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Vorteile

Maastricht

Patrons consistently praise Onglet for its unique vibe and culinary craftsmanship. From glowing reviews highlighting the delicious sandwiches and exquisite tasting menu to the attentive service and romantic atmosphere, the overall community sentiment is decidedly positive. Guests appreciate the dedication to quality and creativity, making Onglet a standout destination in the Netherlands for meat aficionados and adventurous diners alike.

Entdecken Sie das einzigartige kulinarische Erlebnis bei Onglet, einem beliebten Restaurant im Herzen von Maastricht, Niederlande. Bekannt für seine exzellenten Fleischgerichte und die gemütliche Atmosphäre, bietet Onglet eine kulinarische Reise, die Fleischliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen begeistert.

Europe

Netherlands

Onglet, ein einzigartiges Restaurant in Maastricht, bietet eine faszinierende Kombination aus traditioneller Metzgerei und gehobener Küche. Seit seiner Eröffnung hat sich Onglet als beliebter Anlaufpunkt für Feinschmecker etabliert, die sowohl die exquisite Speisekarte als auch die einladende Atmosphäre schätzen. Die Wände sind geschmückt mit lokalen Kunstwerken, die den Charakter der Stadt widerspiegeln und eine warme, einladende Umgebung schaffen.

Die Speisekarte von Onglet ist eine Hommage an die Kunst des Fleischens und bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl traditionelle als auch moderne Einflüsse vereinen. Die Gäste können sich auf eine exquisite Auswahl an Fleischgerichten freuen, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Zu den Highlights gehören:

Zartes Onglet-Steak mit hausgemachter Sauce

Knabbelspek – ein einzigartiges Schweinebauchgericht

Auswahl an feinen Käsesorten als Abschluss

Onglet ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Ort, an dem die Gäste die Kunst des Fleischens hautnah erleben können. Die offene Küche ermöglicht es den Besuchern, den Köchen bei der Zubereitung ihrer Speisen zuzusehen. Zudem bietet das Restaurant eine sorgfältige Auswahl an Weinen, die perfekt zu den Gerichten passen und das kulinarische Erlebnis abrunden.

Gelegen in der Wycker Brugstraat, im Herzen von Maastricht-Centrum, ist Onglet leicht zu erreichen und umgeben von einer Vielzahl von kulturellen Sehenswürdigkeiten. Die charmante Altstadt mit ihren historischen Gebäuden und lebhaften Plätzen lädt zu einem Spaziergang ein. Besuchen Sie die nahegelegene Bonnefantenmuseum, um zeitgenössische Kunst zu erleben, oder genießen Sie einen Kaffee in einem der vielen Cafés in der Umgebung.

A: Ja, es gibt einige vegetarische Gerichte auf der Speisekarte.

A: Es wird empfohlen, insbesondere am Wochenende zu reservieren.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Onglet in Maastricht. Ob für ein romantisches Abendessen oder ein geselliges Treffen mit Freunden, Onglet bietet ein unvergessliches Erlebnis, das Sie nicht verpassen sollten.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5NjlmLW13RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ3VdunDTpwEcRBpCyA1tRV5M/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5NjlmLW13RRAB

What a nice experience!
Delicious food, tasty wines and amazing service.
Definitely worth to visit, every dish was breathtaking!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYcF9XVHlBRRAB&d=17924085&t=1

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We had an overall lovely experience. Unique location, great food, wine and presentation. Very friendly and knowledgeable staff. The service was truly great. We would recommend Onglet and think they will probably receive a Michelin star soon.

However there were a view things we personally missed a bit;

The chefs welcome was very tasty. Great bread, butters and one charcuterie. We would have loved a couple of different charcuterie’s to taste as it is a “butcher’s place. And preferred to have some steak after the first 2 courses. All dishes were haute cuisine style, which we love but we would have liked if it switched off between haute cuisine dishes and a good piece of steak. This was only the case at the very end; a steak to share.

We have to mention that there is an option to choose pieces of meat as add on to the tasting menu. We didn’t choose that at first, as we thought there must be a lot of meat coming up already. The tasting lasted a bit long (3 hours for 6 small to medium size dishes) which also made us skip ordering more meat towards the end. We closed our meal with the cheese tasting; which was a lovely selection.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURDdDhQdHRBRRAB&d=17924085&t=1

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Even with (partial) corona lockdown this little place should be on your to do list. Grab a couple of the amazing sandwiches to go, order a nice bottle of wine and have your own fancy lunch. If the sandwiches are an indication, the (hidden) restaurant must be great as well.

As Onglet is a butcher store, begane/ vegetarians might want to skip this place. The rest of you, have fun...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNhM3VxTjVnRRAB&d=17924085&t=1

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Super lovely place in the centre of Maastricht. Very varied menu, loads of unique flavours and combinations, very well executed and a true food journey. Loads of little sharing dishes that are brought consecutively, so this is a great place to go on a romantic date or when you truly want a long, nice evening (as it did take about 3 hours). Absolutely delicious though and highly recommend it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMwb2NqcFJ3EAE&d=17924085&t=1

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Sometimes you find something that you did not expect and were not looking for, that just makes you go "wow!". That is what happened when I looked in the window of this deli, then when I tried some of their delicious food! The "Knabbelspek" (pork belly with magic done to it) is about one of the most delcicious things I have eaten. Just off the scale. That good!

