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Cuauhtémoc

Maizajo is celebrated for its authentic Mexican cuisine, particularly its freshly made tortillas and diverse taco offerings. The upstairs restaurant provides a more refined dining experience with dishes like mole and grilled meats. The atmosphere is vibrant, and the staff is attentive, making it a popular choice among both locals and tourists.

Maizajo – Ein authentisches mexikanisches Erlebnis im Herzen von Cuauhtémoc

Maizajo ist ein lebendiges Restaurant, das die authentische mexikanische Küche in einem einladenden Ambiente präsentiert. Ob für einen entspannten Nachmittag oder einen besonderen Abend – hier erleben Gäste die vielfältigen Aromen Mexikos mit frischen Tortillas, köstlichen Tacos und weiteren Spezialitäten, die den Geschmack der Region widerspiegeln.

North America

Mexico

Maizajo ist ein lebhaftes Restaurant in der Colonia Condesa, bekannt für seine authentischen mexikanischen Tacos und einladende Atmosphäre. Gegründet in einem charmanten Gebäude, kombiniert es traditionelles mexikanisches Flair mit modernem Design. Die Gäste können an der Stehtheke essen und die Zubereitung der Speisen hautnah erleben. Mit einem kleinen, aber vielfältigen Menü bietet Maizajo eine Auswahl an köstlichen Gerichten, die sowohl Einheimische als auch Touristen anziehen.

Das Menü von Maizajo bietet eine Vielzahl von Tacos, die mit frischen Zutaten zubereitet werden. Zu den Highlights gehören die Rib Eye Tacos, die für ihren saftigen Geschmack bekannt sind, und die köstlichen Hähnchentacos, die mit einer Auswahl an hausgemachten Salsas serviert werden. Die Gäste können auch die glutenfreien Optionen genießen, die fast alle Gerichte umfassen. Hier sind einige der beliebtesten Gerichte:

Maizajo bietet eine entspannte Atmosphäre mit der Möglichkeit, an der Stehtheke zu essen oder im Obergeschoss zu sitzen. Die Einrichtung ist modern und einladend, ideal für Gruppen oder ein schnelles Essen. Die Gäste können auch eine Auswahl an Getränken genießen, darunter Bier und Cocktails. Das Restaurant ist für seine freundliche Bedienung bekannt, die den Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.

Maizajo befindet sich in der beliebten Nachbarschaft Colonia Condesa, die für ihre lebendige Atmosphäre und kulturellen Angebote bekannt ist. Die Umgebung bietet zahlreiche Cafés, Boutiquen und Parks, die zum Verweilen einladen. Nach einem Besuch bei Maizajo können Gäste die nahegelegenen Kunstgalerien oder den Parque México erkunden, der ein beliebter Ort für Einheimische ist.

A: Ja, fast alle Gerichte sind glutenfrei.

A: Reservierungen sind empfohlen, besonders am Wochenende.

Erleben Sie die authentischen Aromen Mexikos im Maizajo. Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden, dieses Restaurant ist der perfekte Ort, um die köstlichen Tacos und die einladende Atmosphäre zu genießen. Besuchen Sie uns in der Colonia Condesa und lassen Sie sich von unseren kulinarischen Köstlichkeiten begeistern!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNnNPZDB3RRAB&d=17924085&t=1

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They're really delicious! The menu is small but there's a bit of everything. There are sauces and toppings at the counter that you can add to your tacos as you like. If you go to the taqueria, you eat standing at the counter, but it's interesting to watch how they prepare everything! The tacos are pricey, but definitely worth it!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfNGFpbHFRRRAB&d=17924085&t=1

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Mexico City is filled with these little seamless whole-in-the-wall taquerias, but this must be one of the best.

Very friendly staff and authentic buzzing vibe along the bar standing area. Rock up, and be ready to taste some delicious Mexican food.

I went all in on tacos, and they were fantastic. Rib Eye and Chicken took the prize - but they were all delicious.

All finished off with some salted caramel ice cream.

What more can one ask for? Go.

- Value for money? Yes
- Worth a detour? Yes
- Best for (occasion)? World class tacos
- Would I go back? Yes

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzamVHMDFRRRAB&d=17924085&t=1

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A local chef recommended we go here and so it was high on my list! We had a reservation for my birthday and got there early. They were able to accommodate us at the bar upstairs. We ordered steak tacos to share, and a vegetable mole dish. This was the best mole I’ve ever had! The tacos hit the spot, salsas were perfect, and my husband was raving about them the next day. One of the best meals we’ve had all trip. Highly recommend.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmanE3eVFREAE&d=17924085&t=1

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Mexican restaurant featuring a lively standing taco bar on the first floor and a sit-down restaurant on the second floor.

