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Umiko Restaurante Japonés Fusión Madrid Experience Overview 

Nestled in the heart of Madrid's Centro district, Umiko Restaurante Japonés Fusión delivers a captivating culinary journey where traditional Spanish ingredients meet the precision and artistry of Japanese cuisine. This refined eatery on Calle de los Madrazo offers an inventive menu featuring sushi, noodles, and Japanese-style grilled meats enhanced with Spanish flavors and artistic flourishes, creating a truly unique dining experience for food enthusiasts and locals alike.

Umiko is celebrated for standout dishes like the ponzu fatty tuna nigiri and the hazelnut mochi — both repeatedly praised by patrons for their exquisite flavors and innovative twists. The Nigiri Socarrat with Shrimp and Mussels accompanied by Umiko Sauce is another signature delight that showcases the perfect fusion of Spanish zest and Japanese technique. Diners can expect fresh, top-quality ingredients prepared with creative flair, offering a dining adventure that appeals to sushi aficionados and adventurous palates alike.

The contemporary design and inviting atmosphere make Umiko a great spot for groups and special occasions, though some guests have noted that service can occasionally be slower than expected, with attention to detail varying during busy times. Friendly and knowledgeable staff members, like Alberto, have been highlighted for their attentiveness, enhancing the overall experience. While prices lean towards the higher end, particularly if indulging in sake and cocktails, the quality and creativity justify a visit.

C. de los Madrazo, 6, Centro, 28014 Madrid, Spain.

Tuesday to Saturday from 13:30 to 16:00 and 20:30 to 24:00; closed Sundays and Mondays.

Accepted online via the official website.

¿Cuál es el horario de apertura de Umiko? 

De martes a sábado, de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 24:00. Domingo y lunes cerrado.

Sí, se pueden realizar reservas a través de su sitio web oficial.

¿Tienen opciones para personas con celiaquía? 

Sí, ofrecen opciones sin gluten en su menú.

¿Es necesario un gasto mínimo por persona? 

Algunos clientes han mencionado un gasto mínimo de 80€ por persona; se recomienda confirmar al hacer la reserva.

Sí, ofrecen un menú degustación que incluye una selección de sus platos más representativos.

Umiko Restaurante Japonés Fusión receives a mix of praise and constructive feedback from the Madrid community. Many diners appreciate the inventive fusion of Japanese and Spanish flavors, the quality of ingredients, and the stylish ambiance. However, some have noted smaller portion sizes and occasional service delays as areas for improvement. Overall, it is regarded as a must-visit for those seeking a unique sushi and fusion dining experience in Madrid's Centro district.

The History of Umiko Restaurante Japonés Fusión in Madrid.

Nestled in the heart of Madrid at Calle de los Madrazo, 6, **Umiko** has emerged as a beacon of Japanese fusion cuisine since its inception.

Founded in 2015 by the talented chefs **Juan Alcaide** and **Pablo Álvaro Marcos**, Umiko has quickly established itself as a reference point in Madrid's culinary scene. The restaurant has become renowned for its innovative approach, merging traditional Japanese techniques with Spanish flavors.

In 2020, Umiko reached a significant milestone by earning its first **Sol Repsol**, a prestigious recognition reflecting its exceptional quality and creativity. This accolade further solidified Umiko's standing in the competitive gastronomy landscape of Madrid.

In 2022, Umiko took another bold step by relocating to a new venue, expanding its space to an impressive **800 m²**. This move not only enhanced the dining experience but also allowed the restaurant to accommodate a larger audience eager to savor its unique offerings.

 Fundación de Umiko por Juan Alcaide y Pablo Álvaro Marcos.

 Traslado al nuevo local de 800 m² en la calle Los Madrazo, 6.

Located at C. de los Madrazo, 6 in the vibrant Centro district of Madrid, Umiko Restaurante Japonés Fusión offers a unique blend of Japanese and Spanish culinary traditions. This establishment is celebrated for its creative dishes and high-quality ingredients, making it a noteworthy destination for food enthusiasts.

The restaurant has garnered attention for its refined atmosphere and innovative menu, which features sushi, noodles, and grilled meats that incorporate Spanish flavors. With a focus on quality, Umiko has earned recognition in the Guía Repsol and Michelin.

Umiko is perfect for food lovers seeking a unique dining experience, couples on a romantic date, or anyone celebrating a special occasion.

Reservations are recommended, especially during peak hours. The restaurant offers both indoor seating and a bar area where guests can interact with chefs.

Umiko Restaurante Japonés Fusión stands out for its innovative approach to Japanese cuisine, blending it seamlessly with Spanish influences. While the prices may be on the higher side and service can be slow at times, the quality of the food and the overall dining experience make it a worthwhile visit.

Umiko restaurante japonés fusión madrid

Nestled in the heart of Madrid's Centro district on Calle de los Madrazo, Umiko Restaurante Japonés Fusión offers an immersive culinary experience that artfully blends traditional Japanese techniques with bold Spanish flavors. This refined dining destination is perfect for food lovers craving innovative sushi, noodles, and Japanese-style grilled meats with a distinctive Iberian twist.

Unique dining experiences and menu highlights

Umiko stands out for its exquisite Menú Degustación priced at 60€, which takes diners on a flavorful journey through the restaurant's signature Japanese fusion dishes. For those seeking meat-free options, the Menú Vegetariano at 50€ features carefully curated vegetarian plates inspired by Japanese cuisine, crafted to satisfy even the most discerning palates.

Sushi aficionados will appreciate the top-notch quality of Umiko's nigiri and omakase selections, while adventurous foodies can indulge in creative dishes like the ponzu fatty tuna nigiri and the hazelnut mochi, praised for their unforgettable flavors.

The atmosphere at Umiko is modern and inviting, ideal for groups or intimate dinners. Though it doesn't have outdoor seating, the stylish interior complements the culinary creativity. The attentive staff enhances the experience, making guests feel welcome and well cared for. Umiko is also equipped with convenient amenities such as restrooms and accepts credit cards and contactless payments.

 - Situated centrally on C. de los Madrazo 6 in Madrid, easily accessible for locals and travelers alike.

 - Sake, wine, beer, and cocktails complement the flavorful menu perfectly.

 - Ideal for groups, couples, and anyone eager to explore Japanese fusion cuisine in Madrid.

Guests frequently praise Umiko for its inventive dishes like the ponzu fatty tuna nigiri and hazelnut mochi, both described as exceptional highlights. The quality of ingredients and the creative fusion concept receive commendations, although some mention that seasoning could be slightly enhanced. While service has been noted as attentive by many, a few reviews suggest occasional lapses, but overall the ambiance and culinary offerings make for a memorable experience.

For those searching for a unique spot to indulge in sophisticated Japanese-Spanish fusion cuisine in Madrid, Umiko Restaurante Japonés Fusión delivers a stylish setting, innovative menu, and delightful flavors not to be missed.

Madrid

Umiko Restaurante Japonés Fusión ha recibido elogios por su creatividad y calidad en la cocina fusión japonesa, pero también ha sido criticado por precios elevados y servicio lento.

Entdecken Sie das Umiko Restaurante Japonés Fusión in Madrid

Tauchen Sie ein in die lebendige Welt der japanisch-spanischen Fusionküche im Herzen Madrids. Das Umiko Restaurante bietet eine innovative Kulinarik, die traditionelle japanische Aromen mit modernen europäischen Einflüssen verbindet. Hier trifft kreative Küchenkunst auf eine elegante Atmosphäre, perfekt für Foodies, Trendsetter und Genießer auf der Suche nach einem einzigartigen gastronomischen Erlebnis.

Europe

Spain

Willkommen im Umiko Restaurante Japonés Fusión, einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis im Herzen von Madrid. Dieses elegante Restaurant vereint die authentische japanische Küche mit modernen Fusionskreationen, die Ihre Sinne begeistern werden. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack, Atmosphäre und japanischer Gastfreundschaft, die speziell für Feinschmecker und Trendsetter geschaffen wurde.

Das Umiko begeistert mit einer vielfältigen Speisekarte, die sowohl klassische Sushi-Variationen als auch kreative Fusion-Gerichte umfasst. Besonders hervorzuheben sind die handrolls mit frischem Lachs und Avocado, die mit ihrer zarten Textur und dem intensiven Geschmack überzeugen, sowie das innovative Ramen mit einer würzigen Brühe, die perfekt ausbalanciert ist. Die kulinarische Erfahrung wird durch eine Auswahl an exquisiten japanischen Sake- und Whisky-Sorten ergänzt, die jeden Biss perfekt begleiten.

Das Umiko wurde von einem passionierten Team von Köchen gegründet, die ihre Liebe zur japanischen Küche mit einer kreativen Fusionskunst verbinden. Ein interessanter Fakt ist, dass die Sushi-Rollen hier noch traditionell von Hand gerollt werden, was die Frische und Qualität der Zutaten garantiert. Das Restaurant legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und verwendet lokale, saisonale Produkte, um die Umwelt zu schonen und den authentischen Geschmack zu bewahren.

Besuchen Sie das Umiko, um eine authentische japanische Fusion-Küche in einem stilvollen Ambiente zu erleben. Das Restaurant ist ideal für Feinschmecker, die auf der Suche nach innovativen Gerichten und einer entspannten Atmosphäre sind. Reservieren Sie im Voraus, um Ihren Platz in diesem beliebten kulinarischen Hotspot in Madrid zu sichern. Lassen Sie sich von den kreativen Geschmackskombinationen und der freundlichen Bedienung begeistern.

