Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Estrela da Bica in Lissabon
Im Herzen von Lissabon bietet das Estrela da Bica eine faszinierende Kombination aus traditionellen portugiesischen Aromen und internationalen Einflüssen. Unser vielfältiges Menü ist eine Hommage an kreative Küche, die sowohl Vegetarier, Veganer als auch Gäste mit glutenfreien Wünschen begeistert. Tauchen Sie ein in eine kulinarische Reise voller überraschender Geschmackskombinationen.
Vorspeisen
- Pão de Fermentação Natural mit Dips
- Prato de Pickles
- Croquete de Alheira mit Senf
- Taquito de Garnelen mit Chipotle-Mayonnaise und Pico de Gallo
- Pani Puri mit Thunfisch-Tatar aus den Azoren und Trüffel-Eidotter
- Austern aus der Ria de Aveiro in Tempura, mit Limetten-Mayonnaise, Salicornium und Mignonette-Perlen
Hauptgerichte
- Drei Austern aus der Ria de Aveiro in Tempura mit Limetten-Mayonnaise, Salicornium und Mignonette-Perlen
- Kohlkopf Herz, Stilton, Maisbrot und Portoreduktion
- Süßkartoffel, Rosmarin, Sauerrahm, Chili (Hefe, Mozzarella, Parmesan)
- Gebratener Seezunge mit Spinat, Zitronen-Mascarpone, Kapern
Desserts
- Dunkle Schokoladenmousse mit weißer Schokolade und Avelã Praliné
- Blaue Birne Bêbada mit Mascarpone, weißer Schokolade und Mandel-Crumble
- Kokos-Pannacotta mit hausgemachter Konfitüre und geröstetem Kokosöl
- Brioche Rabanada mit Misotoffee, Zitronen-Curd
Getränke
Genießen Sie eine Auswahl an erfrischenden Getränken, perfekt abgestimmt auf Ihr kulinarisches Erlebnis im Estrela da Bica. Von fein abgestimmten Weinen bis zu kreativen Cocktails – unsere Getränkekarte ergänzt perfekt die Vielfalt unseres Menüs.
Spezialitäten des Hauses
Entdecken Sie unsere einzigartigen Kreationen, die portugiesische Traditionen mit internationaler Kochkunst verbinden. Unser Menü ist dynamisch und richtet sich nach den saisonalen Frischegrenzen, um Ihnen stets die besten Zutaten zu garantieren.
