Startseite

Herunterladen

Nova Circle is your single space for saving and sharing top recommendations around the world while getting inspired by likeminded people.

Nova Circle - No Bad Recommendations

Hinzufügen

Enjoy exclusive travel partner discounts with Nova Circle.

Nova Circle Benefits - Travel Partner Discounts

Vorteile

Chicago

Smyth is celebrated for its innovative tasting menu, exceptional service, and elegant ambiance. Diners frequently commend the creative use of seasonal ingredients and the open kitchen concept that allows guests to observe the culinary process. The restaurant's intimate and romantic setting, coupled with attentive staff, contributes to a memorable dining experience.

Entdecke Smyth in Chicago: Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art!

Ein unvergessliches Geschmackserlebnis in Smyth

Das Smyth in Chicago ist bekannt für sein innovatives saisonales Tasting-Menü, das jeden Besuch zu einem besonderen Ereignis macht. Für 285 Dollar pro Person erhält man eine 12-Gänge-Kreation, die saisonale Zutaten auf kreative Weise kombiniert.

Das elegante Ambiente, die offene Küche und der aufmerksame Service sorgen für eine Atmosphäre, die sowohl romantisch als auch inspirierend ist. Ob für ein besonderes Dinner oder eine kulinarische Entdeckungsreise, Smyth bietet ein außergewöhnliches Erlebnis.

Smyth ist ein Leuchtfeuer für Feinschmecker, die nach innovativen Geschmackskombinationen suchen. Das Restaurant bietet auch vegetarische Optionen und kann spezielle diätetische Wünsche berücksichtigen. Reservierungen sind erforderlich, und Parkmöglichkeiten sind vorhanden, einschließlich kostenlosem Off-Street-Parking.

12-Gänge-Saisonmenü für 285 Dollar pro Person.

Hier sind einige häufig gestellte Fragen, um deinen Besuch bei Smyth noch angenehmer zu gestalten.

Das saisonale 12-Gänge-Menü kostet 285 Dollar pro Person.

Ja, Smyth bietet vegetarische Optionen und kann bei Bedarf spezielle diätetische Wünsche erfüllen.

Reservierungen sind erforderlich und können über die offizielle Website vorgenommen werden.

Es gibt Parkmöglichkeiten, inklusive kostenlosem Off-Street-Parking und Straßenparkplätzen.

North America

United States

Smyth ist ein rustikal-chic gestaltetes Restaurant im Fulton Market District von Chicago, das für seine innovativen, hochwertigen New American Gerichte bekannt ist. Mit einer einzigartigen Kombination aus kreativen Aromen und sorgfältig ausgewählten Weinbegleitungen bietet Smyth ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Gegründet von Chefkoch John Shields, der für seine experimentelle Küche geschätzt wird, hat das Restaurant schnell einen Platz unter den besten der Welt erobert und erhielt drei Michelin-Sterne. Die Atmosphäre ist elegant und gleichzeitig einladend, was es zu einem perfekten Ort für besondere Anlässe macht.

Das Menü von Smyth wechselt saisonal und bietet eine Vielzahl von Gerichten, die die Kreativität des Küchenchefs widerspiegeln. Zu den herausragenden Gerichten gehören:

Smyth bietet eine exquisite Weinbegleitung, die perfekt auf jedes Gericht abgestimmt ist. Die offene Küche ermöglicht es den Gästen, dem Küchenteam bei der Zubereitung der Speisen zuzusehen, was das Erlebnis noch intensiver macht. Das Restaurant ist ideal für besondere Anlässe und bietet Platz für Gruppen, sodass es sich auch hervorragend für Feiern eignet.

Das Restaurant befindet sich im pulsierenden Fulton Market District, einem der aufregendsten Viertel Chicagos, das für seine gastronomische Vielfalt und kulturellen Angebote bekannt ist. In der Nähe finden Sie zahlreiche Galerien, Boutiquen und andere erstklassige Restaurants, die einen Besuch wert sind. Die zentrale Lage macht Smyth zu einem idealen Ausgangspunkt, um die Stadt zu erkunden.

A: Ja, Reservierungen sind sehr empfehlenswert.

Erleben Sie die außergewöhnliche Küche von Smyth und genießen Sie ein unvergessliches Abendessen in einem der besten Restaurants Chicagos. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und lassen Sie sich von den kulinarischen Kreationen des Chefkochs begeistern.

