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Vorteile

Abisko

Brasserie Fjällköket in Abisko Mountain Lodge is highly praised for its authentic Lapland cuisine, warm atmosphere, and attentive service. Guests frequently commend the quality and presentation of dishes like reindeer sausage, Arctic char, and cloudberry desserts. The restaurant's commitment to using local ingredients and its membership in the Slow Food movement are also appreciated.

Entdecken Sie die Brasserie Fjällköket in Abisko

Willkommen in der Brasserie Fjällköket, einem kulinarischen Juwel im Herzen des Abisko Mountain Lodge. Diese charmante Location vereint die rustikale Atmosphäre Lapplands mit exquisiten Gerichten, die direkt aus der Region stammen. Besonders bekannt ist das Restaurant für seine authentische arktische Küche, die mit lokalen Zutaten, viel Liebe und Sorgfalt zubereitet wird.

Rehkeulenwurst, frisch vom lokalen Jäger

 Arctic Char, perfekt zubereitet mit einer Auswahl an saisonalen Beilagen

 Preisgekrönte Moltebeeren-Desserts, die den Geschmack der Nordlichter einfangen

Die Brasserie Fjällköket legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und lokale Zutaten, was sich in jedem Gericht widerspiegelt. Das Restaurant ist Mitglied der Slow Food Bewegung, was bedeutet, dass Qualität und Nachhaltigkeit oberste Priorität haben. Ein echtes Erlebnis für Feinschmecker und Naturliebhaber gleichermaßen.

Öffnungszeiten: Sonntag bis Donnerstag, 18:00-22:00 Uhr; Freitag und Samstag, 17:00-22:00 Uhr

 Reservierungen werden empfohlen, besonders für das Abendessen

 Parkplätze sind vorhanden, und Kreditkarten werden akzeptiert.

Was sind die Öffnungszeiten des Restaurants?

 Das Restaurant ist von Sonntag bis Donnerstag, 18:00-22:00 Uhr, und am Freitag und Samstag, 17:00-22:00 Uhr, geöffnet.

 Ja, Reservierungen werden empfohlen, besonders für das Abendessen, da die Plätze begrenzt sind.

 Ja, vegetarische, vegane und glutenfreie Optionen sind verfügbar. Es wird empfohlen, spezielle Bedürfnisse bei der Reservierung anzugeben.

 Ja, Parkplätze sind vorhanden, um Ihren Besuch so bequem wie möglich zu machen.

 Ja, Visa, Mastercard und American Express werden akzeptiert.

Europe

Sweden

Überblick über die Brasserie Fjällköket

Die Brasserie Fjällköket in Abisko, Schweden, ist ein kulinarisches Highlight, das für seine exquisite Küche und seinen einladenden Service bekannt ist. Gegründet in einer der malerischsten Regionen Schwedens, bietet dieses Restaurant eine einzigartige Mischung aus traditioneller und moderner schwedischer Gastronomie. Die warme Atmosphäre und das engagierte Team schaffen einen Ort, an dem sich Gäste sofort wohlfühlen. Die Brasserie hat sich schnell einen Namen gemacht und wird von Einheimischen und Reisenden gleichermaßen geschätzt.

Die Speisekarte der Brasserie Fjällköket bietet eine Vielzahl von Gerichten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Die Gäste können sich auf eine Auswahl an köstlichen Speisen freuen, die sowohl traditionelle schwedische Aromen als auch moderne kulinarische Techniken vereinen. Zu den Highlights gehören:

Akkommodationen, Annehmlichkeiten und Aktivitäten

Die Brasserie Fjällköket bietet eine einladende Atmosphäre mit Sitzgelegenheiten im Freien und einem freundlichen Team, das sich um das Wohl seiner Gäste kümmert. Die Möglichkeit, die Köche bei der Zubereitung der Speisen zu beobachten, ist ein besonderes Erlebnis. Zudem ist das Restaurant ideal für Gruppen und bietet eine Vielzahl von Optionen für Kinder. Die Kombination aus hervorragendem Essen und einem gemütlichen Ambiente macht es zu einem perfekten Ort für ein entspanntes Abendessen nach einem Tag voller Abenteuer in Abisko.

