Menüübersicht
The Witchery by the Castle ist ein opulentes Restaurant in Edinburgh, das für seine luxuriöse Atmosphäre und exquisite Küche bekannt ist. Nahe dem Edinburgh Castle gelegen, verbindet es klassische schottische Gastfreundschaft mit einem unverwechselbaren kulinarischen Erlebnis. Hier wird Wert auf lokale Zutaten gelegt, und die Speisen sind so gestaltet, dass sie die reiche Geschichte und Kultur Schottlands widerspiegeln.
Signaturgerichte
- Scotch Beef Ribeye Steak mit Béarnaise-Sauce - Ein saftiger Ribeye vom schottischen Rind, perfekt zubereitet und serviert mit einer klassischen Béarnaise-Sauce.
- Omelette Arnold Bennet - Ein delikates Omelette gefüllt mit geräuchertem Schellfisch, Käse und Sahne, das perfekt für ein schottisches Frühstück ist.
- Lobster Thermidor - Hummer mit Käse, Senf, Eigelb und Cognac überbacken, eine luxuriöse Spezialität.
- Angus Beef Steak Tartare - Ein klassisches Tartare aus Angus-Rindfleisch, serviert mit Eigelb, Kapern und Zwiebeln.
Getränke und Pairings
Die Getränkekarte von The Witchery bietet eine raffinierte Auswahl an erlesenen Weinen und kreativen Cocktails. Die Barkeeper sind Meister ihres Fachs und wissen, wie sie die perfekten Kombinationen aus Getränken und Speisen kreieren, um das Geschmackserlebnis zu erweitern. Von traditionellen schottischen Whiskys bis hin zu erfrischenden Cocktails ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Ernährungsoptionen
- Vegetarische Optionen sind verfügbar.
- Veganfreundliche Gerichte werden auf Anfrage zubereitet.
- Glutenfreie Optionen sind ebenfalls vorhanden.
Empfehlungen des Chefs
Der Chefkoch empfiehlt die Haggis als Vorspeise, eine schottische Spezialität, die mit viel Liebe zubereitet wird. Das zarte, geschmackvolle Gericht ist ein Muss für jeden, der die schottische Küche erleben möchte. Auch das Lobster Thermidor ist eine hervorragende Wahl, die durch ihre reichhaltigen Aromen besticht.
Erleben Sie das Menü
Besuchen Sie The Witchery by the Castle für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis, das die Sinne verzaubert. Die exquisite Speiseauswahl und die charmante Atmosphäre machen es zur perfekten Wahl für besondere Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
