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Vorteile

Oslo

Vaaghals is praised for its innovative Norwegian cuisine and welcoming atmosphere. However, some patrons have noted issues with portion sizes and service speed.

Entdecke das kreative kulinarische Erlebnis im Vaaghals in Oslo

Im Herzen von Oslo bietet das Vaaghals eine faszinierende Mischung aus innovativer norwegischer Küche und einem einladenden Ambiente, das sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Dieses stilvolle Restaurant ist bekannt für seine kreative Herangehensweise an lokale Zutaten und seine Fähigkeit, traditionelle norwegische Aromen mit modernen Techniken zu verbinden. Ob zum Mittagessen, Brunch am Samstag oder einem entspannten Abendessen – das Vaaghals ist der perfekte Ort, um die kulinarische Vielfalt Norwegens zu erkunden.

Kreative norwegische Küche, die lokale Zutaten auf innovative Weise interpretiert.

Gemütliche Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt.

Praktische Informationen für Ihren Besuch

Das Vaaghals ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, mit speziellen Brunch-Angeboten am Samstag. Die Öffnungszeiten für das Mittagessen sind von 11:00 bis 16:00 Uhr, mit der letzten Reservierung um 14:15 Uhr. Das Abendessen wird von 17:00 bis 24:00 Uhr serviert, die letzte Reservierung ist um 21:15 Uhr. Das Restaurant ist montags geschlossen. Es ist barrierefrei zugänglich und bietet glutenfreie Optionen, damit alle Gäste ein angenehmes Erlebnis haben können.

Was sind die Öffnungszeiten des Vaaghals?

 Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag geöffnet, mit Mittagessen von 11:00 bis 16:00 Uhr und Abendessen von 17:00 bis 24:00 Uhr. Es ist montags geschlossen.

Ist das Vaaghals barrierefrei zugänglich?

 Ja, das Restaurant ist barrierefrei zugänglich und bietet glutenfreie Optionen.

Europe

Norway

Vaaghals ist ein innovatives Restaurant in Oslo, das für seine kreative Küche und sein modernes Ambiente bekannt ist. Gegründet in einem ehemaligen Lagerhaus, kombiniert es industriellen Charme mit einem einladenden, offenen Raum, in dem Gäste die Zubereitung ihrer Speisen in der offenen Küche beobachten können. Diese einzigartige Atmosphäre und das Engagement für lokale Zutaten machen Vaaghals zu einem beliebten Ziel für Feinschmecker und Reisende gleichermaßen.

Die Speisekarte von Vaaghals bietet eine aufregende Auswahl an Gerichten, die die Aromen Norwegens widerspiegeln. Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet und verwenden frische, saisonale Zutaten. Zu den Highlights gehören:

Reh-Tatar auf Süßkartoffel-Waffel mit Haselnüssen und Rogen

Halibut mit Sellerie und einer cremigen Hühnerbrühe

Vaaghals bietet nicht nur exquisite Speisen, sondern auch eine sorgfältig ausgewählte Weinkarte, die perfekt zu den Gerichten passt. Die offene Küche ermöglicht es den Gästen, die Zubereitung der Speisen zu beobachten, was eine besondere Verbindung zwischen Küche und Gast schafft. Das Restaurant ist ideal für besondere Anlässe oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden.

Vaaghals befindet sich in Gamle Oslo, einem charmanten Stadtteil, der für seine historischen Gebäude und kulturellen Einrichtungen bekannt ist. In der Nähe befinden sich die berühmte Oper von Oslo und der Osloer Hauptbahnhof, die beide leicht zu Fuß erreichbar sind. Diese zentrale Lage macht Vaaghals zu einem idealen Ausgangspunkt, um die Stadt zu erkunden.

A: Ja, Vaaghals bietet eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

A: Ja, es wird empfohlen, im Voraus zu reservieren.

