Köstlichkeiten im Cheval Blanc by Peter Knogl
Genießen Sie eine kulinarische Reise der Extraklasse in Basel
Vorspeisen
Starten Sie Ihre kulinarische Erfahrung mit exquisiten Vorspeisen, die sowohl mediterrane als auch asiatische Einflüsse widerspiegeln.
- Amuse Bouche mit Pilz-Crisp, Foie Gras Macaroon mit Garam Masala, Miesmuschel mit Zitronen-Schaum, Jalapeño-Mousse auf Carabinero-Garnele
- Hamachi mit Ponzu, Radieschen und Avocado
- Languste mit Curry, Granny Smith Apfel
Hauptgerichte
Genießen Sie unsere exquisiten Hauptgerichte, die durch ihre feinen Aromen und luxuriösen Zutaten bestechen.
- Sole mit Imperial Caviar und Champagnersauce
- Bresse-Ente mit Tasmanischem Pfeffer, Artischocken und Pilzen
- Käseauswahl von Maître Antony
Desserts
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit unseren verführerischen Desserts, die eine perfekte Balance zwischen Frucht und Süße bieten.
- Pre-Dessert mit japanischem Kresse, Yuzu und Biskuit
- Aprikose aus dem Wallis mit Gruyère-Crème und Verbena
Getränke & Spezialitäten
Entdecken Sie eine erlesene Auswahl an Getränken und Spezialitäten, die perfekt auf Ihr Menü abgestimmt sind.
