Genussvoll speisen im Inverlochy Castle
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer vielfältigen Auswahl an Vorspeisen, die lokale und saisonale Spezialitäten in den Mittelpunkt stellen. Genießen Sie die cremige Jerusalem Artischockensuppe, verfeinert mit Winter-Chanterellen und einem Hauch von Schnittlauchöl. Für Meeresfrüchte-Liebhaber bietet der Whisky Barrel geräucherte Lachs eine exquisite Mischung aus rauchigem Aroma und zarter Textur, begleitet von Austerncreme, eingelegtem Samphire und heritage Beetroot. Alternativ verwöhnt die warme Truthahnsalat mit Apfel, Pancetta und Haselnüssen den Gaumen.
Hauptgerichte
Die Hauptgerichte des Inverlochy Castle kombinieren regionale Frische mit raffinierter Zubereitung. Probieren Sie die gebratene Isle of Mull Jakobsmuscheln, begleitet von Roscoff-Zwiebelpüree, Wildpilzduxelle und einer würzigen Rotweinsauce. Für Fischliebhaber ist der gebratene Zitronenfilet eine perfekte Wahl, serviert mit karamellisiertem Blumenkohlpüree, Spinat und Wintergemüse. Fleischliebhaber werden das Scottish Beef Chateaubriand für Zwei schätzen, zartes Rindfleisch aus Schottland, begleitet von Port-gerösteter Chicorée, Fondant-Kartoffeln und einer reichhaltigen Rotweinsauce.
Desserts
Zum krönenden Abschluss erwarten Sie verführerische Desserts wie die dunkle Schokoladen- und Pralinenmousse, veredelt mit Mandel-Eis. Für eine exotische Note sorgt die Passion Fruit Mousse, begleitet von einem Fruchtsalat und Kokos-Sorbet. Für Liebhaber klassischer Süßspeisen bietet das Prune and Armagnac Soufflé eine perfekte Harmonie aus fruchtiger Süße und kräftigem Armagnac. Abgerundet wird das Erlebnis durch eine tägliche Auswahl an hausgemachten Eissorten und Sorbets sowie eine Auswahl an britischen und französischen Käsesorten vom Käsetresen.