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten von Vaaghals in Oslo. Ob für ein romantisches Abendessen oder ein Treffen mit Freunden, dieses Restaurant bietet eine unvergessliche Erfahrung. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie die Aromen Norwegens!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzOUlUMjR3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvb0h34puQUYRWV0Emq6t8MI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzOUlUMjR3RRAB

Absolutely loved this place. We shared the brunch and the food was amazing. Great wines. Very friendly and attentive staff; the open kitchen was a bonus as we watched the preparation of the food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ek9XemxBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvb0h34puQUYRWV0Emq6t8MI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2ek9XemxBRRAB

A very good restaurant with lots of positives and lots of potential. You get a lot food for the 8 course tasting menu and you won’t leave hungry at all. The open plan kitchen/ dining area is a nice touch and the environment is calm and professional. I would say the Michelin Star is just about justified but I wouldn’t be surprised if one year it lost it. I assume it’s given because of the restaurants commitment to local ingredients, using all of the animal parts. They need to refine the menu and focus on cooking the key elements better instead of over complicating the plate.

1st course - Soup and Bread
Soup, nice and sharp with good flavour and warmth. On reflection it was the best part of the meal. The brioche bread was a little too crispy and burnt. The butter was hard and could have been slightly melted to help with spreading. The crisp bread was unnecessary, a dry accompaniment. The wholemeal roll was slightly better but nothing of note. The dill spread was very lost in the bread course.

2nd Course - Ham, Pate & Herring
Home salted and smoked ham was pleasant. The salting was the best part and it really came through but as for the flavour of the ham itself, once again very absent. Herring was good, well seasoned and with a good herb accompaniment. The pate was strange. Quite a lot of it with the overall course. With a better bread selection, it could have been better served.

3rd - Reindeer Tartar on Sweet Potato Waffle with Hazlenuts & Roe
The waffle was merely a serving platter to the reindeer, which was the star of this dish. Not sure why there was roe and hazelnuts on this dish. Saltiness came across quite strongly. Definitely a theme of this restaurant so far. It’s a confused dish. Not unpleasant at all as the reindeer saves it.

4th Course - Halibut & Celeriac
The chicken stock immersion sauce was probably the best part, creamy flavour came through really well. The halibut was slightly overcooked and chewy. The outside was perfect but it had fed through to the middle and this toughened it a little too much. I prefer an internal texture that melts like butter. The shredded strands on top of the celeriac brought a texture that was welcome. The flavour of the crust arranged on top of the celeriac itself was very good indeed.

5th - Broth & Nuts
I’m not even sure what to call this dish. A rich gravy with nuts. An apple flavour that was there before I poured on extremely overpowering rich gravy. Onion strands were raw and added little. There’s a real obsession with nuts in this menu and the reason isn’t entirely clear.

6th - Duck, Confit duck, cabbage, sprouts, cherries
The duck really was perfect, the sauce was sharp and spot on as well. The plate was very busy with the sprouts and cherries adding very little. The cabbage itself was perfect but it was overloaded by cream, dressing and soy. The duck confit was very dry, an unfortunate part to an otherwise good dish. This could be a great wish with some refinement.

7th - Desert
Gingercake with toffee sauce, very pleasant cake with a good fiery flavour coming through. Well-balanced.

Blackcurrent Sorbet, foam and chocolate crumb. The sorbet was perfect, the crumb was non-existent hidden and overpowered by the tartness of the foam. Just too much.

Chocolate mousse with cherry drops. The mousse was very good indeed but spoilt by the darkness of the cherry. I understand the flavour they’re trying to go for but it just doesn’t balance well. There needs to be more chocolate to balance that cherry.

8th - Petit Fours
Broadly forgettable at the end. Delicate, yes.  But very little flavour.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3amJHUjhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvb0h34puQUYRWV0Emq6t8MI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3amJHUjhnRRAB

A very good restaurant in an excellent location near the Opera House and close to the train station. We opted for the 4-course tasting menu, which was very good. The wine pairing was excellent, but it was very expensive for 4 courses. The wine list was also very expensive, so we did dead the wine pairing. The courses got larger as the menu progressed. By the end we were too full to eat the last course. The entrecôte was so big that it was difficult for 4 people to share. The first course of soup and house-made ham was wonderful. I wish I had just ordered it as my whole meal. Service was friendly and the atmosphere was pleasant. I simply feel the portion sizes were a bit weird and the meal took almost 3 hours for four courses. If I were to go back, I would order off the menu instead of doing the tasting menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNGZhUzRnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvb0h34puQUYRWV0Emq6t8MI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNGZhUzRnRRAB

One of the worst experiences I have had.
Food was good, but I think we can expect better quality for the price (soup was particularly too salty, veal was very fatty, gingerbread was too salty and too sweet).
However, the food was not an issue … what can be said about the service!!
We have been invoiced twice the wrong amount!! 1000kr is the difference they try to charge us for something we never ordered!!!
- 2 wine pairings instead of one
- wrong wine pairings
The manager didn’t want to acknowledge their big mistake, neither offer a commercial gesture, nor provide any excuses.
Look twice your bills before paying if you dare to go there…

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzLWJPemxRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJvb0h34puQUYRWV0Emq6t8MI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzLWJPemxRRRAB

Much and more can be said about this place, but let me begin with saying, it's a must visit. From the moment we entered, Helen, our server, made sure we got seated and gave us excellent recommendation for food. Then lo and behold, head chef Christer himself comes to us with the food and his presentation explains to us what we're about to eat, which, unsurprisingly, was an absolute gastronomic treat! I am definitely coming back here soon as can.

Vaaghals Restaurant in Oslo – Kulinarischer Genuss im Herzen der Stadt

Vaaghals was one of the first restaurants to open in Oslo's Barcode area, contributing to the development of the city's modern culinary scene.

Die historische Entwicklung von Vaaghals in Oslo, Norwegen.

Geschichte von Vaaghals in Oslo, Norwegen.

Die Anfänge und die Bedeutung für Oslo.

Im Jahr 2014 öffnete "Vaaghals" in der angesagten Barcode-Zone in Oslo seine Pforten und wurde schnell zu einem Vorreiter in der modernen Gastronomieszene der Stadt.

Die Entwicklung eines kulinarischen Hotspots.

Seit seiner Eröffnung hat Vaaghals wesentlich zur Entwicklung des Barcode-Viertels beigetragen, das heute als einer der lebendigsten kulinarischen Hotspots in Oslo gilt.

Seit seiner Eröffnung hat Vaaghals die moderne kulinarische Szene in Oslo geprägt und lockt regelmäßig Einheimische und Touristen gleichermaßen an, die innovative Gerichte in einem trendigen Ambiente genießen möchten.

Das Jahr 2014 markierte den Beginn einer neuen Ära für die kulinarische Landschaft Oslos. Als eines der ersten Restaurants in der Barcode-Region, hat Vaaghals maßgeblich dazu beigetragen, den Ruf der Gegend als kulturelles und gastronomisches Zentrum zu festigen.

Restroom

Outdoor Seating

Live Music

Parking Options

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

In the vibrant heart of Oslo, Vaaghals offers a delightful dining experience with a blend of modern Scandinavian cuisine and bold creativity. The restaurant features a sleek design and panoramic views of the Oslo skyline, making it a visual treat as well as a culinary one. With a menu that celebrates seasonal ingredients and a warm atmosphere, Vaaghals is perfect for both intimate dinners and lively gatherings.

Vaaghals

Vaaghals offers a modern twist on Norwegian cuisine, featuring dishes like house-made charcuterie, celeriac pasta with butter sauce and løyrom, seared hake with lobster sauce, dry-aged steak with roasted turnip, and desserts such as vanilla caramel mousse with almond ice cream.

House-made charcuterie and bread

Celeriac pasta with butter sauce and løyrom

Seared hake with lobster sauce

Dry-aged steak with roasted turnip, red wine reduction, and bone marrow

Vanilla caramel mousse, lemon cream, milk chocolate, and almond ice cream

White chocolate Bavarian cream, sea buckthorn, and hazelnut ice cream

Vaaghals Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Vaaghals in Oslo, Norwegen.

Starten Sie Ihr Dinner mit unserer hausgemachten Charcuterie und frischem Brot, eine perfekte Kombination aus norwegischer Handwerkskunst und Geschmack.

Genießen Sie unsere kreativen Hauptgerichte wie die zarte Celeriac Pasta mit Buttersoße und Løyrom, oder den perfekt sezierten Seebarsch mit Hummersoße, eine Symphonie der Meeresfrüchte. Für Fleischliebhaber bieten wir ein dry-aged Steak mit gerösteter Rübe, Rotweinsauce und Mark.

Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unserer Vanille-Karamell-Mousse, kombiniert mit Zitronencreme, Milchschokolade und Mandel-Eis. Für Schokoladenliebhaber bieten wir eine weiße Schokoladen-Bavarian mit Sanddorn und Haselnusseis.