We tried the sit-down restaurant on the second floor. Almost all of the dishes on the menu were gluten-free.

I enjoyed the shrimp tacos & grilled cheese tacos.

The rest of the dishes we tried (cochinita tamale, tostada & octopus) were okay.

Would be curious to try the standing taco bar on the first floor next time.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfMHNhc193RRAB&d=17924085&t=1

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I visited this spot twice. Perfect location in La Condesa. The first time I had to wait 45 mins for a spot to stand inside the taqueria. The second time I walked right in. The food was pretty authentic and delicious! My favorite was the flautas and all the sides. Love it!

Maizajo Restaurant in Cuauhtémoc, Mexiko – Authentische Küche erleben

Established in 2016 by Chef Santiago Muñoz, Maizajo began as a corn-focused research initiative, sourcing indigenous corn from small Mexican communities to craft high-quality tortillas from 100% nixtamalized dough. After several years in Azcapotzalco, Maizajo moved to a new location in Condesa, featuring a corn-grinding facility alongside a counter-service taqueria and a second-floor terrace for dining.

Maizajo: Eine kulinarische Reise durch die Geschichte der mexikanischen Maisspezialitäten

Gegründet im Jahr 2016 von Küchenchef Santiago Muñoz, begann Maizajo als eine innovative Forschungsinitiative, die sich ganz dem Mais verschrieben hat. Das Ziel war es, die Vielfalt und Qualität des mexikanischen Maises zu erforschen und zu bewahren, insbesondere durch die Verwendung von indigener Maissorten aus kleinen mexikanischen Gemeinden. Dabei lag der Fokus auf der Herstellung hochwertiger Tortillas aus 100 % nixtamalisiertem Teig, der die Essenz traditioneller mexikanischer Küche widerspiegelt.

Meilensteine in der Geschichte von Maizajo

Nach mehreren Jahren intensiver Forschung und kulinarischer Innovation zog Maizajo 2018 nach Condesa um, einem lebendigen Viertel in Mexiko-Stadt. Dort wurde eine eigene Mahlmühle integriert, die es ermöglicht, frisch gemahlenen Mais direkt vor Ort zu verarbeiten. Das neue Lokal vereint eine kleine, aber feine Taquería mit Bedienung am Tresen und einer einladenden Terrasse im zweiten Stock, die den Gästen ein authentisches mexikanisches Esserlebnis bietet.

2024 wurde Maizajo für seine außergewöhnliche Qualität und Innovation von der renommierten Michelin-Führerschaft empfohlen, ein bedeutender Meilenstein, der die Bedeutung traditioneller Handwerkskunst und moderner kulinarischer Exzellenz in Mexiko unterstreicht.

Dine In

Takeout

Delivery

Restroom

Live Music

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

Outdoor Seating

Good for Children

In the charming neighborhood of Colonia Condesa, the vibrant essence of Mexico City comes alive at Maizajo. This culinary gem, ensconced along Fernando Montes de Oca, boasts an inviting atmosphere that instantly sets the stage for a delightful experience. The aroma of freshly made corn-based dishes wafts through the air, beckoning both locals and tourists alike to indulge in a unique gastronomic journey. Maizajo celebrates the rich cultural heritage of Mexican cuisine, offering a menu replete with traditional favorites, each dish crafted with meticulous care and the finest local ingredients. Revel in the warmth of the atmosphere as you savor delectable delights such as hearty tamales, pozole, and made-to-order tortillas, alongside innovative twists on classic recipes. The artful décor, adorned with vibrant colors and traditional textiles, envelops visitors in a festive ambiance that mirrors the bustling spirit of the city.

