Überblick über das Menü
Das Restaurant A de Totó in Trasmonte, A Coruña, bietet eine exquisite Auswahl an Gerichten, die die authentischen Aromen Galiziens widerspiegeln. Mit einem Fokus auf hochwertige, lokale Zutaten und traditionellen Rezepten, kombiniert die Küche kreative Einflüsse mit zeitlosen Klassikern. Die Speisekarte für 2025 verspricht eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Region, die sowohl Einheimische als auch Reisende begeistert.
Die Philosophie des Hauses basiert auf der Verwendung frischer, saisonaler Produkte, die mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet werden. Die Speisen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne.
Die Kombination aus traditioneller galizischer Küche und innovativen Akzenten macht jedes Gericht zu einem besonderen Erlebnis.
Die Speisekarte ist eine Einladung, die Vielfalt und den Reichtum der galizischen Gastronomie zu entdecken.
Die Auswahl an Gerichten wird durch die Verwendung von erstklassigen Zutaten und einer kreativen Zubereitung ergänzt.
Besuchen Sie A de Totó und lassen Sie sich von der kulinarischen Vielfalt Galiziens verzaubern.
Signature-Gerichte
- Cecina de león de vaca selecta - Ein delikater, luftgetrockneter Rinderschinken, der perfekt zu jedem Anlass passt.
- Pulpo a la brasa - Gegrillter Oktopus, serviert mit einer aromatischen Mojo-Sauce und gegrillten Kartoffeln.
- Steak tartar picado a mano - Handgeschnittenes Steak Tartar, das mit frischen Gewürzen und Aromen verfeinert wird.
- Costilla de angus de irlanda - Zarte Angus-Rippchen, die auf den Punkt gegart sind und mit einer speziellen Marinade serviert werden.
Getränke und Pairings
Die Getränkekarte von A de Totó bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Genießen Sie lokale Weine aus Galizien, die die Aromen der Speisen ergänzen.
Diätoptionen
A de Totó bietet eine Vielzahl von Optionen für spezielle Ernährungsbedürfnisse. Vegetarische und glutenfreie Gerichte sind auf Anfrage erhältlich, um sicherzustellen, dass jeder Gast eine köstliche Mahlzeit genießen kann.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt besonders die saisonalen Spezialitäten, die aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Probieren Sie die Zamburiñas del pacífico mit Knoblauch und Schinken, die ein wahres Geschmackserlebnis bieten.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie A de Totó in Trasmonte, A Coruña, und lassen Sie sich von der einzigartigen kulinarischen Erfahrung begeistern. Entdecken Sie die Aromen Galiziens in einem einladenden Ambiente, das sowohl für besondere Anlässe als auch für entspannte Abende geeignet ist.
