Yess Menüübersicht

Yess ist ein einzigartiges Restaurant in Los Angeles, CA, das sich auf die Kunst der japanischen Küche spezialisiert hat. Unter der Leitung eines talentierten japanischen Kochs kombiniert Yess traditionelle Techniken mit frischen, authentischen Zutaten. Die Menügestaltung spiegelt die saisonalen Einflüsse wider und bietet eine harmonische Balance zwischen Geschmack und Ästhetik. Die Atmosphäre ist modern und einladend, was das kulinarische Erlebnis noch verstärkt.

Signature Gerichte

• Sashimi: Kampachi Yellowtail, Kumquat, Frühlingszwiebel, Shiso, Sesam, Daikon und hausgemachtes Ponzu.
• Tofu Hiyayakko: Seiden-Tofu mit Salsa Macha, einer lateinamerikanischen Salsa aus Chili, Nüssen und Sojasauce.
• Miesmuschel Chowder: Salt Spring Miesmuscheln, englische Erbsen, grüner Knoblauch und geräucherter Black Cod Chowder.
• Lammkeule: Zartes Lamm mit Tosazu-Rüben, neuen Zwiebeln und Weiser Farm Spinat.
• Gegrillter Rockfish: Knusprige Vermillion Rockfish mit kleinen Muscheln und japanischer Brokkoli-Sauce.
• Kakigori: Shaved Ice mit verschiedenen Geschmäckern, darunter Erdbeere und Yuzu.

Getränke und Pairings

Yess bietet eine Auswahl an japanischen Getränken, darunter Sake und verschiedene Cocktails, die perfekt auf die Speisen abgestimmt sind. Die Weinkarte umfasst sowohl lokale als auch internationale Weine, die die Aromen der Gerichte ergänzen. Die Mixologie-Highlights beinhalten kreative Cocktails, die mit frischen Zutaten zubereitet werden und die japanische Esskultur widerspiegeln.

Diätoptionen

Yess berücksichtigt verschiedene diätetische Bedürfnisse. Es gibt vegetarische und vegane Optionen, darunter das beliebte Tofu Hiyayakko. Glutenfreie Gerichte sind ebenfalls verfügbar, und das Personal ist geschult, um Allergene zu identifizieren und Anpassungen vorzunehmen, um den Gästen ein sicheres und angenehmes Erlebnis zu bieten.

Chef Empfehlungen

Die saisonalen Highlights des Menüs variieren, aber der Chef empfiehlt oft die Gerichte, die die frischesten Zutaten der Saison nutzen. Besonders die Lammkeule und der gegrillte Rockfish sind Favoriten des Personals. Die Empfehlungen ändern sich regelmäßig, um die Kreativität des Küchenchefs widerzuspiegeln und den Gästen neue Geschmackserlebnisse zu bieten.

Erleben Sie das Menü bei Yess

Besuchen Sie Yess in Los Angeles, CA, und genießen Sie eine unvergessliche kulinarische Erfahrung, die die Essenz der japanischen Küche einfängt. Mit einer sorgfältig zusammengestellten Speisekarte, die saisonale Zutaten und kreative Zubereitungstechniken vereint, ist Yess der perfekte Ort für Feinschmecker und Liebhaber der japanischen Küche. Reservieren Sie jetzt Ihren Tisch und entdecken Sie die Vielfalt der Aromen, die Yess zu bieten hat!