuring high-end selections priced below market value.

Wine List

Entdecken Sie das exquisite Restaurant Le Calandre in Rubano, Italien, das für seine feinfühlige Kulinarik und erstklassigen Weinlisten bekannt ist.

Le Calandre in Rubano: Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse

Located in Rubano, Italy, Le Calandre is a three-Michelin-star fine dining restaurant renowned for its innovative Italian cuisine. With a minimalist design and exceptional service, it offers a memorable dining experience that attracts food enthusiasts from around the globe.

Exceptional cuisine with innovative and precise Italian dishes.

Elegant and minimalist dining room design.

Impeccable service with attention to detail.

Awarded three Michelin stars and ranked among The World's 50 Best Restaurants.

Offers three distinct tasting menus catering to different preferences.

High price point may be prohibitive for some diners.

Strict dress code may be inconvenient for some guests.

Limited availability due to high demand and reservations required well in advance.

Le Calandre is perfect for special occasions, romantic dinners, and culinary enthusiasts seeking a memorable dining experience.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. Be prepared for a strict dress code and a high price point.

Le Calandre stands out as a pinnacle of fine dining in Italy. With its exquisite cuisine, impeccable service, and elegant ambiance, it promises an unforgettable experience for those willing to indulge.

Veneto Region

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Le Calandre, Rubano: 3-Michelin-Star italienisches Gourmet-Erlebnis

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Le Calandre, Rubano: Anerkannt für kreative italienische Küche und exquisite Menüs

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Il Calandrino