Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Miguel Hidalgo

Raíz ha ganado reconocimiento por su enfoque en la cocina mexicana contemporánea, fusionando ingredientes tradicionales con técnicas modernas. El ambiente del restaurante es elegante y acogedor, ideal para ocasiones especiales y cenas familiares. El servicio es generalmente elogiado por su atención y profesionalismo, aunque algunos comensales han señalado oportunidades de mejora en la coordinación del servicio y la limpieza del local.

Tauchen Sie ein in die Welt der modernen mexikanischen Gastronomie bei Raíz, einem angesagten Restaurant im Herzen von Miguel Hidalgo, Mexiko. Dieses elegante Lokal verbindet traditionelle Aromen mit zeitgenössischem Flair und bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

North America

Mexico

Raíz ist ein einzigartiges Restaurant im Herzen von Miguel Hidalgo, Mexiko, das mit seiner authentischen mexikanischen Küche und seinem modernen Ambiente begeistert. Dieses Lokal bietet eine perfekte Mischung aus traditionellem Geschmack und zeitgemäßem Design, ideal für Feinschmecker und Trendsetter, die das echte mexikanische Lebensgefühl erleben möchten.

Bei Raíz erwarten Sie kulinarische Highlights, die Ihre Sinne verzaubern. Probieren Sie die hausgemachten Tacos mit frisch gegrilltem Fleisch, das saftig und voller Geschmack ist, oder die vegetarische Option mit saisonalem Gemüse, das perfekt gewürzt ist. Für Getränke empfiehlt sich der hausgemachte Horchata, der mit seiner cremigen Textur und dem Hauch von Zimt ein echtes Geschmackserlebnis bietet, sowie die lokale Craft-Bier-Auswahl, die das mexikanische Lebensgefühl widerspiegelt.

Das Restaurant Raíz wurde von einem leidenschaftlichen Team gegründet, das die mexikanische Küche mit modernen Akzenten neu interpretiert. Ein interessanter Fun Fact ist, dass die Küchenchefs ihre eigenen Gewürzmischungen kreieren, um den authentischen Geschmack Mexikos zu bewahren. Das Ambiente ist inspiriert von mexikanischen Märkten, was den Besuch zu einem immersiven Erlebnis macht.

Was macht Raíz besonders? Das Restaurant bietet eine authentische mexikanische Küche in einem modernen Ambiente, das lokale und internationale Gäste gleichermaßen anspricht.

Warum sollte man Raíz besuchen? Es ist der perfekte Ort, um mexikanische Spezialitäten in einem stilvollen Umfeld zu genießen, das die lebendige Kultur Mexikos widerspiegelt.

Was gibt es in der Nähe? Das Restaurant liegt in Miguel Hidalgo, einem lebendigen Viertel mit zahlreichen Boutiquen, Kunstgalerien und Parks, ideal für einen entspannten Spaziergang vor oder nach dem Essen.

Tauchen Sie ein in die lebendige mexikanische Kultur bei Raíz. Dieses Restaurant bietet nicht nur köstliche Gerichte, sondern auch ein Ambiente, das die Sinne anspricht. Die Kombination aus authentischer Küche, kreativen Präsentationen und einem freundlichen Service macht jeden Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis. Probieren Sie die Spezialitäten, lassen Sie sich von der Atmosphäre mitreißen und teilen Sie Ihre Eindrücke mit Freunden.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNW9uRWxRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJb2bGJKv40YURSRf5qxN_yoA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmNW9uRWxRRRAB

I really loved our dinner at Raiz, and it’s a place I’d highly recommend to anyone looking for a memorable dining experience. From the moment we walked in, the ambience of the restaurant set the tone for the evening. The interior had a warm, inviting feel with just the right level of lighting to make it intimate without being too dim. The music was well-curated and perfectly complemented the overall vibe—relaxing yet energetic enough to keep the mood lively.

We opted for the 9-course tasting menu, which felt thoughtfully priced given the exceptional quality and creativity of the dishes. Each course was beautifully presented, showcasing the chef’s attention to detail and flair for innovation.

Out of the nine courses, several dishes stood out as exceptional. The pork belly was a standout, cooked to perfection with a crispy exterior and a tender, flavorful interior. The parsnips were surprisingly delightful, highlighting how a humble vegetable can be transformed into something extraordinary. And then there was the flan—a dessert that left a lasting impression. Creamy, smooth, and perfectly balanced in sweetness, it was honestly one of the best desserts I’ve had in a long time. It was the perfect way to end the meal and left me wishing I could have another serving!

