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Vorteile

Canalla Bistro by Ricard Camarena: A vibrant fusion dining experience in Valencia Spain 

Nestled in the lively neighborhood of L'Eixample in València, Canalla Bistro by Ricard Camarena offers an unforgettable culinary journey that boldly blends Mexican, Japanese, and New York flavors. This modern bistro is a hotspot for food enthusiasts eager to explore innovative dishes like soft shell crab bao, pork buns, and the highly praised pastrami sandwich. The atmosphere is both spacious and cozy, perfect for an intimate date or a casual night out with friends.

Canalla Bistro excels in combining classic Asian flavors with contemporary culinary creativity, delivering dishes that balance hot and cold elements and a variety of textures. Diners rave about the exceptional presentation that makes every plate a feast for the eyes as well as the palate. Whether indulging in fresh Thai beef salad or exploring the innovative sharing menus, guests are treated to an authentic and exciting dining experience.

The friendly, knowledgeable service and the thoughtfully curated wine and cocktail selection

 perfectly complement the flavorful menu, making Canalla Bistro a top choice for locals and visitors alike.

: Carrer del Mestre Josep Serrano, 5 in L'Eixample, a vibrant district of València.

 Recommended, especially on weekends or busy evenings to secure your spot.

 The restaurant offers indoor seating with a spacious layout; outdoor seating is available too for al fresco dining.

 Child-friendly environment and group-friendly menus make it welcoming for families and larger parties.

 Various payment options including contactless; parking includes free street parking plus paid options nearby.

What type of cuisine does Canalla Bistro serve?

 Canalla Bistro offers a fusion of Mediterranean, Asian, and South American cuisines, providing a diverse and innovative dining experience.

 Yes, especially during peak hours and weekends, it's advisable to make a reservation to ensure a table.

Does the restaurant offer vegetarian or vegan options?

 Yes, the menu includes both vegetarian and vegan-friendly dishes.

Is Canalla Bistro suitable for large groups?

 Yes, the restaurant can accommodate large groups and offers sharing menus ideal for group dining.

Does the restaurant have outdoor seating?

 Yes, there is outdoor seating available for guests who prefer dining al fresco.

Canalla Bistro enjoys a positive reputation for its creative fusion dishes and vibrant ambiance. Guests frequently praise the attentive service and the restaurant's ability to consistently deliver flavorful, visually stunning plates. A popular recommendation is to book ahead, especially on weekends, due to its growing popularity among locals and tourists seeking a memorable dining experience in Valencia.

The History of Canalla Bistro by Ricard Camarena in València.

Canalla Bistro, located at 5 Carrer del Mestre Josep Serrano in the vibrant L'Eixample neighborhood of València, has carved a unique niche in the culinary scene since its inception. This modern bistro, opened by renowned chef Ricard Camarena in October 2012, has undergone an impressive transformation from a simple fusion eatery to a dynamic culinary hub that showcases an exciting blend of global flavors and local ingredients.

The journey of Canalla Bistro is marked by several significant milestones that reflect its evolution and commitment to culinary excellence. Here’s a closer look at the timeline of events that have shaped this iconic establishment:

2012: Opened in October 2012 in the Ruzafa neighborhood of Valencia.

2014: Introduced a traditional bar area named Canalla Bar within the restaurant.

2018: Temporarily relocated to Mercado de Colón during renovations.

2018: Returned to its original location with an expanded space accommodating 160 guests.

The rich history of Canalla Bistro not only showcases the evolution of its menu but also reflects the changing dining culture in Valencia. From its early days focusing on fusion cuisine to its current status as a go-to spot for locals and tourists alike, Canalla Bistro is a testament to culinary innovation and hospitality.

Whether you are a foodie looking to indulge in gastronomic delights or simply seeking a cozy atmosphere for a meal, Canalla Bistro offers a diverse menu that includes vibrant dishes blending Mexican, Japanese, and New York influences. Chef Ricard Camarena's dedication to quality ingredients and innovative culinary techniques ensures that every meal is a memorable experience.

As you explore València, make sure to include Canalla Bistro in your itinerary to experience a unique dining adventure that celebrates both tradition and modernity. From its intriguing history to its vibrant atmosphere, Canalla Bistro is more than just a restaurant—it's a culinary landmark in the heart of Valencia.

Some dishes may be too experimental for traditional tastes

Perfect for food enthusiasts, couples seeking a romantic dinner, or groups looking to enjoy a lively meal together.

Reservations are highly recommended, especially on weekends. The restaurant is known for its creative dishes that blend various culinary traditions.

Canalla Bistro by Ricard Camarena stands out in València for its innovative approach to fusion cuisine, offering a vibrant atmosphere and attentive service. While it can get busy, the experience is well worth it for those looking to explore a diverse menu in a lively setting.

Nestled in the vibrant heart of València's L'Eixample district, Canalla Bistro by Ricard Camarena offers an unforgettable culinary adventure that skillfully blends Mexican, Japanese, and New York flavors. This modern bistro invites food lovers, digital nomads, and trend-conscious travelers alike to indulge in a lively atmosphere where creativity meets exquisite taste.

At Canalla Bistro, each dish is a masterpiece crafted to excite the palate and engage the senses. Guests rave about signature items like the soft shell crab bao and the pastrami sandwich, which have become must-tries for visitors. The menu cleverly balances classic Asian flavors with modern twists, playing with hot and cold elements and diverse textures to deliver a dynamic dining experience.

: Explore both the Daily Menu, featuring two starters, a main course, and dessert for 16.5€, and the Sharing Menu, a generous selection of seven dishes and two desserts perfect for group enjoyment at 29€.

The spacious interior combines artistic decor featuring neo-art and unique pig head accents with a cozy seating arrangement that fosters an intimate yet energetic vibe. Guests appreciate the attentive, knowledgeable staff who provide friendly service, ensuring every meal feels special. The environment is vibrant without being overwhelming, making it ideal for dates, group dinners, or solo dining.

Canalla Bistro elevates the dining experience with a curated selection of wines, beers, and expertly crafted cocktails that perfectly complement the menu's bold flavors. Whether you're craving a light, refreshing cocktail or a robust glass of wine, their diverse beverage offerings satisfy all tastes.

 - Conveniently located at Carrer del Mestre Josep Serrano 5 in L'Eixample, València.

 - Offers dine-in, takeout, and delivery services.

 - Welcomes children and groups, making it a versatile spot for social gatherings.

 - Accepts credit and debit cards, NFC payments; offers paid and free parking options nearby.

València

Canalla Bistro by Ricard Camarena is praised for its creative fusion cuisine, attentive service, and vibrant atmosphere. Many patrons recommend making reservations in advance due to its popularity.

Entdecke das Canalla Bistro by Ricard Camarena in Valencia

Tauche ein in eine Welt voller kulinarischer Innovationen im Herzen von Valencia, Spanien. Das Canalla Bistro by Ricard Camarena begeistert mit seiner einzigartigen Fusion aus mediterraner, asiatischer und südamerikanischer Küche. Dieses angesagte Restaurant ist der perfekte Ort für Foodies, abenteuerlustige Reisende und Genießer, die das Besondere suchen.

Was macht das Canalla Bistro so besonders?

Hier treffen kreative Kochkunst und eine lebendige Atmosphäre aufeinander. Das Restaurant ist bekannt für seine innovativen Gerichte, die traditionelle und moderne Einflüsse gekonnt verbinden. Das Team legt großen Wert auf einen hervorragenden Service, der die entspannte und gleichzeitig stilvolle Stimmung unterstreicht.

Was für eine Küche bietet das Canalla Bistro an?

Das Canalla Bistro bietet eine faszinierende Fusion aus mediterraner, asiatischer und südamerikanischer Küche, die jeden Geschmack begeistert. Die Gerichte sind kreativ gestaltet und bieten eine breite Palette an Aromen, die sowohl vegetarische als auch vegane Optionen einschließen.

Ja, vor allem während der Hauptzeiten und an Wochenenden wird empfohlen, im Voraus zu reservieren, um sicherzustellen, dass Sie einen Tisch bekommen.

Ja, das Restaurant bietet einen schönen Außenbereich, wo Gäste das Essen im Freien genießen können. Perfekt für einen entspannten Abend unter freiem Himmel.

Absolut, das Bistro ist ideal für größere Gruppen und bietet spezielle Sharing-Menüs, die das gemeinsame Essen zu einem besonderen Erlebnis machen.

Ist das Canalla Bistro geeignet für Gruppen?

Das Menü des Canalla Bistro ist eine kreative Mischung aus internationalen Einflüssen, die für jeden Geschmack etwas bieten. Besonders hervorzuheben sind die innovativen Tapas, exotischen Hauptgerichte und die verführerischen Desserts.

Welche Spezialitäten gibt es im Angebot?

Europe

Spain

Canalla Bistro, ein modernes Restaurant in València, vereint auf kreative Weise mexikanische, japanische und New Yorker Aromen. Seit seiner Eröffnung hat es sich als beliebter Ort für Feinschmecker etabliert, die eine entspannte Atmosphäre und innovative Gerichte suchen. Die stilvolle Einrichtung und die freundliche Bedienung schaffen ein einladendes Ambiente, das sowohl für romantische Abendessen als auch für gesellige Zusammenkünfte geeignet ist.

Die Speisekarte von Canalla Bistro bietet eine Vielzahl von Gerichten, die sowohl traditionell als auch modern sind. Zu den Highlights gehören der zarte Pork Bun, der köstliche Soft Shell Crab Bao und der frische Thai Beef Salad. Jedes Gericht wird mit viel Liebe zum Detail zubereitet und spiegelt die Kreativität des Küchenchefs wider.

Das Bistro bietet eine Vielzahl von Annehmlichkeiten, darunter die Möglichkeit, im Freien zu speisen und eine umfangreiche Getränkeauswahl, die perfekt zu den Gerichten passt. Die freundlichen und sachkundigen Mitarbeiter sorgen dafür, dass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird.

Canalla Bistro befindet sich in L'Eixample, einem der lebhaftesten Viertel Valèncias. Die Umgebung ist geprägt von einer Mischung aus traditioneller und moderner Architektur, und es gibt zahlreiche kulturelle Attraktionen in der Nähe, darunter Museen und Kunstgalerien. Ein Besuch in diesem Stadtteil ist eine wahre Freude für alle, die die lokale Kultur erleben möchten.

Erleben Sie die einzigartigen Aromen und die einladende Atmosphäre von Canalla Bistro in València. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!

Pizzas, dumplings & sandwiches blending Mexican, Japanese & New York flavors at a modern bistro.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eXVtVkxnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVTlbislIYA0RF5hQbh8Y85Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3eXVtVkxnEAE

This was, without a doubt, the best meal we had in Valencia. The tables are well spaced out, which creates a cozy and intimate atmosphere, perfect for a date. We were seated in the middle of the spacious hall, which really let us soak in the beautiful vibe of the place.
From the start, the service was professional and friendly, setting the tone for a great experience. The menu was full of tempting options, but we decided on the pork bun and the soft shell crab bao. We also ordered the Thai beef salad, which was incredibly fresh, and the pastrami sandwich, which we highly recommend as a must-try.
My personal favorite was the soft shell crab bao—it was absolutely outstanding! This restaurant deserves a five-star rating because it truly ticked all the boxes for me. If you're planning to visit on the weekend, I highly recommend making a reservation.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNma2RQbC1RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJVTlbislIYA0RF5hQbh8Y85Y/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNma2RQbC1RRRAB

From the moment we stepped into Canalla Bistro in Valencia, it was clear we were in for a treat. The ambiance is lively and welcoming, setting the stage for a memorable dining experience. We indulged in an extensive selection from their menu - four starters, two mains, and two desserts. Each dish was a revelation, beautifully balanced in flavors and impeccably seasoned, truly showcasing the chef's expertise and creativity,greatly combining classic asian flavors with more modern ones, hot and cold and also playing with different textures.

The presentation of each plate was a visual feast, almost too pretty to eat, but too delicious not to. It's rare to find a restaurant where every single dish consistently hits the mark, but Canalla Bistro does it with apparent ease.

Adding to the delightful food experience was the excellent service. The staff was attentive, knowledgeable, and really made us feel at home. The wine and cocktail selection was impressive as well, with options that perfectly complemented our meals.

Canalla Bistro is a gem in Valencia, perfect for anyone looking to enjoy a fantastic meal in a great atmosphere. We left with our taste buds dancing and already planning our next visit. Highly recommend for an unforgettable dining experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3aWFLZVRREAE&d=17924085&t=1

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All aspects were excellent. Excellent food with some amazing concepts at reasonable prices without being too pretentious. The service was excellent as well! Would definitely recommend and would definitely eat here again

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdklUdk93EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJVTlbislIYA0RF5hQbh8Y85Y/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIdklUdk93EAE

A busy, well-decorated atmosphere with food that was OK but left me wanting more.

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My wife and I visited here for dinner on a Tuesday night.  Our reservation was at 8 (when it opens), and there was already a line waiting at the door when we arrived a couple minutes early.  The restaurant inside is very large, with a front seating area followed by a large and spaced-out dining room in the back.  The decor is dark, with lots of pig heads and neo-art around for decoration (looks more composed than I am describing).  The service was friendly, but slowed down as the night when on as the restaurant filled-up front to back.

As we couldn't decide on what exactly to try, we both went with the tasting menu with a cocktail.  The opening cocktail, a vodka-soda based drink, was light, refreshing, and very easy to drink.

We were served six different courses and a choice of dessert - a good value for 44 euros.  However, while none of the food was poor, I will admit I was generally a bit disappointed at the lack of excitement the dishes provided.  While there were a couple dished I particularly liked more (the Causa Limena Vegetal and Miso Eggplants w/ Arugala stood out the most), I feel the rest were generally flavor - as if they were muddled.  The Iberian Pork Ribs were especially disappointing, as we were looking forward to them the most but seemed rather plain and over-powered by the sweet glaze rather than the quality of the pork.  I did really enjoy the Pineapple Sorbet dessert, and was a good palette cleanser and end-cap to the night.

While overall a fine meal and good experience, I do not feel compelled to come back again.  I would rather try Chef Carmarena's other restaurants when I return to Valencia.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREb3NPYnBnRRAB&d=17924085&t=1

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This surprisingly spacious restaurant offered a delightful atmosphere. We scored a cozy table in the back, perfect for an intimate dinner. The starters were a highlight – elegant and boasting a refined, easygoing taste. While I'm a huge ribs fan, my choice wasn't quite a slam dunk. The boiled-then-fried preparation with a sweet and sour sauce leaned a bit heavy for my preference. (For fellow rib enthusiasts, theirs were battered, not grilled.) However, seeing the delicious-looking beef dishes served at other tables made me wish I'd gone that route! Overall, the service was top-notch, with friendly and welcoming staff.

Canalla Bistro in Valencia – Innovatives spanisches Restaurant

Opened in October 2012 by chef Ricard Camarena, Canalla Bistro has evolved from a fusion-focused eatery to a vibrant bistro offering a diverse culinary experience.