Die Brasserie Fjällköket befindet sich in der malerischen Umgebung von Abisko, umgeben von atemberaubenden Landschaften und der Möglichkeit, die Nordlichter zu beobachten. In der Nähe gibt es zahlreiche Wanderwege, die die Schönheit der schwedischen Natur zeigen. Die Region ist bekannt für ihre Outdoor-Aktivitäten, einschließlich Skifahren und Wandern, was die Brasserie zu einem idealen Ziel für Reisende macht, die nach einem aufregenden Tag in der Natur eine köstliche Mahlzeit genießen möchten.

A: Ja, es gibt eine Auswahl an vegetarischen Gerichten.

Besuchen Sie die Brasserie Fjällköket heute

Erleben Sie die kulinarischen Köstlichkeiten der Brasserie Fjällköket in Abisko. Genießen Sie ein unvergessliches Essen in einer einzigartigen Umgebung, die sowohl für Feinschmecker als auch für Naturliebhaber geeignet ist. Wir freuen uns darauf, Sie bald willkommen zu heißen!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNia3RlR05REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJJQO1-clF2kUROuHmtFr68ck/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNia3RlR05REAE

Exquisite food, outstanding service (not just by Swedish standards). The many and wine selection would easily withstand Stockholm competition. Thank you!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNic19tQzJRRRAB&d=17924085&t=1

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This is the perfect place, we didn’t expect, but this place is amazing. The cooks are real foodies, taking cooking seriously with char taking seriously using an outside grill to percect it. 2 delicious mocktails and multiple great local beers. Delicious food, great service and drinks

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURieTVMeW1RRRAB&d=17924085&t=1

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A very nice place with friendly service. What surprised me most is the prices which seems mostly reasonable in an otherwise expensive Norrland.
For dinner I had entrecote which was by all means good, but while the meat was supposed to be the star on the plate, I felt like the lettuce was the best part. The freshness and crispiness were something I've never come across before and it was a delight even without any dressing.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuamRDUU5REAE&d=17924085&t=1

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We arrived at the restaurant 2 minutes before closing.  We were travelling for 22 hours and were tired and hungry.  The team took it upon themselves to make us an incredible meal.  It was one of the best meals we have ever had from all over the world.  The flavour was unbelievable, the ingredients so fresh and the presentation was perfect.  We have eaten at Michelin star restaurants and at some incredible resorts and this was hands down the best!   What an incredible chef!  The team was so sweet, kind and gracious.  The atmosphere was perfect.  Luckily we get to have 3 more dinners here before we leave the country and we will savour every bite.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMG8yNnd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJJQO1-clF2kUROuHmtFr68ck/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMG8yNnd3RRAB

A must!

Came here with a friend for dinner. We had the mushroom soup and I had the steak.

The soup was exceptional and the steak was really good.

The vibe and service were also great. Watching the chefs cook was also a treat ;)

Brasserie Fjällköket in Abisko – Das alpine Restaurant in Schwedisch Lappland

Brasserie Fjällköket is a renowned restaurant located within Abisko Mountain Lodge in Abisko, Sweden. It is celebrated for its authentic Lapland cuisine, utilizing local ingredients like reindeer, moose, and cloudberries. The restaurant is a proud member of the Slow Food movement, emphasizing sustainable and locally sourced food practices.

Brasserie Fjällköket: A Culinary Gem in Abisko's Heartland

Nestled in the breathtaking wilderness of Abisko, Sweden, Brasserie Fjällköket has established itself as a beacon of authentic Lapland cuisine and sustainable gastronomy. This distinguished restaurant is an integral part of the historic Abisko Mountain Lodge, situated at Lapportsvägen 30, right in the heart of this Arctic village known for its pristine nature and northern lights.