Overall, Raiz delivered not just a meal but an experience. The staff were attentive and knowledgeable, enhancing the enjoyment of the evening with their thoughtful service. I can’t wait to go back and try more of what they have to offer.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmM083UV9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJb2bGJKv40YURSRf5qxN_yoA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmM083UV9BRRAB

If you want to try Michelin star experience, then you have to go visit this place. Our server was excellent and so was the manager. The food was exceptional. Every plate was crafted so carefully and presented with such intricacy. They changed the plate and silverware after each and every plate. We tried their hand crafted cocktails and their oysters, sea urchin and huitlacoche tostadas, which is also known as corn mushroom, corn smut or Mexican truffle! Pretty amazing!!! We also had their Octopus. They divided our plates into two, as my husband and I like to share everything. The oysters were our favorites and we ordered another round. Definitely try this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMGU3UzF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJb2bGJKv40YURSRf5qxN_yoA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuMGU3UzF3RRAB

Fantastic food, service and ambiance. Incredibly fresh and locally sourced ingredients turning vegetables and mushrooms dishes into amazing highlights of the evening. Recommend highly for vegetarians and offering vegan options as well. Also plenty great meat and fish options. Highlights were the clam ceviche, mushroom dishes and Tomato salad. Both tasting menues and a la carte. A perfect evening!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaDdfUGRBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJb2bGJKv40YURSRf5qxN_yoA/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzaDdfUGRBEAE

Excellent but very long meal. Worth going if you want to relax and enjoy great food. The asparagus is one of my all time favorite dishes and the pork belly is fantastic. Tacos are skippable.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycUtDUHF3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJb2bGJKv40YURSRf5qxN_yoA/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNycUtDUHF3RRAB

Honestly, we saw the score is very high in Google map..and we came with high expectations. We ordered tasting menu with 9 courses..but the food was so ordinary, no surprise. And even some street food is better than it. The dessert is not that tasty with strange flavors. It’s really not worth that money (2000 peso per person in the bill). We will not come anymore.

Raíz: Mexikanisches Restaurant in Miguel Hidalgo, Mexico

Raíz es un restaurante de alta cocina mexicana que ha ganado reconocimiento por su enfoque en ingredientes locales y técnicas culinarias contemporáneas.

die historische entwicklung von raíz in miguel hidalgo

Das Restaurant Raíz, gelegen im Herzen von Miguel Hidalgo, Mexiko, ist ein Paradebeispiel für die lebendige und kreative mexikanische Küche. Seit seiner Gründung hat sich Raíz einen Ruf als ein Ort erworben, der die reiche kulinarische Tradition Mexikos mit modernen Techniken verbindet, um unvergessliche Geschmackserlebnisse zu schaffen.

Seit seiner Eröffnung hat Raíz kontinuierlich an Bedeutung gewonnen, nicht nur wegen seiner kulinarischen Exzellenz, sondern auch durch seine Anerkennung in der internationalen Gourmet-Szene. Besonders bemerkenswert ist die Auszeichnung im Jahr 2024, als Raíz das renommierte Bib Gourmand der Michelin Guide erhielt. Diese Ehrung würdigt das Restaurant für seine hochwertige Küche bei einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis und bestätigt seinen Status als führendes Haus in der mexikanischen Gastronomie.

Das Konzept von Raíz basiert auf der Verwendung lokaler Zutaten, die mit zeitgenössischen Kochtechniken kombiniert werden, um authentische Aromen in einem modernen Kontext zu präsentieren. Diese Herangehensweise spiegelt die tiefe Verbundenheit des Restaurants mit der mexikanischen Kultur wider und macht es zu einem unverzichtbaren Ziel für Feinschmecker und Kulturliebhaber.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Parking Options

Accepts Credit Cards

Raíz is a vibrant restaurant located in Polanco, Mexico City, offering a delightful culinary experience that combines traditional Mexican flavors with innovative techniques. The inviting ambiance and seasonal menu highlight local ingredients, making it a must-visit for food enthusiasts.

Raíz

Raíz ofrece una experiencia culinaria de alta cocina mexicana, destacando ingredientes tradicionales como el maíz y el pescado fresco, con opciones para grupos y menús fijos.

Molote de plátano con cebolla encurtida

Aguachile en caldo de tinta de calamar

Tostada de camarón

Pescado zarandeado

Arroz con leche

Menú de Raíz

Raíz ist ein bemerkenswertes Restaurant in Miguel Hidalgo, Mexiko-Stadt, das sich der hohen mexikanischen Küche verschrieben hat. Hier wird die kulinarische Philosophie durch die Verwendung traditioneller Zutaten wie Maiz und frischem Fisch sowie durch innovative Zubereitungsarten geprägt. Die Atmosphäre ist warm und einladend, ideal für ein unvergessliches Dinner-Erlebnis. Die sorgfältige Gestaltung des Innenraums und die passende Beleuchtung schaffen eine intime Umgebung, die perfekt für einen Abend mit Freunden oder besonderen Anlässen ist.