Die faszinierende Geschichte des Canalla Bistro by Ricard Camarena in Valencia

Ein Blick in die Geschichte des Canalla Bistro

Entdecken Sie die Geschichte des Canalla Bistro

Tauchen Sie ein in die Geschichte des Canalla Bistro

Ein Blick auf die Historie des Canalla Bistro

Historischer Überblick über das Canalla Bistro

Die Geschichte des Restaurants ist geprägt von bedeutenden Meilensteinen, die seine Entwicklung und das Wachstum der Gastronomieszene in Valencia widerspiegeln. Besonders erwähnenswert ist die Erweiterung im Jahr 2014, als ein traditioneller Barbereich, das Canalla Bar, eingeführt wurde, um die Gäste noch intensiver in das kulinarische Erlebnis einzubinden.

2018 markierte eine weitere wichtige Station in der Geschichte des Canalla Bistro, als es vorübergehend in den Mercado de Colón umzog, um Renovierungsarbeiten durchzuführen. Dieses temporäre Upgrade ermöglichte es, den Platz zu erweitern und das gastronomische Angebot zu verbessern. Nach Abschluss der Renovierungen kehrte das Bistro in sein ursprüngliches, noch großzügigeres Lokal zurück, das nun Platz für bis zu 160 Gäste bietet. Diese strategischen Schritte zeigen die kontinuierliche Bestrebung des Betriebs, sich an die Bedürfnisse seiner Gäste anzupassen und stets neue Maßstäbe in der kulinarischen Szene Valencias zu setzen.

Das Canalla Bistro in Valencia wurde im Oktober 2012 von dem renommierten Koch Ricard Camarena eröffnet und hat seitdem eine beeindruckende Entwicklung durchlaufen. Was als eine kleine, auf Fusion-Küche fokussierte Gaststätte begann, hat sich zu einem pulsierenden Bistro gewandelt, das eine Vielzahl an kulinarischen Erlebnissen bietet. Inmitten des lebendigen Ruzafa-Viertels hat das Bistro schnell an Bekanntheit gewonnen und ist heute ein Synonym für kreative und vielseitige Gastronomie in der spanischen Kulturhauptstadt.

Das Canalla Bistro repräsentiert heute eine lebendige Fusion aus kulinarischer Innovation und lokaler Tradition. Seine bewegte Geschichte spiegelt die dynamische Gastronomieszene Valencias wider, die stets nach neuen Geschmackserlebnissen strebt. Von den Anfängen im Jahr 2012 bis zur modernen Erweiterung im Jahr 2018 hat sich das Bistro als eine Adresse etabliert, die sowohl Einheimische als auch Besucher gleichermaßen begeistert. Es bleibt ein lebendiges Beispiel dafür, wie Gastronomie die Geschichte einer Stadt prägen und bereichern kann.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Good For Children

In the heart of the vibrant L'Eixample district of València, Canalla Bistro by Ricard Camarena offers a culinary experience that blends Mexican, Japanese, and New York flavors. The stylish restaurant features a warm ambiance and a menu crafted with locally sourced ingredients, showcasing modern Mediterranean cuisine.

Canalla Bistro by Ricard Camarena

A fusion of Mediterranean, Asian, and South American cuisines, offering a diverse selection of starters, mains, and desserts.

Lubina en adobo

Costilla de cerdo ibérico

Curry rojo de carrillera de cerdo

Causa limeña vegetal

Tartar de tomate de la huerta y boquerones marinados en Kimchi

Gamba-chili-garlic con straciatella de burrata y pan de cristal

Sandwich crujiente de paletilla de cordero estilo kebab

Costilla de cerdo ibérico con barbacoa coreana, pimientos de padrón y hierbabuena

Tartaleta de limón, turrón, miso y champiñones

Torrija caramelizada con helado de mantecado

Canalla Bistro Menu

Entdecken Sie Canalla Bistro in Valencia – ein lebendiges Restaurant mit innovativer Küche, die lokale Spezialitäten neu erleben lässt. Jetzt Geschmacksexplosion erleben!