Since joining the Abisko Mountain Lodge in 2015, Brasserie Fjällköket has steadily gained acclaim for its dedication to showcasing the pure and robust flavors of Lapland. The restaurant’s philosophy revolves around harnessing local and seasonal ingredients, presenting dishes that are both a tribute to traditional Nordic culinary heritage and a celebration of the region’s natural bounty.

In 2020, Brasserie Fjällköket proudly joined the Slow Food movement, a global initiative that emphasizes sustainable food production and the preservation of traditional culinary practices. This commitment is evident in every aspect of the restaurant’s operation—from sourcing wild-caught char and local reindeer to utilizing fresh herbs and berries native to the Swedish Lapland.

Brasserie Fjällköket becomes part of Abisko Mountain Lodge, marking the beginning of its journey as a premier destination for Nordic cuisine.

The restaurant receives high praise for its authentic Lapland cuisine, earning recognition for the quality and creativity of its dishes.

Joining the Slow Food movement, Brasserie Fjällköket solidifies its pledge to sustainable, traditional food practices that honor Lapland’s environmental and cultural heritage.

Guests consistently praise the restaurant for its exquisite food and outstanding service, with many highlighting the exceptional use of local ingredients such as perfectly grilled char and fresh, crisp regional greens. The atmosphere at Brasserie Fjällköket is both welcoming and refined, making it a favorite spot for food enthusiasts eager to experience the true flavors of Swedish Lapland.

Every dish highlights the freshness and purity of Lapland's natural produce.

Commitment to Slow Food principles ensures respect for the environment and cultural heritage.

An immersive dining experience that connects guests with the flavors and traditions of northern Sweden.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Children

Good for Groups

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Embraced by the mesmerizing vastness of Swedish Lapland, Brasserie Fjällköket in Abisko offers an unparalleled dining experience that tantalizes the senses. Here, the rugged beauty of the surrounding wilderness seamlessly blends with the warmth of Scandinavian hospitality. This charming brasserie draws visitors with its cozy ambiance, inviting them to partake in a culinary journey that celebrates both local tradition and modern flair. From reindeer stew rich with Northern spices to freshly caught fish from the mighty Torne River, every dish is crafted with an unwavering passion for quality and authenticity. As patrons savor their dining experience, they are treated to breathtaking views of the surrounding mountains, especially during the hypnotic dance of the Northern Lights which often graces the Abisko sky in winter.

Brasserie Fjällköket

Experience authentic Lapland flavors with our carefully crafted dishes, featuring local ingredients like reindeer, moose, and cloudberries.

Nettle Soup with Poached Egg & Whitefish Roe

Brasserie Reindeer Sausage with Potato Purée, Garden Vegetables & Light Red Wine Gravy

Garden Angelica x 3; Sorbet, Nougatine & GA Marinated Berries

Whitefish Roe from Torneträsk

Blackened Reindeer Filet

Poached Arctic Char

Low-Temperature Moose Filet

Cloudberry, Meadowsweet & Garden Angelica

Brasserie Fjällköket Menu

Das Brasserie Fjällköket in Abisko, Schweden, bietet eine authentische kulinarische Erfahrung, die von den Aromen Lapplands inspiriert ist. Die Speisekarte vereint lokale Zutaten wie Rentier, Elch und Moltebeeren und spiegelt die Philosophie wider, frische, saisonale Produkte zu verwenden. Hier wird das Essen mit Leidenschaft zubereitet, wobei traditionelle Techniken mit modernen Einflüssen kombiniert werden.

Die Speisen sind nicht nur köstlich, sondern auch kunstvoll angerichtet, was das gesamte Esserlebnis bereichert. Die Atmosphäre des Restaurants ist warm und einladend, ideal für ein entspanntes Essen nach einem Tag in der Natur.

Das Brasserie Fjällköket ist der perfekte Ort, um die kulinarischen Schätze Lapplands zu entdecken und sich von der Schönheit der Umgebung inspirieren zu lassen.

