Das Sur House Menü im Alila Ventana Big Sur
Entdecken Sie eine kulinarische Oase mit modernem amerikanischem Touch, der die saisonale Fülle Kaliforniens zelebriert. Unser Menü vereint klassische Zubereitungen mit zeitgenössischer Kreativität, perfekt für Gourmets und Trendsetter.
Vorspeisen
Beginnen Sie Ihr kulinarisches Erlebnis mit einer Auswahl an raffinierten Vorspeisen:
- Squash Frittata mit geröstetem Kürbis, eingelegtem Kürbis, Gartensalat und Cider-Senf-Vinaigrette
- Karbonisierte Karotten und Poblano-Hummus, eine rauchige und cremige Kombination
- Hähnchenflügel in Mole-Sauce, ein würziger Einstieg in die mexikanisch inspirierte Küche
Hauptgerichte
Genießen Sie eine abwechslungsreiche Auswahl an Hauptspeisen, die lokale Frische mit internationalem Flair verbinden:
- Gedämpfter Skuna Bay Lachs mit Yukon-Gold-Kartoffeln, Gurke, Buttermilch, Wasserpetersilie, Ikura und Borretsch
- Durum-Weizennudeln mit grüner Chili, Mandelpesto, Tomate und Grana Padano
Desserts
Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit verführerischen Desserts, die den Abschluss eines perfekten Essens bilden:
- Stonefruit Galette mit cremiger Crème Fraîche-Eiscreme
- Himbeer-Ripple-Raw-Milch-Sundae mit Guanaja-Kuchen, Ganache und getrockneten Himbeeren
Getränke und Spezialitäten
Unsere Getränkekarte ergänzt das kulinarische Erlebnis mit erfrischenden und einzigartigen Getränken:







