Menüübersicht
Das Restaurant de l'Hôtel DuPeyrou in Neuchâtel ist ein gastronomisches Juwel, das eine reiche Geschichte mit einer modernen kulinarischen Philosophie vereint. Unter der Leitung von Chef Edmond Bavois werden saisonale Menüs angeboten, die tief in der Region verwurzelt sind und innovative Aromen feiern. Die Verwendung von frischen, lokalen Zutaten steht im Mittelpunkt, während die elegante Atmosphäre und der Blick auf die malerischen Gärten die Sinne ansprechen.
Signaturgerichte
- Menu Dégustation (À L’aveugle) - Ein Hauptgericht, das saisonale Aromen und eine Auswahl an Käsespezialitäten bietet.
- Menu Clin d’Œil (À L’aveugle) - Ein weiteres Hauptgericht mit lokalen Spezialitäten und fünf delikaten, subtilen Gerichten.
Getränke und Begleitungen
Das Restaurant bietet eine umfangreiche Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu jedem Gericht passen. Die Weinkarte enthält handverlesene regionale und internationale Weine, die das gastronomische Erlebnis abrunden. Besondere Cocktails werden von talentierten Mixologen kreiert und sorgen für unvergessliche Geschmackserlebnisse.
Diätoptionen
- Vegetarische Optionen sind auf Anfrage erhältlich.
- Vegan-Optionen sind in bestimmten Gerichten integriert.
- Glutenfreie Gerichte sind verfügbar.
Empfehlungen des Küchenchefs
Chef Edmond Bavois empfiehlt das Menu Dégustation, das die besten saisonalen Zutaten verwendet und eine Reise durch die Geschmäcker der Region bietet. Der kreative Einsatz von lokalen Produkten schafft Gerichte, die nicht nur köstlich, sondern auch ästhetisch ansprechend sind. Die Kunstfertigkeit und Liebe zum Detail machen jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie das Restaurant de l'Hôtel DuPeyrou und entdecken Sie die Freude an der feinen Küche in einer einzigartigen Umgebung. Reservieren Sie im Voraus, um sicherzustellen, dass Sie einen Tisch in diesem erstklassigen Restaurant in Neuchâtel erhalten. Genießen Sie die exquisite Speisen und die herzliche Gastfreundschaft, die dieses Restaurant so besonders machen.
