Menü im Restaurante Koiné Bistró Alicante - Ein kulinarisches Erlebnis in Spanien'}]}, {
Entdecken Sie unser abwechslungsreiches Menü, das die Wurzeln Andalusiens und das mediterrane Flair Spaniens mit innovativen Gerichten verbindet.
Vorspeisen - Eine Vielfalt an Geschmackserlebnissen'}]}, {
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Abenteuer mit einer Auswahl an exquisiten Vorspeisen, die jeden Gaumen erfreuen. Probieren Sie unser Ajoblanco de coco y almendra, eine erfrischende Mischung aus Kokosnuss, Mandeln, Ananas und Minze, oder genießen Sie die kräftigen Aromen der Coppa de vaca vieja mit frittierten Marcona-Mandeln. Für die Meeresfrüchte-Liebhaber bietet die Ensaladilla mit Tartar vom wilden Thunfisch und Spiegelei einen besonderen Genuss. Für die Mutigen empfehlen wir unser Yogur de foie, geräucherte Auster, Erdbeere und Pistazien.
Hauptgerichte - Mediterrane Köstlichkeiten'}]}, {
Unsere Hauptgerichte bieten eine Vielfalt an mediterranen Aromen, perfekt für jeden Geschmack. Genießen Sie unsere frische Burrata mit Tomaten, Pistazien und einem Hauch Zitrusfrüchte, oder erfrischen Sie sich mit unserem grünen Gazpacho mit saisonalem Gemüse und Santa Pola Garnelen. Für ein besonders raffiniertes Erlebnis versuchen Sie das Ceviche vom roten Schnapper mit süßem Mais oder die ventresca vom Thunfisch mit Padrón-Paprika. Fischliebhaber kommen bei der knusprigen Tempura-Merluza mit Piquillo-Pfannkuchen-Sauce und Petersilien-Mayonnaise voll auf ihre Kosten.
Desserts - Süße Verführungen'}]}, {
Zum Abschluss Ihrer kulinarischen Reise bieten wir verführerische Desserts, die jeden süßen Zahn erfreuen. Probieren Sie unsere Vanille-Millefeuille mit weißer Schokoladen-Namelaka und Erdnusseis, oder genießen Sie das karamellisierte Reiskonfekt mit Vanille. Für Käseliebhaber empfehlen wir unsere Payoyo-Käsetorte mit gebrannter Schafsmilch-Eiscreme und eingelegten Erdbeeren. Ein besonderes Highlight ist die Croissant-Dessert mit Haselnuss-Chocolate-Creme, Gianduja-Eis und Haselnussöl, sowie unser Tocinillo-ähnliches Flan mit Palo Cortado Karamell und Zitrus-Foam.
Getränke - Erfrischende Auswahl'}]}, {
Erleben Sie unsere erfrischende Getränkeauswahl, die perfekt zu jedem Gericht passt. Von spritzigem Mineralwasser bis hin zu lokalen Weinen und kreativen Cocktails – bei uns finden Sie das passende Getränk, um Ihren Aufenthalt in Alicante unvergesslich zu machen.
Spezialitäten'}]}, {
Unsere kulinarischen Spezialitäten bieten ein echtes Geschmackserlebnis. Probieren Sie unser Steaktartar aus reifer Picaña, mariniert in einer köstlichen Mischung, serviert mit cremigem geräuchertem Aal, Knochenmark und einem frisch gebackenen Croissant. Für Fleischliebhaber ist die Pluma de cerdo ibérico in einer Koji-Marinade mit Kartoffelgnocchi und einer Sauce aus Payoyo-Käse und Pesto ein Muss. Besonders beliebt ist auch unser aromatisches, cremiges Ente-Reisgericht mit Trompeten des Todes, das die Sinne betört.