Entdecken Sie unsere sorgfältig ausgewählten Getränke, die perfekt zu den jeweiligen Gängen passen, sowie exklusive Spezialitäten, die das kulinarische Erlebnis abrunden.

Entdecken Sie das Vaaghals in Oslo, Norwegen – ein angesagtes Restaurant mit skandinavischer Küche, atemberaubendem Stil und unwiderstehlichen Geschmackserlebnissen! Reservieren Sie jetzt.

Vaaghals in Oslo: Top Restaurant mit norwegischer Küche

Oslo Municipality

A selection of the chef's best dishes, showcasing the best of Norwegian cuisine.

8-course tasting menu

A variety of dishes available for individual selection.

À la carte menu

Entdecke das kulinarische Juwel in Oslo: Vaaghals!

Willkommen bei Vaaghals, einem angesagten Restaurant im Herzen von Oslo, das für seine innovative norwegische Küche bekannt ist. Dieses Lokal ist der perfekte Ort für Foodies und Genießer, die auf der Suche nach einer kulinarischen Reise sind, die lokale Spezialitäten neu interpretiert.

8-Gänge Degustationsmenü, das die besten Gerichte des Küchenchefs präsentiert, eine kulinarische Reise durch norwegische Spezialitäten.

À la carte Menü mit einer vielfältigen Auswahl an einzelnen Gerichten, perfekt für individuelle Geschmackserlebnisse.

Ob Sie ein Feinschmecker sind, der nach innovativen norwegischen Gerichten sucht, oder einfach nur eine unvergessliche kulinarische Erfahrung in Oslo erleben möchten, Vaaghals bietet eine einzigartige Kombination aus Tradition und Modernität. Genießen Sie die kreative Küche in einem stilvollen Ambiente, das sowohl einladend als auch inspirierend ist.

Nestled in the heart of Oslo, Vaaghals is a renowned restaurant that seamlessly blends innovative Norwegian cuisine with a warm, inviting atmosphere. Located at Dronning Eufemias gate 8, this culinary gem offers guests an unforgettable dining experience, highlighted by its commitment to local ingredients and seasonal menus. The restaurant's open kitchen not only provides a delightful view of the chefs at work but also emphasizes transparency and engagement in the culinary process.

Vaaghals is perfect for food enthusiasts looking to explore contemporary Norwegian flavors, couples seeking a romantic dining experience, and groups wanting to enjoy the ambiance while sharing a meal. Its proximity to the Opera House makes it an ideal spot for pre-show dinners, providing a sophisticated yet comfortable setting.

It's advisable to make reservations, especially during peak dining hours or special occasions. Be prepared for a longer dining experience, particularly if you opt for the tasting menu. Additionally, the restaurant's pricing may be on the higher side, reflecting its commitment to quality ingredients and culinary artistry.

In summary, Vaaghals presents a compelling dining experience that balances creativity with tradition, offering a unique taste of Norway's culinary scene. Though there are minor setbacks like inconsistent portion sizes and service speed, the overall quality and ambiance make it a must-visit for anyone in Oslo. Don't miss the chance to indulge in their seasonal dishes and enjoy a glass of expertly paired wine.

Whether you're a local or a traveler, Vaaghals is a noteworthy destination for those seeking a unique dining experience. With its inviting environment and innovative dishes, it promises to be a memorable addition to your culinary journey in Oslo. Make your reservation today and prepare to indulge in the flavors of Norway.

Entdecken Sie Vaaghals in Oslo: innovatives norwegisches Essen, lokale Zutaten & saisonale Menüs. Reservieren Sie jetzt für ein unvergessliches Erlebnis!

Vaaghals Oslo – Modern norwegisches Restaurant im Barcode

Genießen Sie die innovative Küche bei Vaaghals in Oslo mit Gerichten wie Hake, Løyrom und Dry-aged Steak. Perfekt für Liebhaber norwegischer Kulinarik!

Feinschmecker in Oslo – Vaaghals mit Meeresfrüchtespezialitäten

Besuchen Sie Vaaghals in Oslo für moderne norwegische Küche, glutenfreie Optionen & bequemen Außenbereich. Jetzt reservieren und Geschmackserlebnis sichern!

Holzweiler Platz Restaurant (Oslo)

Code Restaurant Oslo

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