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Brawn in London ist ein gastronomisches Juwel, das sich durch ein mediterranes Konzept auszeichnet, das sich auf kleine Teller und saisonale Zutaten konzentriert. Die Speisekarte spiegelt die Philosophie wider, frische, hochwertige Produkte auf einfache, aber stilvolle Weise zu präsentieren. Jedes Gericht ist sorgfältig zubereitet und erzählt eine Geschichte, die die Gäste in die Aromen des Mittelmeers entführt.
Signature Gerichte
- Padron Peppers – Ein schmackhaftes mediterranes Fingerfood, das perfekt zum Teilen geeignet ist.
- Fried Red Mullet – Knusprig gebratener roter Meeräsche, der mit einem Hauch von Zitrone serviert wird.
- Raw Scallop, Cucumber, Seaweed Colatura Di Alici – Eine erfrischende Vorspeise, die die Frische der Jakobsmuscheln betont.
- Grilled Pork Chop, Chickpeas, Courgettes Harissa – Saftige Schweinekoteletts, die mit einer würzigen Harissa-Sauce serviert werden.
- Summer Berries, Vanilla Cream Shortbread – Ein leichtes Dessert, das die Frische der Sommerbeeren einfängt.