Sushi, noodles & Japanese-style grilled meats with Spanish flavors & flourishes in a refined space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYZzlmT1VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYZzlmT1VnEAE

Honestly it’s good, but not excellent. I had 2 10/10 dishes which were the ponzu fatty tuna nigiri and the hazelnut motchi - which were absolutely to die for I had to order two more straight after.
Most of the dishes were lacking salt in my opinion, but that’s all. It could have been 10/10 with just a tiny sprinkle more of salt.
I probably would only return to eat the motchi as I’ve never experienced anything like that before - MUST!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5b3BQODFBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ5b3BQODFBRRAB

Excellent restaurant, focused on Spanish cuisine with Japanese techniques. Do not miss the Nigiri Socarrat with Shrimp and Mussels with Umiko Sauce, even though Tuna Bolognese looks tempting, Skip it, is not worthy. Look closely to the check since the waiter added 7 extra champagne cups in ours that we did not ask for.

Excelent atmosphere and design

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROdzhLX1NnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUROdzhLX1NnEAE

Interesting Japanese fusion. Some plates were a small representation of bigger plates like arroz a la cubana and very delicious although we had a hard time with the waiters due to some of them not even remembering the ingredients that each plate had or mistaking plates and giving them to other customers more than once.  We spotted the waiters standing and talking quite a few times while we had asked for the bill and had to wait half an hour to receive it and waiting the same or longer to be served as well. Me and my partner left very much later than we intended to due to these inconveniences. Overall good food but poor service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHMjVIaGRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURHMjVIaGRREAE

I had the chance to sit on the bar and chat with the chefs. They’re great guys and their talent is unique, full on creativity here. I was unsure about the fusion tag to be honest, but the concept works, and works great actually. It’s not cheap, specially if you go nuts on Sake like our party did. But worth the visit if you’re into quality omakase and sushi in good sushi in general. The quality of the ingredients is top notch. Good and friendly staff.
Overall a great experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeU82dE5REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJCd6o-oMoQg0Rzw95j_hFHcI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURIeU82dE5REAE

Tasty, and fresh. Nigiris could be a bit bigger in rice ration (compared to places in Madrid and Japan). Service was great, especially Alberto who was attentive and helpful throughout dinner. Sake and other main dishes overpriced. Nice to try once but wouldn’t go again
.

Umiko Japonisches Restaurant in Madrid – Fusionsküche & Sushi

Fundado en 2015 por los chefs Juan Alcaide y Pablo Álvaro, Umiko ha evolucionado hasta convertirse en un referente de la cocina japonesa fusión en Madrid, obteniendo reconocimiento en la Guía Repsol y la Guía Michelin.

Die faszinierende Geschichte des Umiko Restaurante Japonés Fusión in Madrid.

Das Umiko Restaurante Japonés Fusión in Madrid wurde im Jahr 2015 von den renommierten Köchen Juan Alcaide und Pablo Álvaro gegründet. Seit seiner Eröffnung hat sich das Restaurant zu einem echten Mekka für Liebhaber der japanischen Küche in Fusion mit anderen kulinarischen Stilen entwickelt.

Der Aufstieg zu einem kulinarischen Vorreiter.

Der Weg des Umiko von einer jungen Idee zu einem anerkannten Namen.

Seit seiner Gründung hat Umiko eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen. Im Jahr 2019 wurde es als Recomendado in der prestigeträchtigen Guía Repsol ausgezeichnet, was die Qualität und Kreativität der Küche unter Beweis stellt.

Meilensteine in der Geschichte von Umiko.

Ein Blick auf die wichtigsten Ereignisse und Auszeichnungen.

Das Jahr 2020 markierte einen weiteren Meilenstein, als Umiko den begehrten 1-Stern in der Guía Repsol erhielt, eine Anerkennung für außergewöhnliche kulinarische Leistungen. Im Jahr 2023 wurde das Restauran erneut mit 2 Soles ausgezeichnet, was seine Position als führendes japanisches Fusionsrestaurant in Madrid festigte.

Die Zukunft von Umiko in der Gourmetwelt.

Ein Blick auf die zukünftigen Pläne und die fortwährende Anerkennung.

Mit Blick auf die Zukunft bleibt Umiko ein Leuchtfeuer der Innovation und Qualität in der japanischen Fusionsküche. Die Anerkennungen in der renommierten Guía Michelin im Jahr 2025 unterstreichen die kontinuierliche Hingabe des Teams, die Geschmackserlebnisse in Madrid auf ein neues Niveau zu heben.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Outdoor Seating

Parking Options

Good for Children

Serves Vegetarian Food

Good for Watching Sports

Umiko Restaurante Japonés Fusión offers a unique blend of traditional Japanese flavors with Spanish influences, featuring sushi, noodles, and grilled meats in a refined atmosphere.

