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Donostia / San Sebastián

Borda Berri is a renowned pintxos bar in Donostia-San Sebastián, celebrated for its authentic Basque cuisine and lively atmosphere. Patrons frequently commend the establishment for its high-quality dishes, including the Idiazábal cheese risotto, pork ribs, and veal cheeks. The restaurant operates in a bustling environment, often leading to queues, so arriving early is recommended. The staff is noted for their attentiveness and efficiency, contributing to a memorable dining experience.

Entdecken Sie das lebendige gastronomische Herz von Donostia / San Sebastián mit Borda Berri, einem beliebten Pintxo-Barkultur-Ort, der für seine authentische baskische Küche und seine energiegeladene Atmosphäre bekannt ist.

Europe

Spain

Im Herzen von Donostia / San Sebastián liegt die Borda Berri, ein lebendiger Treffpunkt für Genießer und Nachtschwärmer gleichermaßen. Dieses charmante Lokal vereint authentische baskische Küche mit einer einladenden Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Die Borda Berri ist bekannt für ihre herzliche Gastfreundschaft und ihre kulinarischen Highlights, die jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.

Die Borda Berri bietet eine Vielzahl an baskischen Spezialitäten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Besonders hervorzuheben sind die saftigen Pintxos, die kunstvoll auf kleinen Brotscheiben serviert werden und mit ihrer Vielfalt an Geschmacksrichtungen begeistern. Ein weiteres Highlight ist der hausgemachte Bacalao a la Vizcaína, ein zartes Kabeljau-Gericht, das mit einer würzigen Tomatensauce verfeinert wird. Die Getränkeauswahl umfasst lokale Weine und erfrischende Cidra, die perfekt zu den Speisen passen.

Die Borda Berri blickt auf eine lange Tradition in der baskischen Gastronomie zurück. Das Team hinter der Bar und dem Restaurant ist leidenschaftlich bei der Arbeit und legt großen Wert auf die Qualität der Zutaten sowie auf die authentische Zubereitung der Gerichte. Ein interessanter Fun Fact ist, dass die Bar regelmäßig lokale Künstler unterstützt und so eine lebendige, kreative Atmosphäre schafft, die den Besuch noch besonderer macht.

 Die Borda Berri ist bekannt für ihre authentischen baskischen Pintxos und die gemütliche Atmosphäre, die sowohl Einheimische als auch Touristen anzieht.

Compact, lively pinxtos bar known for dishes like risotto, pig's ear & pork ribs.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzb2J6RmFREAE&d=17924085&t=1

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This was my favourite pintxo bar that I tried. Food came out fast, the dishes were amazing and full of flavours. The best was the pig’s ears for me, a must order if you visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNyeGZPY1VREAE&d=17924085&t=1

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We tried here and the next door Bar Sport and the food here was definitely better - more complex and refined. Everything we had was delicious - the steak, pigs ear (watch out for the little hairs!) and the ravioli. House red wine was also good and reasonably priced. We wish we had more room to try more dishes!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMcGJMS1VREAE&d=17924085&t=1

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The best bar we tried in San Sebastien. Every dish was excellent. It’s always packed, don’t be put off, work your way down the menu. Particular highlights included the steak (pictured), beef cheeks, mackerel and kebab.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiMUxmUExnEAE&d=17924085&t=1

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Loved this place! Got one of everything to share between  4 people. Favorites: veal cheek, short rib, beans, tomato with mozzarella, fish special, house wine. Bathroom in back. Definitely recommend!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3aGV6YUV3EAE&d=17924085&t=1

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A tapas bar with innovative and high quality tapas.  This is individual small plates of local meat cooked until falling off the bone, tender risotto with local goats cheese, duck etc.  High-end, gastronomic tapas.  The street also features lots of other excellent  tapas bars.

Borda Berri: Authentisches Restaurant in Donostia / San Sebastián

Borda Berri is a renowned pintxos bar in Donostia-San Sebastián, celebrated for its authentic Basque cuisine and lively atmosphere.

Die faszinierende Geschichte von Borda Berri in Donostia / San Sebastián you know the best Pintxos in Spain.

Die faszinierende Geschichte von Borda Berri in Donostia / San Sebastián.

Ein Blick in die Vergangenheit: Die Anfänge von Borda Berri.

Im Jahr 2008 wurde Borda Berri im Herzen des alten Viertels von Donostia-San Sebastián gegründet. Mit seinem authentischen Basque-Charme und seiner einladenden Atmosphäre hat es schnell die Aufmerksamkeit von Einheimischen und Touristen auf sich gezogen.

Innovative Küche und Auszeichnungen: Meilensteine von Borda Berri.

Zwei Jahre nach seiner Gründung, im Jahr 2010, erlangte Borda Berri Anerkennung für seine innovative Herangehensweise an die traditionellen Basque-Pintxos. Diese kreative Interpretation hat das Restaurant zu einer bekannten Adresse in der kulinarischen Szene gemacht.

Auszeichnungen und Ehrungen: Anerkennung auf höchster Ebene.

Das Jahr 2015 markierte einen weiteren Höhepunkt, als Borda Berri den XVI Campeonato de Pintxos de Hego Euskal Herria mit ihrem einzigartigen 'Txingurri' Pintxo gewann. Diese prestigeträchtige Auszeichnung bestätigte den Ruf des Lokals als führende Adresse für Pintxos in der Region.