Onglet Restaurant in Maastricht – Kulinarisches Erlebnis in der City

Onglet is housed in the former butcher's workshop of the Schürmann family, a longstanding butcher shop in Maastricht.

Die historische Reise des Onglet in Maastricht'}]},{

Eine kulinarische Geschichte in Maastricht – Das Onglet

Die Geschichte des Ortes ist geprägt von Tradition und Wandel. Im Jahr 2018 schloss die Metzgerei der Familie Schürmann aufgrund eines Mangels an Nachfolgern, was einen bedeutenden Einschnitt in die lokale Handelsgeschichte darstellte. Doch der Neuanfang war nicht weit entfernt.

Das Onglet in Maastricht bietet nicht nur eine außergewöhnliche kulinarische Erfahrung, sondern auch eine faszinierende Geschichte, die tief in der Stadt verwurzelt ist. Das Restaurant befindet sich in einem historischen Gebäude, das einst die Werkstatt der Familie Schürmann beherbergte, einer seit langem bekannten Metzgerei in Maastricht.

Das Onglet ist heute ein lebendiges Beispiel dafür, wie Geschichte durch kulinarische Innovationen wieder lebendig gemacht werden kann. Es verbindet die reiche Handwerkskunst der Vergangenheit mit der modernen Gastronomie, was es zu einem besonderen Ort in Maastricht macht.

Im Jahr 2019 wurde das Onglet eröffnet und verwandelte den alten handwerklichen Raum in eine moderne kulinarische Destination. Dieses historische Gebäude wurde somit zu einem Ort, an dem Tradition auf Innovation trifft, was das Restaurant zu einem faszinierenden Ziel für Feinschmecker und Geschichtsinteressierte macht.

Outdoor Seating

Reservations Accepted

Onglet is a delightful restaurant in Maastricht, Netherlands, offering delicious food in a charming atmosphere. Specializing in high-quality meats, the menu features expertly grilled steaks and succulent cuts, complemented by a carefully curated selection of fine wines. The warm ambiance and rustic decor create a welcoming haven for food lovers, making it a perfect spot for both romantic dinners and gatherings with friends.

Onglet

Cuisine

Rating

Reservations

WiFi

Onglet is a delightful restaurant in Maastricht, Netherlands, offering delicious food in a charming atmosphere. Specializing in high-quality meats, the menu features expertly grilled steaks and a selection of fine wines, all set in a cozy yet sophisticated ambiance.

A selection of refined meat-focused dishes highlighting special cuts and flavors.

Charcuterie Board

Beef Tartare

Grilled Ribeye Steak

Braised Short Ribs

Chocolate Mousse

Cheese Platter

Onglet Maastricht Menu

Charcuterie Platte mit einer Auswahl an luftgetrockneten Fleischsorten, Käse, Gurken und frischem Brot.

Beef Tartare mit fein gehacktem rohem Rindfleisch, Kapern, Zwiebeln, Eigelb und frischen Kräutern.

Gegrilltes Ribeye-Steak mit saisonalem Gemüse und Kartoffeln.

Geschmorte Short Ribs in Rotweinsauce mit Kartoffelpüree und grünen Bohnen.

Schokoladenmousse mit dunkler Schokolade, Sahne, Eiern und Zucker.

Käseplatte mit einer Auswahl an erlesenen Käsesorten, frischem Obst, Nüssen und knusprigem Brot.

Ausgewählte Weine, erfrischende Biere und kreative Cocktails, perfekt für jeden Anlass.

Täglich wechselnde Spezialitäten, die die kulinarische Vielfalt des Hauses widerspiegeln.

Entdecken Sie Onglet in Maastricht – ein einzigartiges Restaurant, das kulinarische Highlights in charmantem Ambiente bietet. Probieren Sie jetzt unsere Spezialitäten!

Onglet Maastricht – Erstklassiges Regionalrestaurant & Stilvoll

Maastricht Municipality

A curated selection of wines to complement your meal.

Wine Pairing

Available for groups up to 6 people; reservations required.

Private Dining

Onglet in Maastricht ist ein Ort, der kulinarische Genüsse mit einem Hauch von Luxus verbindet. Das stilvolle Restaurant bietet nicht nur köstliche Speisen, sondern auch außergewöhnliche Möglichkeiten, Ihren Aufenthalt unvergesslich zu machen.

Onglet in Maastricht: Einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit kleinen Einschränkungen

Limburg

Entdecken Sie Onglet in Maastricht, bekannt für hochwertige Fleischgerichte, stilvolles Ambiente und einzigartige kulinarische Erlebnisse im Herzen der Stadt. Reservieren Sie jetzt!

Onglet Maastricht – Exklusive Fleischkreationen & Ambiente

Erleben Sie bei Onglet Maastricht eine Meat-zu-Tisch Erfahrung, umgeben von Geschichte und exquisiten Menüs, perfekt für Fleischliebhaber und Gourmets. Buchen Sie Ihren Tisch!

Onglet Maastricht – Feinschmecker Erlebnis im historischen Raum

Genießen Sie bei Onglet Maastricht erstklassige Fleischgerichte, begleitet von einer erlesenen Weinwahl. Ein Muss für Feinschmecker in Maastricht. Reservieren Sie heute!

Onglet Maastricht Menü

Vorspeisen

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