Entdecken Sie das exquisite Menü im L'Accademia in Lausanne
Willkommen im Herzen von Lausanne, wo authentische italienische Küche auf kreative Meisterwerke trifft. Das L'Accademia bietet eine kulinarische Reise, die sowohl traditionelle Aromen als auch innovative Gerichte umfasst.
Vorspeisen - ein Vorgeschmack auf Italien
Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl an italienischen Antipasti. Von zartem Vitello Tonnato mit mariniertem Thunfisch bis hin zu herzhaftem Carpaccio di manzo, ergänzt durch Capesante marinate und die sizilianische Caponata. Für Käseliebhaber ist die Burrata di Puglia mit Tomaten, Basilikum-Pesto und Pinienkernen ein absolutes Muss. Die tägliche Suppe rundet die Vorspeisen perfekt ab.
Hauptgerichte - kulinarische Höhepunkte
Genießen Sie eine Vielfalt an authentischen italienischen Gerichten. Probieren Sie die Pacchero di Gragnano alla Sorrentina mit Tomatensauce und Kirschtomaten, oder die Ravioli Carbonara, verfeinert mit Guanciale und frischem Trüffel. Für Fleischliebhaber bietet das Tagliata di Manzo aus Schweizer Angus-Rind oder das klassische Osso buco di vitello eine exquisite Erfahrung. Fischliebhaber kommen mit Risotto alla marinara oder Pescato del giorno voll auf ihre Kosten.
Desserts - süßer Abschluss
Beenden Sie Ihr Essen mit köstlichen italienischen Desserts. Die Tiramisu oder Panna Cotta mit frischen Beeren sind perfekte süße Geheimnisse. Für Schokoladenliebhaber gibt es hausgemachte Schokoladendesserts, die den Gaumen verwöhnen.
Getränke - italienischer Genuss
Genießen Sie eine Auswahl an italienischen Weinen, spritzigen Aperitifs und erfrischenden Softdrinks, um Ihr kulinarisches Erlebnis perfekt abzurunden.
Besondere Angebote
Entdecken Sie täglich wechselnde Spezialitäten und saisonale Köstlichkeiten, die unser Küchenchef für Sie vorbereitet hat. Ob kreative Neueinführungen oder bewährte Klassiker – bei L'Accademia ist für jeden Geschmack etwas dabei.
