Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Jerez de la Frontera: Mantúa | Israel Ramos | Restaurante
Vorspeisen, die begeistern
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Vielfalt an exquisiten Vorspeisen, die die Sinne anregen. Das Menü "Menü Arcilla" bietet eine raffinierte Auswahl, darunter Caldo de chipirón con tagarninas, eine aromatische Tintenfischbrühe, und eine kreative Kombination aus Tomate, Anguila und Ziegenkäse. Für Meeresfrüchte-Liebhaber gibt es den Buñuelo marino mit einem Hauch von Manzanilla-Aioli oder die Navaja mit Zitrus-Jugo und scharfen Migas. Vegetarische Optionen wie Artischocken mit Manitas, Eigelb und Trüffel runden das Angebot ab.
Hauptgerichte voller Raffinesse
Die Hauptgerichte bei Mantúa sind eine harmonische Verbindung aus traditionellen andalusischen Aromen und modernen Techniken. Die Caliza-Option beeindruckt mit Zubereitungen wie der Lubina al pan frito mit Chilesauce und Chardonnay-Feen, während das Menú Arcilla mit Gerichten wie der Corvina pochada in Rinderfett, begleitet von Carpaccio und Kaviar, den Gaumen verwöhnt. Das saftige Grazalema-Reh ist eine klare Empfehlung für Fleischliebhaber.
Verführerische Desserts
Bei Mantúa erwarten Sie verlockende Desserts, die das Dinner perfekt abrunden. Probieren Sie die Auswahl an Käse, die mit Rote Bete, Vinäger und Ziegenmilch serviert werden, oder genießen Sie die cremigen Aromen von Haba Tonka, Schokolade und Meringue. Für Naschkatzen gibt es eine feine Auswahl an Mignardises, darunter Schokoladenbomben, Ananas-Kokos-Gummibärchen, und Himbeer-Roca mit weißer Schokolade.
Erfrischende Getränke
Ergänzen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer erlesenen Auswahl an Getränken. Von erfrischenden Weinen bis hin zu kreativen Cocktails bietet Mantúa eine perfekte Begleitung zu jedem Gericht. Probieren Sie lokale Weine oder wählen Sie aus der vielfältigen Auswahl an Spirituosen, um Ihren Abend unvergesslich zu machen.
Besondere Angebote
Genießen Sie spezielle Angebote und Degustationsmenüs, die eine vielfältige Auswahl an regionalen und innovativen Gerichten präsentieren. Unser "Menü Degustación" vereint die besten Kreationen, perfekt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis in Jerez de la Frontera.