Canalla Bistro in Valencia – Kreative spanische Küche erleben

Valencia Municipality

Includes two starters, a main course, and dessert.

Daily Menu

A selection of seven dishes and two desserts for sharing.

Sharing Menu

Canalla Bistro by Ricard Camarena in Valencia entdecken

Willkommen im Canalla Bistro, einem kulinarischen Hotspot in Valencia, der von dem renommierten Koch Ricard Camarena geleitet wird. Dieses lebendige Restaurant bietet eine aufregende Mischung aus spanischer Küche und innovativen Gerichten, perfekt für alle, die echte Geschmackserlebnisse suchen.

Kulinarische Highlights im Canalla Bistro

Das Bistro bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte, die für jeden Geschmack etwas bereithält. Besonders beliebt sind die beiden speziellen Menüs, die für ein echtes Geschmackserlebnis sorgen.

Besonders hervorzuheben sind das Daily Menu, das für nur 16,50 € eine köstliche Auswahl an zwei Vorspeisen, einem Hauptgericht und einem Dessert bietet, perfekt für eine schnelle und dennoch vollwertige Mahlzeit.

Für größere Gruppen oder ein gemeinsames Esserlebnis ist das Sharing Menu eine ausgezeichnete Wahl. Für 29 € erhalten Gäste eine Auswahl von sieben Gerichten und zwei Desserts, die perfekt zum Teilen geeignet sind.

Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Valencia

Tauchen Sie ein in die kreative Küche des Canalla Bistro, entdecken Sie die vielfältigen Angebote und genießen Sie ein unvergessliches Essen inmitten der lebendigen Atmosphäre Valencias.

Comunidad Valenciana

Canalla Bistro

Vi hittade restauranger på en sökning på nätet, och kom in tidigt på kvällen igår. Från damen i receptionen till alla serverkockar och all personal vill jag säga tack. Vi hade en bra natt mat var utsökt Service var stor. Från förrätt till middag och wow gold ball dessert. Val av viner.

5 Stjärnig upplevelse Vi har varit några gånger till Canalla Bistro men den här gången när vi gick vi hade en underbar tid. Vi hade ett bra bord, underbara tapas, vi hade uppmärksam service och vinutbudet var bra, restaurangen var full och atmosfären är alltid bra.

Gimmicky. Först och främst - släpp QR-kodmenyn. Det är irriterande att behöva klicka sig igenom olika undermenyer. Mat. Älskade kronärtskockan, men räkornas chilikrabba var hemsk - smaklös. Varmrätt - smörgåsar till middag? Allvarligt? Besviken. Rekommendera inte

Några av de bästa maten vi har haft på vår 3 månaders vistelse i Valencia. Vi valde att dela menyn eftersom det fanns ett bra blandat urval av rätter från carta. Varje rätt presenterades vackert med ett intressant utbud av smaker. Tempuragrönsakerna stod ut för min fru medan min favorit var havsabborre med chilimajonnäs och tobikrom. Vår servitör Miguel var mycket uppmärksam och hans drinkar förslag var klockrena, inklusive cremaet kaffe att avsluta. Allt som allt, och utmärkt val för middag.

Från den roliga omgivningen, den uppmärksamma och hjälpsamma personalen och den läckra menyn. Det finns allt att älska med den här restaurangen. Den enda nackdelen för oss, vi var inte så hungriga! Så 4 delade förrätter såg vår gräns, men vilket urval. Servitörens föreslagna duo av avokadocannoli och vårlöksrätten stod fortfarande ut!

Underbara kombinationer av smak och konsistens med några mycket kreativa rätter. Allt smakade bra, var väl presenterat och använde bra råvaror. Jag tyckte att priset var mycket rimligt med tanke på kvaliteten på maten och servicen. Mycket bekväm miljö även om ganska förvånad över att en restaurang som erbjuder denna kvalitetsnivå inte var full på en fredag lunchtid. Väldigt mycket njöt av maten, servicen var glad och effektiv och inredningen i restaurangen, subtil, bekväm och unfussy. Jag kommer definitivt att äta här igen.

