Entdecken Sie das kulinarische Juwel im Herzen von St. Moritz
Das Restaurant Da Vittorio St. Moritz bietet eine exquisite Auswahl an italienischen Spezialitäten, die mit frischen, hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmacksexplosionen und authentischer Aromen, perfekt für Feinschmecker und Genießer.
Vorspeisen
- Casoncello in olive – Fein gefüllte Pasta mit Oliven, verfeinert mit Kräutern und Parmesan.
- Tintenfisch-Chips mit rotem Garnelen-Tartar und Zitronengel – Ein delikates Knuspererlebnis mit frischen Meeresaromen.
- Sasso di patate e caviale d'aringa – Cremiges Kartoffelpüree mit Heringkaviar, verfeinert mit Kräutern.
Hauptgerichte
- Paccheri alla Vittorio – Pasta Paccheri serviert mit einer aromatischen Tomatensauce, Basilikum und Parmesan.
- Scamponi al vapore – Langoustinen, zart gedämpft, mit Zitronenzeste, Olivenöl und frischen Kräutern zubereitet.
- Moscardini con la polenta della tradizione – Mini-Oktopusse mit traditioneller Polenta, Tomatensauce und Kräutern.
Desserts
- Sweet Potato and Smoked Eel Cornetto – Ein süßes Cornetto mit Süßkartoffeln und geräuchertem Aal, eine kreative Nachspeise.
