Name: Restaurant LES COLS (Olot)
Address: Carretera de la Canya, 106, 17800 Olot, Girona, Spain, Olot, 17800, ES
Telephone: 972 26 92 09
Price range: $$$

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Olot

Les Cols offers a 21-course tasting menu that evolves with the seasons, emphasizing local ingredients from the Garrotxa region. The restaurant is housed in a restored 13th-century masia, blending traditional architecture with modern design. Chef Fina Puigdevall, along with her family, focuses on sustainability and local sourcing, with some ingredients coming from their own vegetable garden. The ambiance is enhanced by an ethereal events pavilion where hens roam freely.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Olot: Restaurant Les Cols

Europe

Spain

Das Restaurant LES COLS in Olot, Girona, ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Gäste mit einer einzigartigen Kombination aus moderner Architektur und traditioneller katalanischer Küche begeistert. Gegründet in einem historischen Gebäude aus dem 15. Jahrhundert, bietet es eine außergewöhnliche Atmosphäre, die sowohl elegant als auch einladend ist. Die Philosophie des Restaurants dreht sich um Nachhaltigkeit und die Verwendung regionaler Zutaten, was sich in jedem Gericht widerspiegelt. Mit einem Michelin-Stern und einer Vielzahl von positiven Bewertungen hat sich LES COLS als eines der besten Restaurants in der Region etabliert.

Das Restaurant bietet ein kreatives Degustationsmenü mit über 26 Gängen, das sowohl vegetarische als auch Fleischgerichte umfasst. Jedes Gericht ist ein Kunstwerk, das die Aromen der Region einfängt. Die Weinauswahl ist ebenso beeindruckend, mit einer sorgfältigen Auswahl an lokalen Weinen, die perfekt zu den Speisen passen. Die Gäste können sich auf folgende Highlights freuen:

Saisonale Gemüsegerichte aus dem hauseigenen Garten

Hausgemachte Desserts mit lokalen Zutaten

Kreative Kombinationen von Fleisch- und Fischgerichten

LES COLS bietet nicht nur exquisite Speisen, sondern auch eine beeindruckende Architektur, die moderne und historische Elemente vereint. Die Innenräume sind minimalistisch gestaltet und schaffen eine entspannte Atmosphäre. Zudem gibt es einen Garten, in dem viele der verwendeten Zutaten angebaut werden. Die Möglichkeit, an Führungen durch den Garten teilzunehmen, ist ein besonderes Highlight für die Gäste.

Das Restaurant befindet sich in Olot, einer Stadt, die für ihre vulkanische Landschaft und ihre reiche kulinarische Tradition bekannt ist. In der Umgebung gibt es zahlreiche Wanderwege und Naturparks, die sich hervorragend für Ausflüge eignen. Die Nähe zu kulturellen Sehenswürdigkeiten, wie dem Museu de la Garrotxa, macht LES COLS zu einem idealen Ziel für Feinschmecker und Naturliebhaber gleichermaßen.

Q: Ist eine Reservierung erforderlich? A: Ja, eine Reservierung wird empfohlen.

Q: Bietet das Restaurant vegetarische Optionen? A: Ja, es gibt vegetarische Gerichte im Degustationsmenü.

Q: Gibt es Parkmöglichkeiten? A: Ja, es stehen kostenlose Parkplätze zur Verfügung.

Besuchen Sie das Restaurant LES COLS heute

Erleben Sie die außergewöhnliche kulinarische Reise im Restaurant LES COLS in Olot. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches Essen in einer einzigartigen Umgebung.

Elevated choice with a tasting menu focused on imaginative vegetarian or meat dishes, plus desserts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIMnJxSlRnEAE&d=17924085&t=1

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We've been to some 2-Michelin star restaurants and 1 star ones over the past years. Les Cols will be amongst the top ones we've been so far in every aspect. The service was exceptional, our host Mark was charming and welcoming, sensitive to our needs and educated on various aspects of the business as well as wines and food. The food - 26 courses, every one was delicious, many of them were fantastic. Probably because the entire menu followed a concept and we were able to follow thru. The wine pairing was matching the food experience and the wines chosen were simply excellent, all from the region. The setting? Incredible! The architecture is stunning. If you like modern, simplistic architecture with clear lines, steel and concrete paired with a foundation of an ancient building from the 15th century - here you go. We'll be back when in the area, definitely!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxNnF2UE1BEAE&d=17924085&t=1

