Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Mdina

Root 81 has consistently received positive feedback for its creative menu and attentive staff. The restaurant's commitment to showcasing local flavors has resonated with both locals and visitors.

Willkommen bei Root 81, einem kulinarischen Hotspot im charmanten Mdina, Malta. Dieses innovative Restaurant begeistert mit einer einzigartigen Mischung aus lokalen Zutaten und kreativen Gerichten, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistern.

Root 81 ist bekannt für seine kreative Speisekarte, die lokale Aromen in einem modernen Ambiente präsentiert. Die Atmosphäre ist herzlich und einladend, ideal für ein entspanntes Abendessen oder ein besonderes Treffen mit Freunden.

Öffnungszeiten: Montag bis Sonntag, variierende Öffnungszeiten für Mittag- und Abendessen. Es wird empfohlen, die offizielle Website für aktuelle Informationen zu überprüfen.

Parkplätze: Es sind Parkmöglichkeiten vorhanden für Gäste, die mit dem Auto anreisen.

Reservierungen: Eine Reservierung ist empfehlenswert, vor allem zu Stoßzeiten, um Wartezeiten zu vermeiden.

Besucher loben die kreative Menügestaltung und den hervorragenden Service bei Root 81. Besonders hervorzuheben ist die Verwendung lokaler Zutaten, die den Geschmack authentisch und einzigartig machen.

Europe

Malta

Root 81 ist ein bemerkenswertes Restaurant in Rabat, Malta, das für seine kreative Küche und seine einladende Atmosphäre bekannt ist. Gegründet in einer charmanten Umgebung, bietet es nicht nur kulinarische Köstlichkeiten, sondern auch einen Blick auf die maltesische Kultur. Das Restaurant hat sich einen Namen gemacht, indem es frische, lokale Zutaten verwendet und innovative Gerichte kreiert, die die Gäste immer wieder begeistern.

Die Speisekarte von Root 81 bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl traditionelle als auch moderne maltesische Küche widerspiegeln. Die Gäste können sich auf kreative Kombinationen und saisonale Zutaten freuen. Zu den Highlights gehören:

Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat

Schokoladenfondant mit hausgemachtem Vanilleeis

Root 81 bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter eine einladende Außenterrasse mit spektakulärem Blick auf die Umgebung. Das Restaurant ist hundefreundlich und bietet zudem eine umfangreiche Getränkekarte mit erlesenen Weinen und kreativen Cocktails. Die Atmosphäre ist entspannt und ideal für Familien sowie für romantische Abendessen.

Lage und Sehenswürdigkeiten in der Nähe

Das Restaurant befindet sich in Rabat, einer Stadt mit reicher Geschichte und Kultur. In der Nähe befinden sich zahlreiche Sehenswürdigkeiten, darunter die beeindruckenden Katakomben von St. Paul und die historische Stadt Mdina, die nur einen kurzen Spaziergang entfernt ist. Diese Lage macht Root 81 zu einem idealen Ziel für Touristen und Einheimische gleichermaßen.

A: Ja, das Restaurant bietet eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

A: Eine Reservierung wird empfohlen, besonders am Wochenende.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Root 81 und genießen Sie einen unvergesslichen Abend in Rabat. Ob für ein romantisches Dinner oder ein Treffen mit Freunden, dieses Restaurant bietet für jeden Anlass das richtige Ambiente. Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von der maltesischen Gastfreundschaft verwöhnen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMDh2OVRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfMDh2OVRBEAE

Had a spectacular meal with a great atmosphere and superb service. All the dishes were very creative and well thought out. One great culinary experience! Compliments to the chef who also took the time to write an impromptu happy birthday on my partner’s desert plate! Would definitely visit again and I would love to try the tasting menu which is changing from time to time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuekt1Q0xREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuekt1Q0xREAE

