Entdecken Sie das kulinarische Erlebnis im M.B Martin Berasategui in Guía de Isora
Vorspeisen
Starten Sie Ihr Geschmackserlebnis mit innovativen Vorspeisen wie der Burrata, die auf einem Tartar aus sonnengetrockneten Tomaten liegt, verfeinert mit einem Pesto aus frischem Koriander und aromatischen Kalamata-Oliven. Für einen außergewöhnlichen Geschmackskick sorgt das Carpaccio vom El Hierro Thunfisch, begleitet von einer exotischen Passionsfrucht-Vinaigrette, einer delikaten Yema, die in Soja mariniert wurde, und knusprigen Zwiebelringen.
Hauptgerichte
Genießen Sie unsere Hauptgerichte, die die Fusion baskischer Aromen mit lokalen Zutaten präsentieren. Die gebackene Dorade, umhüllt von einer knusprigen Kruste, serviert auf einer leichten Spinat-Trüffel-Creme und in Texturen variierte Blumenkohlstücke, bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis. Alternativ verwöhnt Sie das El Hierro Soldado, elegant präsentiert auf einer Mandel-Panna-Cotta, begleitet von grünem Gazpacho und einem erfrischenden Shiso-Sorbet. Für Meeresfrüchte-Liebhaber gibt es Calamares in verschiedenen Texturen, serviert mit einer cremigen Carbonara-Note und knusprigem Käse aus El Hierro.
Desserts und Getränke
Lassen Sie Ihren Abend mit unseren verführerischen Desserts und erfrischenden Getränken ausklingen. Freuen Sie sich auf eine kunstvolle Auswahl an Weinen, Cocktails und alkoholfreien Spezialitäten, die perfekt auf die vielfältigen Geschmackserlebnisse im Menü abgestimmt sind.
Besondere Angebote
Unser Menü bietet eine einzigartige Kombination aus baskischer Kochkunst und lokalen Zutaten, gestaltet, um Ihren Aufenthalt unvergesslich zu machen. Entdecken Sie unsere Spezialitäten, die die Essenz der kanarischen Inseln widerspiegeln.