Maizajo

Rating

Good For Groups

Parking Options

Payment Options

In the charming neighborhood of Colonia Condesa, the vibrant essence of Mexico City comes alive at Maizajo. This culinary gem, ensconced along Fernando Montes de Oca, boasts an inviting atmosphere that instantly sets the stage for a delightful experience. The aroma of freshly made corn-based dishes wafts through the air, beckoning both locals and tourists alike to indulge in a unique gastronomic journey. Maizajo celebrates the rich cultural heritage of Mexican cuisine, offering a menu replete with traditional favorites, each dish crafted with meticulous care and the finest local ingredients. Revel in the warmth of the atmosphere as you savor delectable delights such as hearty tamales, pozole, and made-to-order tortillas, alongside innovative twists on classic recipes. The artful décor, adorned with vibrant colors and traditional textiles, envelops visitors in a festive ambiance that mirrors the bustling spirit of the city. Beyond its culinary offerings, the surrounding Colonia Condesa adds to the allure, known for its tree-lined streets, eclectic boutiques, and lively cafés. Strolling through this picturesque neighborhood, you can discover art deco architecture and vibrant street art that narrate stories of the city's past and present. The nearby parks, such as Parque España and Parque México, provide perfect spots for a leisurely afternoon, where one can unwind and appreciate the beauty of urban nature. Maizajo is not just a place to eat; it's an experience to relish, enriched with the heartbeat of Mexico. Whether you’re a food aficionado or merely seeking a cozy retreat to soak in the local culture, this culinary haven is a must-visit when exploring the dynamic and diverse tapestry of Ciudad de México.

A selection of traditional and innovative Mexican dishes focusing on heirloom corn and authentic flavors.

Taco de Longaniza

Taco de Bistec

Lamb Flautas

Quesabirria de Hongos

Taco de Persa

Mole

Grilled Meats

Plated Tamales

Tostada de Atún

Tamal de Boda

Maizajo Menu

Entdecken Sie Maizajo in Cuauhtémoc, ein kulinarisches Erlebnis mit köstlichen mexikanischen Spezialitäten. Tauchen Sie ein in authentischen Genuss — jetzt reservieren!

Maizajo in Cuauhtémoc – Authentische mexikanische Küche erleben

Cuauhtémoc Municipality

Freshly made tortillas and masa available for purchase.

Tortillería

Counter-service taco bar offering a variety of tacos and an extensive salsa bar.

Taquería

Upstairs dining area serving more elaborate dishes like mole, grilled meats, and plated tamales.

Full-Service Restaurant

Willkommen bei Maizajo, einem lebendigen kulinarischen Hotspot im Herzen von Cuauhtémoc, Mexiko. Dieses vielseitige Lokal vereint eine traditionelle Tortillería, eine lebhafte Taquería und ein elegantes Full-Service-Restaurant unter einem Dach, ideal für Foodies, die authentische mexikanische Küche erleben möchten.

Located in the vibrant Colonia Condesa neighborhood of Mexico City, Maizajo is a culinary hotspot renowned for its authentic Mexican cuisine. This lively taqueria features a unique standing taco bar on the first floor and a cozy sit-down restaurant on the second, offering a diverse menu that caters to various tastes. With freshly made tortillas and a vibrant atmosphere, Maizajo is a must-visit for taco lovers and food enthusiasts alike.

Maizajo is perfect for casual dining, family gatherings, and taco enthusiasts looking to indulge in authentic flavors. Its lively atmosphere makes it a great spot for friends and foodies alike.

Reservations are recommended for the sit-down restaurant, especially during weekends. The taco bar operates on a first-come, first-served basis, so arrive early to secure a spot. Parking is available nearby, but can be limited during peak times.

Maizajo stands out as a vibrant taqueria that captures the essence of Mexican street food. With its authentic flavors and lively atmosphere, it's a delightful dining experience that leaves a lasting impression. Whether you're a local or a visitor, Maizajo is a culinary destination worth exploring.

Ciudad de México

El Papón

I visited on Thursday evening after the holiday and the place was fairly empty. The staff greeted me promptly and offered really good service. I ordered the argentinian burger which was very tasty. You can tell that they prepare with care and take pride in using quality product. Every aspect of the burger was tasty. I will say that there was a lot going on with each of their burgers...lots of toppings which , for me, was a bit much. Still, all in all it was a good experience and I will return to try the baked potato.

The homemade hamburgers are good and inexpensive. What sets this place apart are it's exceptional baked potatoes (not common in Mexico City). When the restaurant is closed they have a street stand in front of the Superama nearby.

Entdecken Sie Maizajo in Cuauhtémoc, eine authentische mexikanische Spezialität mit frischen Tortillas, vielfältigen Tacos und lebendiger Atmosphäre.

Maizajo in Cuauhtémoc: Authentische mexikanische Küche erleben

Genießen Sie bei Maizajo in Condesa authentische mexikanische Gerichte, frische Tortillas und eine lebendige Atmosphäre, ideal für Foodie-Abenteuer.

Maizajo Condesa: Kulinarische Highlights und mexikanischer Charme

Erleben Sie Maizajo in Condesa mit handgemachten Tortillas, vielfältigen Tacos und einer freundlichen, lebendigen Umgebung, ein Muss für Feinschmecker.

u.to.pi.a

Fuego & Café

Casa Café