Wow! I am not sure we have enough good words for this place!
From being greeted by the head chef, to the super attentive waiting staff we knew we were in for a treat before the food even came out!
We were not disappointed, there was a great selection of specials as well as the regular menu, local dishes, fish and so much more! Food recommendations were given when needed, and it was just as impressive when it came out!
A great location, fantastic staff and incredible food all rolled into one!
We will be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb19LUTB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmb19LUTB3RRAB

Had a wonderful experience dining at Root 81 earlier today. Our waiter had exhaustive knowledge of the menu and wine list - even helping us to pick out a rose wine we loved! His service was outstanding throughout our visit as was our food. Regrettably we didn't get the name of the staff member who looked after us but he elevated an already amazing experience. We hope to be back on our next visit from Australia soon

P.S. weather allowing, try to sit outside - the view is spectacular

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aUtqMjdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aUtqMjdBRRAB

5/5 (I tried to add this post 6 months ago but an error with google)

Root 81 is seriously impressive. They've held a Michelin Star for four straight years, and that speaks volumes. Definitely a top contender for the best dining spot in Malta.
I put it in my top 10 in my life time of travels around the world. I make a point to try dine in a few Michelin rated restaurants every where I go.

My experience there started off as a lucky accident when another restaurant nearby was closed.

The sommelier, Sean, who's a level three, knocked it out of the park with his wine pairings from regional vineyards. They also have this awesome signature cocktail list, focusing on gin and tonic creations and fusions prepared by Mike. I got there a bit early, right before opening, which gave me a chance to enjoy the place more privately.

Their seven-course meal was amazing. The chef makes it a point to greet guests, and they even surprised me with a special dessert for my birthday.

The highlight for me was the exceptional service, especially when I needed to make a work call. They offered me a quiet space, and Mike kept the cordials coming. All in all, it ranks at the top of my list for dining experiences worldwide.

What else is there to know? I’ll let the photos do the talking

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMjlQQmFREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCSbmP75RDhMRGYYXs2oObQw/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURuMjlQQmFREAE

The food and drinks here are amazing! Unfortunately the experience was diminished by very slow service. Our waiter tried his best, but there was only one waiter for the entire patio, which was not enough. The waiter also refused to seat us at the table we requested because it was “reserved”, but nobody sat there for the entire time we were at the restaurant (>90 minutes).

Root 81 Restaurant in Mdina – Maltesische Spezialitäten & Unvergessliches Erlebnis

Root 81, located in Rabat, Malta, has been recognized for its culinary excellence, winning the Best Overall Restaurant Award in 2022.

Ein kulinarisches Juwel in Malta, das die Esskultur von Rabat revolutioniert hat.

A selection of Mediterranean-inspired dishes focusing on local ingredients.

Asparagus and Cauliflower Steak

Local Snail Risotto

Rabbit Roulade

Duck Breast

Polenta Cake

Date Fritters with Sesame Ice Cream

Root 81 Menu

Das Root 81 in Rabat, Malta, bietet eine exquisite Auswahl an mediterranen Gerichten, die sich auf lokale Zutaten konzentrieren. Die kulinarische Philosophie des Restaurants basiert auf der Verbindung von Tradition und Innovation, wobei die Aromen der Region in jedem Gericht zum Ausdruck kommen. Die Speisen sind nicht nur kreativ, sondern auch sorgfältig durchdacht, was zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis führt.

Die Atmosphäre ist einladend und die Servicequalität wird von den Gästen hoch gelobt, was das Root 81 zu einem idealen Ort für besondere Anlässe und entspannte Abendessen macht.

Die Speisekarte umfasst eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die die Aromen der Region widerspiegeln. Hier sind einige der Highlights:

Das Root 81 bietet eine sorgfältig kuratierte Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Weinkarte umfasst regionale und internationale Weine, die von einem erfahrenen Sommelier empfohlen werden.

Die Cocktailkarte ist besonders bemerkenswert, mit kreativen Gin- und Tonic-Kreationen, die von talentierten Mixologen zubereitet werden.

