Überblick über die Speisekarte
Im Palácio dos Condes de Belmonte in Lissabon erwartet die Gäste eine kulinarische Reise, die von der reichen Geschichte und den vielfältigen Aromen Portugals inspiriert ist. Die Speisekarte vereint traditionelle Gerichte mit modernen Einflüssen, wobei der Fokus auf frischen, regionalen Zutaten liegt. Hier wird nicht nur gekocht, sondern auch eine Geschichte erzählt, die die Essenz der portugiesischen Küche widerspiegelt.
Die Atmosphäre des Palastes, der im Jahr 1449 erbaut wurde, trägt zur besonderen Erfahrung bei. Mit Blick auf die beeindruckende Architektur und die atemberaubende Aussicht auf Lissabon wird jeder Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Die Kombination aus Tradition und Innovation macht das Restaurant zu einem einzigartigen Ziel für Feinschmecker und Reisende gleichermaßen.
Signaturgerichte
Die Speisekarte bietet eine Auswahl an köstlichen Gerichten, die die Aromen Portugals perfekt zur Geltung bringen:
- Bacalhau à Brás: Ein klassisches Gericht aus Kabeljau, das mit Zwiebeln, Eiern und Kartoffeln zubereitet wird.
- Francesinha: Ein herzhaftes Sandwich, gefüllt mit verschiedenen Fleischsorten und überbacken mit einer würzigen Sauce.
- Pastéis de Nata: Ein traditionelles portugiesisches Dessert, das für seine knusprige Kruste und die cremige Füllung bekannt ist.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen, Cocktails und traditionellen portugiesischen Getränken, die perfekt zu den Gerichten passen.
Besonders empfehlenswert sind die lokalen Weine aus der Region Alentejo, die mit ihren fruchtigen Noten und der perfekten Balance die Aromen der Speisen ergänzen.
Die Mixologen des Hauses kreieren zudem innovative Cocktails, die auf traditionellen Rezepten basieren und mit modernen Akzenten versehen sind.
Diätoptionen
Das Restaurant bietet eine Vielzahl von Optionen für verschiedene diätetische Bedürfnisse. Vegetarische und vegane Gerichte sind ebenso erhältlich wie glutenfreie Optionen.
Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, um Allergene zu vermeiden und den Gästen ein sicheres und angenehmes Esserlebnis zu bieten.
Empfehlungen des Chefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische der Zutaten und die Kreativität der Küche widerspiegeln. Diese Gerichte variieren je nach Verfügbarkeit der besten Zutaten und sind ein Muss für jeden Besucher.
Erleben Sie die Speisekarte
Besuchen Sie das Palácio dos Condes de Belmonte in Lissabon und erleben Sie eine unvergessliche kulinarische Reise, die Tradition und Innovation vereint.
