Überblick über die Speisekarte
Das Restaurant Engiadina in St. Moritz bietet eine exquisite Auswahl an traditionellen Schweizer Gerichten, die mit frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Die kulinarische Philosophie des Hauses basiert auf der Verbindung von regionalen Aromen und zeitlosen Rezepten, die die Gäste in die alpine Küche entführen.
Signature-Gerichte
- Burgunder Schnecken - zart und aromatisch, serviert mit Knoblauchbutter und Petersilie.
- Reh-Carpaccio - zartes Rehfleisch, verfeinert mit Olivenöl, Zitrone und Parmesan.
- Pizzoccheri Valtellinesi - traditionelle Teigwaren mit Kartoffeln, Wirsing und Käse.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte bietet eine sorgfältige Auswahl an regionalen Weinen und kreativen Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Besonders empfehlenswert sind die lokalen Weine aus Graubünden, die die Aromen der Speisen wunderbar ergänzen.
Diätoptionen
Das Restaurant Engiadina bietet eine Vielzahl von Optionen für Gäste mit speziellen diätetischen Bedürfnissen, einschließlich vegetarischer, veganer und glutenfreier Gerichte. Allergene werden klar gekennzeichnet, um den Gästen eine sichere Auswahl zu ermöglichen.
Empfehlungen des Chefs
Der Chef empfiehlt die saisonalen Spezialitäten, die die besten Zutaten der Region widerspiegeln. Besondere Erwähnung verdienen die hausgemachten Pasta und die frischen Wildgerichte, die je nach Verfügbarkeit variieren.
Erleben Sie die Speisekarte
Besuchen Sie das Restaurant Engiadina in St. Moritz und genießen Sie ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Traditionen der Schweizer Küche feiert.