Das Restaurant bietet auch eine Vielzahl von Diätoptionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen eine informierte Wahl zu ermöglichen.

Der Chefkoch empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische und Vielfalt der lokalen Zutaten widerspiegeln. Diese Gerichte sind oft wechselnd und bieten den Gästen die Möglichkeit, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.

Besuchen Sie das Root 81 in Rabat und genießen Sie eine unvergessliche kulinarische Erfahrung, die Sie nicht verpassen sollten.

Entdecken Sie Root 81 in Mdina – ein einzigartiges Restaurant in Malta, das köstliche Speisen in malerischer Atmosphäre bietet. Jetzt Reservieren und Genuss erleben!

Root 81 Malta – Charmantes Restaurant in Mdina

Rabat Municipality

Root 81

Enjoy your meal in a relaxed outdoor setting with a pleasant atmosphere.

Outdoor Seating

A curated selection of local and international wines to complement your dining experience.

Extensive Wine List

A variety of classic and signature cocktails prepared by skilled bartenders.

Cocktail Bar

In der malerischen Stadt Mdina auf Malta bietet Root 81 eine perfekte Mischung aus entspanntem Ambiente und kulinarischen Genüssen. Hier können Besucher ein unvergessliches Erlebnis in einer stilvollen Umgebung genießen, die sowohl Einheimische als auch Touristen gleichermaßen begeistert.

Gemütliche Outdoor-Sitzecke, perfekt für entspannte Mahlzeiten im Freien bei schönem Wetter.

Eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte mit lokalen und internationalen Weinen, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt sind.

Ein Cocktailbar mit einer Auswahl an klassischen und exklusiven Kreationen, zubereitet von erfahrenen Barkeepern.

Root 81 ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Ort, an dem Kulinarik, Atmosphäre und maltesische Gastfreundschaft aufeinandertreffen. Ob bei einem gemütlichen Abend mit Freunden, einem romantischen Dinner oder einem entspannten Drink im Freien – hier finden Sie das perfekte Ambiente, um den Alltag hinter sich zu lassen.

Located at 22A Telgha tas-Saqqajja in Rabat, Malta, Root 81 is a Michelin-starred restaurant celebrated for its innovative menu and exceptional service. With a focus on local ingredients, this dining destination offers a unique culinary experience that delights both locals and visitors alike. The inviting atmosphere, combined with stunning outdoor seating, makes it a perfect spot for a memorable meal.

Root 81 has garnered praise for its creative dishes and attentive staff, making it a top contender in Malta's dining scene. The restaurant's commitment to quality and service has earned it a loyal following, ensuring that each visit is a delightful experience.

The restaurant is not just about food; it's about creating lasting memories in a beautiful setting.

Root 81 is a must-visit for anyone looking to indulge in a remarkable dining experience.

• Innovative menu with local ingredients

• Extensive wine and cocktail selection

• Reservations recommended due to popularity

• Outdoor seating is available, providing a scenic view.

• Reservations are highly recommended due to its popularity.

Root 81 stands out as a premier dining destination in Malta, combining innovative cuisine with impeccable service. The restaurant's commitment to quality and creativity ensures a memorable experience for all guests. Whether celebrating a special occasion or enjoying a casual meal, Root 81 promises to deliver an exceptional culinary adventure.

Northern Region

Discover Root 81 in Rabat, Malta, offering exquisite Mediterranean cuisine with breathtaking views. Reserve your table for a unique culinary experience!

Root 81: Michelin Star Dining in Rabat, Malta

Explore Root 81's exquisite menu and outdoor seating in Rabat. Get insider tips and plan your perfect visit to this award-winning dining spot!

Your Guide to Root 81: Must-Try Dishes & More

Learn about Root 81, Rabat's acclaimed restaurant, known for its Mediterranean cuisine and stunning views. A culinary gem established by Chef Robert Cassar!

The Golden Fork

The Fork and Cork Restaurant

Grotto Tavern