Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt in der Bistrobar Berlin in Nijmegen
Vorspeisen – kreative Geschmacksexplosionen
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl an innovativen Vorspeisen, die Ihre Geschmacksknospen begeistern. Probieren Sie die erfrischende Salade van boontjes mit weißer miso und spicy mango hummus oder die zarte Rillette van wilde zalm, veredelt mit yuzu und einer grünen Kräuterjus. Für Fans exotischer Aromen bietet die Pita mit Thunfisch, kimchi van spitskool und gelbe curry eine aufregende Kombination. Fleischliebhaber werden die Steak tartaar mit anchovis und jalapeñoschuim lieben. Weitere Highlights sind die Ui-martini, eine klare Zwiebelbouillon mit Comtéschuim, und die gebratenen Gnocchi mit Pilzen, beurre Café de Paris und Parmesan-Krokant. Für eine vegetarische Option empfiehlt sich die BBQ-spitskool mit harissa, fetacrème und za’atar. Fischliebhaber sollten die gebratene Kabeljauwwang mit Kartoffelterrine, peperoncini und zuiing nicht verpassen. Für den besonderen Geschmack bietet die Holstein Runderlende mit knuspriger Zwiebel und grüner Pfeffer-Mayonnaise sowie die Spareribs von Ron, ohne Knochen, mit Meerrettichcreme und hausgemachter Sambal eine köstliche Vielfalt.
Hauptgerichte – Meeresfrüchte, Fleisch und mehr
Genießen Sie unsere exquisiten Hauptgerichte, die sowohl Meeresfrüchte als auch Fleischliebhaber begeistern. Die Salade van scheermessen bringt den Geschmack des Meeres direkt auf Ihren Teller. Für eine elegante Option ist der hele tarbot perfekt für Fischliebhaber, während die Ibérico Varkenshaas und das Kalfsribeye zarte Fleischstücke sind, die auf der Zunge zergehen. Für den ultimativen Genuss empfehlen wir das Chateaubriand, ein Klassiker für Fleischenthusiasten. Alle Gerichte sind sorgfältig zubereitet und spiegeln die kreative Küche der Bistrobar Berlin wider.
Süße Verführungen – Desserts
Beenden Sie Ihre Mahlzeit mit einem süßen Höhepunkt. Die warme Brioche gefüllt mit Époisses und serviert mit Vadouvan-Eis bietet eine perfekte Mischung aus cremigem Käse und exotischem Eis. Die gepocheerde Nashipeer mit Ziegenjoghurt und Zitronenthymian sind eine erfrischende Abschluss. Für Schokoladenliebhaber ist die Dame Blanche, eine weiße Schokoladenkreation mit Macadamia und Tonkabohne, ein Muss. Für einen besonderen Genuss empfehlen wir den Berliner Rocher für zwei, der mit Schokolade, Fudge, Mousse und Vanilleeis verführt.