Molote de plátano con cebolla encurtida: Ein köstlicher Starter aus Bananenteig und eingelegten Zwiebeln.

Aguachile en caldo de tinta de calamar: Ein erfrischendes Gericht aus Meeresfrüchten in Tintenfischbrühe.

Tostada de camarón: Knusprige Tostadas belegt mit frischem Garnelenfleisch.

Pescado zarandeado: Gegrillter Fisch, perfekt gewürzt mit mexikanischen Gewürzen.

Die Getränkekarte bei Raíz ist ebenso beeindruckend wie das Essen. Die Auswahl an handgefertigten Cocktails ergänzt die kreativen Gerichte perfekt. Besonders empfehlenswert sind die Meeresfrüchte-Cocktails, die den frischen Geschmack der Zutaten unterstreichen. Die Weinauswahl ist sorgfältig zusammengestellt und bietet eine hervorragende Kombination zu den Gerichten. Die Kombination von Aromen und Texturen in den Cocktails ist ein Highlight und trägt zur insgesamt gelungenen Abendgestaltung bei.

Entdecken Sie Raíz in Miguel Hidalgo – ein einzigartiges Restaurant mit authentischer mexikanischer Küche, das Geschmack und Ambiente in perfekter Harmonie verbindet. Jetzt erleben! 

Raíz Restaurant in Miguel Hidalgo – Exquisite mexikanische Küche erleben

Miguel Hidalgo Municipality

Un recorrido culinario que destaca lo mejor de la cocina mexicana contemporánea.

Menú de degustación de 9 tiempos

Selección de platos que combinan ingredientes locales con técnicas modernas.

Menú a la carta

Entdecke das kulinarische Juwel von Miguel Hidalgo: Raíz

Raíz, ein exklusives Restaurant im Herzen von Miguel Hidalgo, bietet eine faszinierende Mischung aus traditioneller mexikanischer Küche und modernen kulinarischen Techniken. Dieses Lokal ist ein Muss für alle Feinschmecker, die die vielfältigen Aromen Mexikos in einem stilvollen Ambiente erleben möchten.

Das Restaurant bietet zwei herausragende Menüs, die jeden Geschmack treffen. Das 9-Gänge-Probiermenü, das für 1100 MXN erhältlich ist, entführt die Gäste auf eine kulinarische Reise durch die besten Köstlichkeiten der zeitgenössischen mexikanischen Küche, perfekt für ein besonderes Abendessen oder um neue Geschmackshorizonte zu erkunden.

Kreative Speisekarte für jeden Geschmack

Für diejenigen, die lieber à la carte wählen, bietet Raíz eine exquisite Auswahl an Gerichten zu 500 MXN, die lokale Zutaten mit modernen Kochtechniken verbinden. Perfekt für einen ungezwungenen Genussmoment oder ein entspanntes Dinner mit Freunden.

Raíz in Miguel Hidalgo: Eine innovativ elegante Erfahrung mit kleinen Schwächen.

CDMX

Raiz

Bra ställe. Maten var utmärkt och mycket väl - prissatt med tanke på vad det är. Bekvämt och på gränsen till ledigt på bästa sätt. Service uppmärksam och snäll utan att vara kvav. Vi gjorde ala carte och var mycket nöjda.

Fantastisk meny, vänlig personal och mycket tillmötesgående för två vegetarianer, och en annan med skaldjursallergier. Varje rätt var unik och utsökt. Vi älskade hela kvällen. Det enda jag skulle ändra på var musiken väldigt konstigt att ha 80-talsmusik som skrek åt en på den här fina restaurangen!

Uppfinningsrik meny och cocktails. Bra val. Slutprodukten gjorde ingen besviken. Intressanta val med ingredienser, som alla fungerar bra. Personalen super uppmärksam och förklarade varje maträtt för oss i detalj. Desserterna var mumsiga. Enda kritiken var att personalen försökte rensa plattor för snabbt. Kanske är det så de gör i Mexiko, så vem vet, men det görs inte långt i Kanada. Betygsatt en hög rekommendation.

Vacker plats med en vacker meny. Ja en vacker meny med saftiga rätter fulla av ovanliga smaker. Vackert presenterat.

Utsökt mat - kreativ och annorlunda. Varje rätt smakade fantastiskt med komplexa lager av smaker och texturer. Servicen var uppmärksam. Älskade inredningen - varmt och inte bullrigt.

Det här förtjänar en Michelinstjärna! Allt var fantastiskt, från det ögonblick du går in. Cocktailarna var kreativa, maten utmärkt, servicen var super, och vinerna var bra! Vi älskade ankan med mullvad! Det här var mexikansk mat som det ska vara. Vi kan inte vänta med att återvända på vårt nästa besök, och vi kan inte vänta med att prova en av avsmakningsmenyerna. Tack för en så minnesvärd upplevelse!