Maten var inte bra. Servicen var sub par. Damtoalett saknade toalettsits. Chockerande för en restaurang som nämns i Michelin guide.

Kom hit som en grupp av 5 flickor på en rekommendation. Allt var fantastiskt - atmosfär, inredning, meny, service och wow maten! Vår servitris var fantastisk och helt fick oss rätt - ingen merförsäljning. Vi beställde de delade sushitallrikarna - otroligt och så kreativt! Avslutade måltiden med en god espresso martini! Rekommenderas starkt!

Vi älskade verkligen maten här. Servicen var stor och mycket tillmötesgående det var i allmänhet en riktigt bra, prisvärd måltid.

Wad mycket ser fram emot middag här, men var ganska besviken - kanske de höga förväntningarna resulterar i en 2 snarare än en 3 . Gick förbi restaurangen tidigare i veckan och det såg mysigt ut. Visste inte att det finns ett stort fönsterlöst bakrum, där vi hamnade. De flesta borden för två var dukade så någon stirrar på en tom vägg - förutom en stor gris huvudet till vänster om mig. Den totala bristen på atmosfär var en betydande belackare, men maten hjälpte inte heller. Valde en thailändsk nötköttssalladsförrätt som saknade någon krydda alls. Gyozona var ganska bra. Nätet fungerade inte. Fläskkinderna saknade den smak som behövs för en hyfsad röd curry. Den andra huvuddelen var en bisarr rätt med gnocchi, mörka ägg och räkor, som inte heller fungerade för oss. Platsen och maten kan tilltala vissa - som betygen antyder - men missade sin prägel hos oss. Jag hoppas att våra andra planerade Ricard Camarena upplevelser i Valencia kommer att bli bättre.

En fantastisk upplevelse i fusion mat. Bra kvalitet, mycket välsmakande och trevliga ingredienskombinationer. Personalen är mycket vänlig och hjälpsam. En rekommendation att besöka!

Vi kom hit på rådgivning och allt överträffade våra förväntningar. Tapas nästa nivå med en asiatisk twist. Friska. Smakrikt. Överraskande rätter. Vi tog delningsmenyn och blev positivt överraskade i varje kurs. Servitörerna talar engelska mycket flytande.

Kom hit på rekommendation av vårt hotell. Det var en annan fusionsrestaurang och förlorade på något sätt sin unikhet. De ger dig ingen meny och därför tvingas använda QR-kod. Inte precis turistvänligt! Kanske är det deras strategi. Vi hade nötkött sukiyaki och det var ganska en överraskning när vårt nötkött kom ovanpå en grill. Det var faktiskt ganska trevligt. Men potatisen hade bara fel. Såsen var alldeles för salt och tjock. Inte riktigt vad vi hade tänkt oss. Det var intressant men inte helt roligt

Jag var glad att prova denna restaurang baserat på det faktum att det var kopplat till Ricard Camarena och hade bra recensioner. Vi hade den fasta menyn och även om den var god var den tyngre än väntat, kändes inte särskilt spansk och jag var inte säker på att fusionsrätterna fungerade! Det var relativt dyrt för nivån av intresse/ färskhet/expertis.

Var på bakfickan Central bar. Så bra. Valde därav att gå till denna restaurang. Men ack vad man kan bedra sig. Dålig service, väldigt trött och uttråkat personal som inte dukade av, frågade hur det smakade. När vi klagade på maten brydde de sig inte, bara ryckte på axlarna. All maträtter samma bas, och sjukt salt. En extra stjärna för lokalen. Välj Central bar om du vill äta mat av Ricard Camarena

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Canalla Bistro Valencia: Fusion Küche & Kultur erleben

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