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Outstanding! Lunch here is not just lunch - it is a 7-hour experience from the start of the tour of the restaurant "huerta" (15 min drive up the hills from the restaurant) to the moment you leave the restaurant, well-fed. The food, the service, the sommelier, the tour of the restaurant garden and grounds, the architecture - all excellent. More than 30 little culinary surprises throughout the afternoon, all made with regional produce and Catalan wines to match. Simply amazing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNweHY2MjVBRRAB&d=17924085&t=1

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We stayed at the hotel, which was magnificent! We had reserved a table for lunch at the restaurant, we entered at 13:30 and left after 17h (after telling the service to speed up the lasts plates because we had to drive back home).

The starters were fantastic (see photos), however there were way too many dishes in the whole menu and served way too slowly. As someone wrote here in the comments (which made us laugh lots because of how true it felt): “you enter today and you leave next year”. No joke, this is how it feels. Never ending lunch, that you end up wanting to run away from…

Of course some dishes were spectacular, but when you had too much food over so many hours you end up no appreciating anything at all. With half of the plates I would have been deeply satisfied and the experience much more enjoyable. Sometimes less is more, indeed.

The service needs to work on their performance, the movements, the presence, the coordination… because the architecture and design is so powerful the human body needs to flow with more solemnity through the space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb2YzcVN3EAE&d=17924085&t=1

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This is the third time we have visited Les Cols in a span of more than 20 years. Chef Fina Puigdevall Nogareda keeps raising the bar. Four and a half hours after entering the restaurant our journey ended. Twenty nine plus dishes and the most amazing execution of prime local ingredients. The service was impeccable and friendly, you immediately feel welcomed. Fina and her daughters are an amazing team.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvLV9ueXVRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJQAGN_XKuhIRj4fev4m_6FI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNvLV9ueXVRRRAB

Espectacular
Brutal
Amazing!!!
Simply unbelivable!!!!
The amazing soul of this cuisine, the roots of this restaurant is a piece of terroir, a small portion of Garrotxa region and a essence of the North Catalonia tradition.
The way vegetables are cook are simply amazing. The manner the local product is cook is a 3*
The service and the HUMANS that serve you are TOP. Great treatment and amazing service. Huge wine list with many local products.
Thanks a lot for this TOP EXPERIENCE

Restaurant LES COLS in Olot – Authentische spanische Küche entdecken

Les Cols is a family-owned restaurant in Olot, Spain, established in 1990 by Chef Fina Puigdevall. The restaurant is housed in a restored 13th-century masia, blending traditional architecture with modern design. Chef Puigdevall emphasizes sustainability and local sourcing, with some ingredients coming from their own vegetable garden. The restaurant has been awarded two Michelin stars and a Michelin Green Star for its commitment to sustainability.

Geschichte des Restaurant LES COLS in Olot, Spanien 

Das Restaurant LES COLS wurde im Jahr 1990 von der renommierten Köchin Fina Puigdevall gegründet. In der malerischen Stadt Olot, im Herzen Kataloniens, fand sie eine restaurierte Masia aus dem 13. Jahrhundert, die heute als Kulisse für ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis dient.

Architektur und Philosophie im Wandel der Zeit

In den Jahren nach der Gründung wurde das Restaurant mehrfach umgestaltet und erweitert, wobei die ursprüngliche Architektur und das Ambiente bewahrt wurden. Im Jahr 2005 erfuhr LES COLS eine bedeutende Transformation, bei der moderne Design-Elemente integriert wurden, um den Gästen ein zeitgemäßes Erlebnis zu bieten.

Auszeichnungen und Nachhaltigkeit seit 2010

Im Jahr 2010 wurde LES COLS mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, was die herausragende Qualität der Küche unter Beweis stellt. Seitdem hat das Restaurant seine Standards weiter verbessert und im Jahr 2024 eine weitere bedeutende Auszeichnung erhalten – den Michelin Green Star. Diese Ehrung würdigt das Engagement des Hauses für Nachhaltigkeit und umweltbewusstes Handeln, was sich in der Verwendung lokaler und eigener Produkte widerspiegelt.