2018 wurde Borda Berri mit der Mención de Oro bei der VI Semana del Pintxo de Álava und dem Vino de Rioja Alavesa ausgezeichnet. Diese Anerkennungen unterstreichen die kulinarische Exzellenz und Innovation, die das Restaurant auszeichnen.

Heute ist Borda Berri ein lebendiges Beispiel für die reiche kulinarische Tradition des Baskenlandes, das kontinuierlich Innovation und zeitlose Klassiker verbindet. Das Lokal bleibt ein Magnet für Feinschmecker, die die authentische Atmosphäre und die exquisiten Pintxos in einer der schönsten Gegenden Donostia-San Sebastiáns erleben möchten.

Restroom

Live Music

Allows Dogs

Borda Berri is a vibrant pinxtos bar in the heart of Donostia, known for its lively atmosphere and delicious Basque cuisine, including dishes like risotto, pig's ear, and pork ribs.

Borda Berri

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Authentic Basque cuisine with a modern twist, featuring fresh fish, grilled meats, and innovative pintxos.

Pochas con almejas

Alubia pinta alavesa con sacramentos

Sopa de pescado con almejas

Carpaccio de chuleta, sal de Añana, emulsión de su grasa y rúcula

Jamón ibérico con pan de cristal y aliño de tomate

Ensalada templada de pescados, langostinos, wakame y salicornia

Ensalada de sardina ahumada, perlas de vinagre y polvo de foie

Morcilla de Las Landas con puré de patata trufado y confitura de pimientos asados

Alcachofas confitadas con polvo de jamón

Huevo Borda Berri

Verduras de temporada a la parrilla aliñadas con aceite de Rioja Alavesa y ajo

Arroz meloso de setas y torreznos

Manitas de cerdo rellenas de hongos, pasas y piñones al aroma de trufa

Solomillo al foie con salsa de hongos y puré de higos

Carrilleras de ternera al Rioja Alavesa con chips de remolacha

Ragout de ciervo, trompetas de la muerte y grosellas

Txipirones a la plancha con su tosta, cebolla glaseada y aceite de txangurro

Bacalao a la brasa con crema de carabineros y aire de guindillas

Chuleta de vaca gallega con guarnición

Entrecot a la parrilla con guarnición

Pargo

Rape

Rodaballo

Cogote

Lubina

Torrija caramelizada, helado de Idiazabal e intxaursaltsa

Tarta de la casa (hojaldre, crema pastelera, melocotón al horno y chocolate caliente)

Yogur casero con frutas del bosque y muesli

Goxua

Helado de lias de Chardoney con sopa de pera

Tarta cremosa de queso

Chocolate y Rioja Alavesa (tarta brownie, reducción y gominolas de Rioja Alavesa, helado choc. con toques de barrica)

Sorbete de limón

Sorbete de fresón

Borda Berri Menu

Genießen Sie im Borda Berri in Donostia die köstliche baskische Küche in authentischem Ambiente. Ein Muss für Feinschmecker – reservieren Sie jetzt Ihren Tisch! 

Borda Berri: Authentic Basque Dining in Donostia

Donostia Municipality

A daily menu offering a selection of dishes at a fixed price, providing a more economical option while maintaining the quality and service of the à la carte menu.

Daily Menu

Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt im Borda Berri in Donostia / San Sebastián!

Das Borda Berri bietet täglich ein spezielles Menü, das eine Auswahl an Gerichten zu einem festen Preis von 25 € umfasst. Dieses Angebot ist perfekt für alle, die eine köstliche Mahlzeit genießen möchten, ohne das Budget zu sprengen, aber dennoch die hohe Qualität und den hervorragenden Service des à-la-carte-Menüs schätzen.

Besuchen Sie das Borda Berri in San Sebastián, um eine authentische spanische Atmosphäre zu erleben und sich von einer abwechslungsreichen Speisekarte begeistern zu lassen. Das tägliche Menü bietet eine hervorragende Gelegenheit, lokale Spezialitäten in entspannter und freundlicher Umgebung zu probieren.

Located at Fermin Calbeton Kalea, 12 in Donostia, Borda Berri is a lively pintxos bar celebrated for its authentic Basque cuisine. This compact establishment is a favorite among locals and tourists alike, known for its freshly prepared dishes that highlight the rich flavors of the region. With a vibrant atmosphere and attentive service, it offers a unique dining experience that captures the essence of San Sebastián.

Borda Berri is perfect for casual dining with friends or family, as well as for those looking to experience authentic Basque cuisine in a lively setting. It’s also a great spot for food enthusiasts eager to explore local flavors.

Arrive early to secure a seat, especially during peak hours.

Be prepared for a lively atmosphere with a bustling crowd.

Borda Berri stands out as a vibrant destination for those seeking an authentic taste of Basque culture. With its delicious pintxos and welcoming ambiance, it’s a must-visit for anyone exploring the culinary landscape of San Sebastián.

Euskadi

Enjoy authentic Basque dishes at Borda Berri in Donostia/San Sebastián. Experience lively atmosphere, fresh seafood, and traditional pintxos daily.

Borda Berri in Donostia - Top Basque Cuisine & Pintxos

Discover Borda Berri's vibrant atmosphere, unique pintxos, and traditional dishes in Donostia/San Sebastián. Perfect for food lovers seeking local flavors.

Borda Berri in Donostia - Best Basque Pintxos & Dining

Erleben Sie die authentische Baske-Küche bei Borda Berri in Donostia. Genieße frische Meeresfrüchte, Pintxos und eine lebendige Atmosphäre täglich.

La Viña

Casa Urola

Ibai