Menü des Restaurante Palio
Das Restaurant Palio in Ocaña bietet eine exquisite Auswahl an traditionellen spanischen Gerichten mit einem modernen Twist. Genießen Sie eine kulinarische Reise durch vielfältige Aromen, die sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier begeistern. Entdecken Sie unsere sorgfältig zusammengestellten Menüs, die lokale Zutaten und kreative Zubereitungen perfekt verbinden.
Vorspeisen
- Alcachofas frescas y confitadas – Zarte Artischocken, in hochwertigem Olivenöl, perfekt gewürzt.
- Foie mi cuit casero – Hausgemachtes Gänseleberpastete, serviert mit knusprigem Brot.
- Lomo de cerdo en orza con asadillo y alioli – Zarter Schweinelachs, in würziger Marinade, begleitet von pikantem Piment und cremigem Aioli.
- Lasaña de setas salteadas – Vegetarische Lasagne mit einer Mischung aus aromatischen Pilzen, überbacken mit Käse.
- Arroz negro con alioli – Schwarzer Reis mit Tintenfisch, begleitet von cremigem Aioli und würziger Tomatensauce.
Hauptgerichte
- Judías con perdiz – Frische grüne Bohnen mit zarter Wildente, verfeinert mit aromatischem Olivenöl.
- Pollo escabechado mit Käsecreme – Marinierter Hähnchenfleisch in einer cremigen Käsesauce, serviert mit frischen Gewürzen.
- Migas mit Gambas und pochiertem Ei – Traditionelle spanische Brotspezialität, kombiniert mit saftigen Garnelen und zartem Ei.
- Merluza en salsa marinera – Zarter Seelachs in einer würzigen Meeresfrüchtesauce, verfeinert mit Wein und frischen Kräutern.
- Salmón en salsa de ostras – Frischer Lachs, zubereitet mit einer delikaten Soße aus Austern, begleitet von saisonalem Gemüse.
Desserts
- Tarta de queso – Cremiger Käsekuchen mit knusprigem Boden, perfekt für den süßen Abschluss.
- Arroz con leche – Klassischer Milchreis mit Zimt und Zitronenschale.
- Tarta de manzana – Frische Äpfel in einem klassischen Teig, gewürzt mit Zimt.
Getränke
Unser Getränkeangebot umfasst eine Auswahl an erfrischenden Weinen, lokalen Bieren und traditionellen spanischen Spirituosen, ideal um Ihr Essen perfekt abzurunden.