Die Speisekarte des Brasserie Fjällköket ist eine Hommage an die Region und bietet eine Vielzahl von Gerichten, die die Aromen und Traditionen Lapplands widerspiegeln.

Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet und bieten eine perfekte Balance aus Geschmack und Präsentation.

Entdecken Sie das Brasserie Fjällköket in Abisko – ein einzigartiges Restaurant in Schweden mit regionaler Küche und atemberaubender Natur. Jetzt kulinarisch das Nordlicht erleben!

Abisko Restaurant Brasserie Fjällköket – Schwedische Spezialitäten erleben

Abisko Municipality

Start your day with a hearty breakfast featuring local specialties and fresh ingredients.

Breakfast

Enjoy a three-course dinner with options like reindeer sausage, Arctic char, and cloudberry dessert.

Dinner

Willkommen in der brasserie fjällköket in abisko australien!

Die brasserie fjällköket in Abisko, Schweden, ist der perfekte Ort für Feinschmecker und Naturliebhaber, die authentische schwedische Küche in einer gemütlichen Atmosphäre genießen möchten. Egal, ob Sie den Tag mit einem herzhaften Frühstück beginnen oder ein köstliches Abendessen erleben möchten, hier sind Sie richtig.

Frühstück in der brasserie fjällköket

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem reichhaltigen Frühstück, das lokale Spezialitäten und frische Zutaten hervorhebt. Perfekt, um Energie für Abenteuer in der schwedischen Arktis zu tanken.

Genießen Sie ein köstliches Drei-Gänge-Menü mit einzigartigen Gerichten wie Rentierstange, Arktischer Saibling und Preiselbeerdessert. Das perfekte Erlebnis nach einem Tag voller Entdeckungen in der arktischen Natur.

Located at Lapportsvägen 30 in Abisko, Sweden, Brasserie Fjällköket is a culinary haven that specializes in authentic Lapland cuisine. With a commitment to using local and seasonal ingredients, this restaurant offers a warm and welcoming atmosphere that captivates both locals and travelers alike. The establishment is a proud member of the Slow Food movement, emphasizing quality and sustainability in every dish. Guests can expect an exquisite dining experience, with a menu that showcases the rich flavors of the region.

With a reputation for outstanding service and a wine selection that rivals even the best in Stockholm, Brasserie Fjällköket is a must-visit for anyone exploring the beautiful landscapes of Norrbottens län. The restaurant's ambiance is enhanced by the friendly staff and the opportunity to watch chefs skillfully prepare meals, making it a delightful experience for all.

Reservations are recommended due to limited seating

Higher price point compared to other local dining options

Brasserie Fjällköket is perfect for food enthusiasts, families, and anyone looking to experience authentic Lapland cuisine in a cozy setting.

Reservations are recommended due to limited seating.

The restaurant is family-friendly and offers a kids menu.

In conclusion, Brasserie Fjällköket offers an exceptional dining experience that showcases the best of Lapland's culinary traditions. With its focus on local ingredients and a commitment to quality, this restaurant stands out as a top choice for anyone visiting Abisko. While there are a few limitations, such as the need for reservations and a limited menu, the overall experience is well worth it.

Norrbottens County

Entdecken Sie die einzigartige Lappland-Küche im Brasserie Fjällköket in Abisko, Schweden. Genießen Sie lokale Spezialitäten in authentischem Ambiente.

Erlebnis in Abisko: Brasserie Fjällköket mit Lappland-Küche

Besuchen Sie Brasserie Fjällköket im Abisko Mountain Lodge für authentische lappländische Spezialitäten, inklusive Reh, Moose und Beeren. Reservieren Sie jetzt!

Abisko Restaurant Guide: Brasserie Fjällköket, Schweden

Öffnungszeiten für Brasserie Fjällköket, Abisko. Finden Sie Öffnungszeiten für das Restaurant in Abisko auf der Adresse im Mountain Lodge.