Vilken härlig upplevelse! Matsal atmosfär är elegant och bekväm. Varje bord togs när vi besökte på en torsdag kväll, och av goda skäl. Maten var utsökt, och kreativ utan att vara över - toppen. Höjdpunkter för oss var gräshoppstaco, ank tostada, bringa och honung dessert. Servicen var vänlig och professionell. Chefen var mycket uppmärksam utan att vara overbearing, och skickade ut ett par gratis godsaker utöver nöjet. Han gav också en utmärkt mexikansk vin rec (en Cab, Merlot, Syrah blandning, tillgänglig av glaset. ) Bra valuta för pengarna var väl. Sammantaget skulle jag sätta rätt upp där med de bästa platserna vi har träffat i CDMX, tillsammans med Pujol och Lorea. Bra gjort!

Maten var mycket välsmakande, om inte enastående, och presentationen var utmärkt och upphöjd. Puddingarna var exceptionellt läckra. Förrätten på ank taco var bra men vi kunde inte riktigt säga att det var anka och sås och taco var inte mycket mer än man förväntar sig av en bra taqueria. Nötköttets korta revben kokades till perfektion (så mjukt att jag inte kunde plocka upp det med en gaffel). Servicen var bra men lite över - uppmärksam. Vinet är mycket dyrt men utsökt och cocktails var underbara. Mycket trevlig miljö, med smart men bekväm matsal och utsikt över köket. Vi kom fram till 7 på en tisdag och platsen var ganska tom och stämningen blev säkert bättre med fler människor i rummet. Den kostnadsfria förrätten var en trevlig och välsmakande touch.

Raiz gör ett bra jobb - rummet lugnar sig med väl avstånd från bord så det känns väldigt intimt utan att vara formellt. Svarta väggar och ett exponerat kök och på något sätt drar de av det. Tjänsten är professionell, gammal skola utan att vara uppskattad. Maten är utmärkt - fisk tacos (en sådan cliche och utmärkt!), Soppor, ostron. Allt var väldigt friskt och innovativt. Detta är ett utmärkt val!

Jag gick på en vinprovning som senare krönades av mat. Jag förstår att maten vi fick var utanför den vanliga menyn. Efter att ha sagt att kvaliteten på vad vi fick var heltäckande. Tjänsten var mycket bra och smaken var en behandling. Jag ser fram emot att ta prov på deras vanliga meny som ser fantastisk ut.

Ren, trevlig atmosfär. . . . ingen hård belysning eller musik. Ägarna inser att en restaurang inte är en nattklubb. Tjänsten är utmärkt och effektiv. Maten är utmärkt, smakfull och unik.

Detta är den bästa restaurangen för mexikansk mat jag vet i Polanco! ! Det är inte den typiska mexikanska tunga biljetten men gourmetklassdiskar som tillåter att smaka på det enorma utbudet av mexikanska ingredienser och färdigheter.

Maten var fantastisk! Kock Israel vet säkert hur man kan glädja sina gäster med en otrolig kombination av rätter och smaker. Du kan inte gå fel med vad du väljer från menyn. Gör dig själv en tjänst, beställa flera saker och dela med vänner eller familj. Du kommer ihåg denna rådgivning. Atmosfär och inredning är stora och tjänsten var oklanderlig också. Jag kommer tillbaka!

Vi älskade denna restaurang och var vår favorit av de sju restaurangerna vi åt i Mexico City. Jag hade bläckfisk som var ömt. Allt var läckert. Det är en lugn restaurang.

Jag kom i ett dåligt humör från min dag och var redo att hata platsen. Jag älskar mexikansk mat. Jag finner det hård, och jag finner att det förlorar en del av sin piquancy med fusion. Jag blev positivt överraskad om hur mexikan maten fortfarande var trots experimenteringen. Jag älskade de torkade quelitesna med salladen. Chokladfoi gras var ganska att titta på och smaka på. Mullen med tungan var allting. Chokladörnen var den enda vanliga saken men kanske för att jag valde choklad två gånger. Jag skulle definitivt gå igen. Kommer från London Jag har ingen aning om varför läsarna hittade denna plats dyr. . . även om jag inte hade vin.

Experience gourmet Mexican cuisine at Raíz in Polanco, featuring a 9-course tasting menu and seasonal ingredients. Book your table today!

Raíz Restaurant: Luxury Dining in Polanco, Mexico City

Discover Raíz, a Michelin-recognized restaurant in Polanco. Enjoy innovative dishes and a warm ambiance—perfect for memorable dining experiences.

Explore Raíz: Your Guide to a Culinary Journey

Raíz offers a unique blend of traditional and modern Mexican flavors. Learn about its Michelin Bib Gourmand recognition and innovative dining experience.

Bam Bam Pizza

Hey Cdmx Fan Shop

Vasto, Comida Corrida