Überblick über die Speisekarte
Das Sablier Rooftop Restaurant & Bar in Zürich bietet eine exquisite Auswahl an zeitgenössischer französischer Küche, die sich durch kreative Aromen und frische Zutaten auszeichnet. Mit 15 GaultMillau Punkten ist das Restaurant bekannt für seine Liebe zum Detail und die harmonische Verbindung von Tradition und Innovation. Die Speisen sind nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ein Erlebnis, das die Gäste in eine Welt der kulinarischen Kunst entführt.
Signature-Gerichte
Hier sind einige der herausragenden Gerichte, die Sie im Sablier genießen können:
- HUÎTRES MARENNES NO. 2: Frische Marennes-Austern, perfekt für den Start.
- TARTARE DE COQUILLES ST. JACQUES: Zartes Jakobsmuschel-Tartar mit Osietra-Kaviar.
- QUEUE DE HOMARD ET SA BISQUE: Saftiger Hummerschwanz mit Hummer-Kapuziner.
Getränke und Kombinationen
Die Getränkekarte im Sablier bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt zu den Gerichten passen. Genießen Sie die erlesenen Weine aus der Region oder lassen Sie sich von den kreativen Cocktails des Hauses überraschen.
Diätetische Optionen
Das Sablier bietet eine Vielzahl von diätetischen Optionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Die Küche ist bestrebt, auf Allergien und spezielle Ernährungsbedürfnisse Rücksicht zu nehmen.
Empfehlungen des Küchenchefs
Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die Frische der Zutaten betonen. Probieren Sie die Bouillabaisse oder die Terrine aus Gänseleber für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Erleben Sie die Speisekarte
Besuchen Sie das Sablier Rooftop Restaurant & Bar in Zürich und lassen Sie sich von der außergewöhnlichen Atmosphäre und der exquisiten Küche verzaubern. Ein unvergessliches Erlebnis erwartet Sie!