Umiko Restaurante Japonés Fusión

Una fusión de sabores japoneses con influencias mediterráneas y asiáticas, ofreciendo una experiencia culinaria única.

Porra Guo Rong

Nigiri de Paella

Ramen de Carabinero

Sam de Costillas

Curry de Atún

Nigiri de Toro

Nigiri de Vieira

Pantera Rosa

Mochi

Menú de Umiko Restaurante Japonés Fusión

Umiko Restaurante Japonés Fusión in Madrid präsentiert eine spannende Verschmelzung japanischer Aromen mit mediterranen Einflüssen. Die kreative Küche erweckt traditionelle Gerichte zum Leben und bringt sie mit modernem Flair auf den Tisch. Hier dreht sich alles um frische Zutaten und raffinierte Geschmäcker, die das kulinarische Erlebnis unvergesslich machen.

Porra Guo Rong – Eine köstliche Vorspeise mit gallina en pepitoria und mahonesa cítrica.

Nigiri de Paella – Ein innovatives Nigiri mit Huelva-Garnele und socarrat de paella.

Ramen de Carabinero – Ein herzhaftes Ramen mit Wok-carabinero und einer schmackhaften Sesamsauce.

Curry de Atún – Zartes Thunfischcurry mit exotischem roten Thai-Curry und Reis.

Umiko bietet eine exquisite Auswahl an Getränken, einschließlich einer Vielzahl von Sake und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Die sorgfältige Auswahl an Weinen und Bieren ergänzt die Aromen der Speisen und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Die kreative Mixologie sorgt dafür, dass jedes Getränk eine spannende Ergänzung zu Ihrem Essen ist.

Die wechselnden saisonalen Gerichte bieten eine aufregende Möglichkeit, die kreativen Fähigkeiten der Köche zu erleben. Besonders hervorzuheben sind die Nigiri de Toro, die mit hochwertiger Ventresca de atún und einer würzigen Yuzu-Kosho-Sauce serviert werden. Diese besonderen Kreationen sind eine Hommage an die Fusion der Kulturen, die Umiko prägt.

Besuchen Sie Umiko und tauchen Sie ein in die kulinarische Vielfalt, die diese einzigartige Fusion aus Japan und Spanien zu bieten hat. Lassen Sie sich von der kreativen Küche und der einladenden Atmosphäre inspirieren. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis.

Entdecken Sie Umiko Restaurante Japonés Fusión in Madrid – ein Sushi-Paradies mit innovativen japanisch-spanischen Gerichten. Geschmacksexplosionen erwarten Sie – reservieren Sie jetzt!

Umiko Madrid: Japanisches Fusion-Restaurant mit Geschmack

Madrid Municipality

Menú degustación que ofrece una selección de platos representativos de la cocina fusión de Umiko.

Menú Degustación

Im Herzen von Madrid erwartet Sie das Umiko Restaurante Japonés Fusión, ein kulinarisches Juwel, das die perfekte Mischung aus japanischer Tradition und moderner Fusionsküche bietet. Dieses stilvolle Restaurant begeistert mit seiner kreativen Speisekarte und einem Ambiente, das sowohl entspannt als auch elegant ist.

Ein besonderes Highlight ist das Menú Degustación, das für nur 60 € eine exquisite Auswahl an Gerichten bietet, die die kreative Verschmelzung von japanischer und internationaler Küche widerspiegeln. Dieses Menü ist ideal für Feinschmecker, die neue Geschmackserlebnisse in einer gemütlichen Atmosphäre entdecken möchten.

Community of Madrid

Entdecken Sie das einzigartige Fusion-Erlebnis im Umiko Restaurante in Madrid. Tauchen Sie ein in japanische und mediterrane Köstlichkeiten mit moderner Atmosphäre.

Umiko Restaurante Japonés Fusión in Madrid: Exquisite Küche erleben

Genießen Sie kreative japanisch-mediterrane Gerichte im Umiko Madrid. Reservieren Sie jetzt für ein unvergessliches Dinner mit hochwertigen Zutaten und exklusivem Ambiente.

Erleben Sie kulinarische Highlights im Umiko Madrid – Japanisch & Mediterran

Planen Sie Ihren Besuch im Umiko Madrid mit unseren Top-Tipps. Erleben Sie die besten Gerichte und Highlights in diesem einzigartigen Fusion-Restaurant.

Bucólico Café

Llama Inn Madrid

Doppelgänger Bar