Das Restaurant LES COLS in Olot ist nicht nur ein Ort für hervorragende Gastronomie, sondern auch ein Beispiel für nachhaltige Innovation in der kulinarischen Welt. Mit seiner reichen Geschichte, einer Mischung aus traditionellem Charme und modernem Design sowie einer nachhaltigen Philosophie bleibt LES COLS eine der führenden gastronomischen Adressen in Spanien.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Parking

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Restaurant Les Cols in Olot offers an elevated dining experience with a tasting menu that features imaginative vegetarian and meat dishes, complemented by exquisite desserts. The restaurant is known for its stunning architecture and a focus on locally-sourced ingredients, providing a unique culinary journey in the heart of Catalunya.

Restaurant LES COLS (Olot)

A 21-course tasting menu that evolves with the seasons, emphasizing local ingredients from the Garrotxa region.

Horizonte, Naturaleza Viva y Mística

Tasting Menu

Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im Restaurant LES COLS in Olot, Spanien.

Ein unvergessliches Degustationsmenü voller regionaler Aromen.

Genießen Sie das "Tasting Menu", eine 21-gängige Reise durch die Jahreszeiten, die stets die frischesten und lokalsten Zutaten aus der Garrotxa-Region nutzt. Dieses Menü bietet eine harmonische Verbindung von saisonalen, regionalen Produkten, die kunstvoll zubereitet werden.

Regionale Tapas und kleine Häppchen, die den Gaumen anregen.

Frisch zubereitete Gerichte, die die Vielfalt der regionalen Zutaten widerspiegeln.

Verführerische süße Köstlichkeiten, perfekt zum Abschluss.

Ausgewählte Weine, frisch gepresste Säfte und kreative Cocktails.

Jede Saison neue Überraschungsgerichte und exklusive Degustationsabende.

Entdecken Sie das Restaurant LES COLS in Olot, Spanien – ein kulinarisches Highlight mit authentischer spanischer Küche. Jetzt reservieren und Genuss erleben!

Restaurant LES COLS in Olot – Authentische spanische Küche erleben

Olot Municipality

A selection of wines paired with the tasting menu.

Wine Pairing

Entdecken Sie das Restaurant LES COLS in Olot

Das Restaurant LES COLS in Olot, im malerischen Spanien, ist ein kulinarisches Juwel, das feinschmeckerische Herzen höherschlagen lässt.

Restaurant LES COLS (Olot) – Ein kulinarisches Erlebnis in Katalonien

Das Restaurant LES COLS in Olot, Spanien, begeistert durch seine innovative Küche und nachhaltigen Ansatz. Mit zwei Michelin-Sternen und einem Michelin Green Star ausgezeichnet, bietet es eine exquisite, saisonale Speisekarte, die lokale Zutaten in den Mittelpunkt stellt.

Catalunya

Entdecken Sie Les Cols in Olot: Ein preisgekröntes Restaurant mit innovativer, saisonaler Küche, nachhaltigen Zutaten und einzigartigem Ambiente in der Garrotxa.

Les Cols Olot: Michelin-Star-Restaurant mit saisonalem Genuss

Erleben Sie Les Cols in Olot: Ein familiengeführtes Restaurant mit Michelin-Sternen, das lokale, organische Zutaten in einer historischen Umgebung bietet.

Genießen Sie das Erlebnis bei Les Cols, Olot – Nachhaltigkeit und Gourmetküche

Öffnungszeiten für Les Cols, Olot. Finden Sie die Öffnungszeiten von Les Cols, Olot an der Adresse in Garrotxa und planen Sie Ihren Besuch.

Entdecken Sie das kulinarische Juwel in Olot: Restaurant Les Cols

Geschichte des Restaurant LES COLS in Olot, Spanien

Einleitung und Gründung im Jahr 1990

Architektur und Philosophie im Wandel der Zeit

Auszeichnungen und Nachhaltigkeit seit 2010

Fazit

Restaurant LES COLS (Olot) – Ein kulinarisches Erlebnis in Katalonien

Entdecken Sie das Restaurant LES COLS in Olot

Les Cols Pavellons