Rustic-chic venue offering tasting menus of inventive, high-end New American fare & wine pairings.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYZ3RlSG9RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxRcpzSctDogRBKHyFUKauHc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYZ3RlSG9RRRAB

Very surprised this is 3 Michelin stars and #90 on the top 100 list. Provided I have only been to 3 other 3 star restaurants- this is the most expensive ($600) and the least enjoyable. The service is good- but not the elevated service expected. They explain the dishes but not in terms that make sense. The food was really flavorful- but there was not a lot of texture. Most of the dishes were soft. One dish the texture was kale leaves and that was a relief. There were a couple of courses that we didn’t like, but I really liked the iced white rice (I think that’s what they said it was).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbFBPU3ZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxRcpzSctDogRBKHyFUKauHc/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzbFBPU3ZnRRAB

The visit to Smyth marked the completion of my goal to visit all 3 stars restaurants in US, and that was a beautiful ending.

In general, it is hard to define what type of cuisine Smyth is serving, because in every dish you can experience influence from different discipline. The most impressive dish was caviar in walnut oil, the sweetness perfectly compliments the savory taste of caviar and I see that as a quite successful invention.

I look forward to more ground breaking restaurants like Smyth in the US.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNmRTdVdREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxRcpzSctDogRBKHyFUKauHc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNmRTdVdREAE

Great atmosphere. It's really cool to be able to see the open kitchen. I was impressed that it wasn't loud and that you could dine and talk normally. The food was very good. Moreover, though, I thought the Super Mega wine pairing was well worth the money. We had 9 different wines across 13 courses. Each wine was excellently paired with the food and were very unique wines. The meal was well paced, the food contemporary, and the staff excellent!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuN2RlTkVnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxRcpzSctDogRBKHyFUKauHc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuN2RlTkVnEAE

Excellent atmosphere and service.  We had 12 of the most delicious and artistic courses with lovely wine pairings that we have ever had anywhere.  Definitely not everyday dining, but absolutely perfect for my hubby's bday and a celebration of Chicago fine dining.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbnVDMFNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxRcpzSctDogRBKHyFUKauHc/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYbnVDMFNREAE

We're in Chicago for a lovely getaway for the next few days and I was surprised with a reservation to try the 3 Michelin Starred restaurant, Smyth. There's only 13 restaurants in America who have earned 3 Michelin stars -- the highest a restaurant can earn🔥

One of the best meals I've ever had in my life -- it was beyond incredible. 14 courses of the most experimental delicious cuisine that tells a story that only the phenomenal Chef John Shields can tell. I'm beyond amazed and will be thinking about this dinner for many years to come.⭐⭐⭐⭐⭐

Smyth Chicago: Erstklassiges Restaurant im Herzen der Stadt

Smyth, located in Chicago's West Loop, was established in 2016 by chefs John and Karen Urie Shields. The restaurant has earned three Michelin stars, joining an exclusive group of elite dining establishments. Smyth is known for its innovative tasting menu that reflects the chefs' experiences in Smyth County, Virginia.

die historie des Smyth restaurants in chicago

Ein Blick auf die beeindruckende Geschichte des Smyth Restaurants in Chicago

Das Restaurant Smyth befindet sich im Herzen des lebendigen West Loops in Chicago und wurde 2016 von den renommierten Köchen John und Karen Urie Shields gegründet. Schon bei seiner Eröffnung setzte Smyth neue Maßstäbe in der gehobenen Küche der Stadt, indem es eine innovative Mischung aus amerikanischer Gourmetküche und kreativen Geschmackserlebnissen bot.

Nur ein Jahr nach seiner Eröffnung, im Jahr 2017, wurde Smyth mit seiner exzellenten Küche mit der zweiten Michelin-Stern ausgezeichnet. Dieser Meilenstein markierte den Aufstieg des Restaurants in die Riege der besten Restaurants weltweit und festigte seinen Ruf als kulinarisches Juwel in Chicago.

Das Jahr 2023 brachte einen weiteren bedeutenden Erfolg: Smyth wurde mit seiner dritten Michelin-Stern ausgezeichnet. Diese Auszeichnung bestätigt die kontinuierliche Exzellenz und Innovation, die das Restaurant auszeichnen und es zu einem der führenden kulinarischen Destinationen in Chicago machen.

Mit seinem einzigartigen Ansatz, der die Erfahrungen der Küchenchefs in Smyth County, Virginia, widerspiegelt, bietet Smyth ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Die Entwicklung vom kleinen Geheimtipp zum dreifach ausgezeichneten Restaurant ist eine inspirierende Geschichte von Innovation, Leidenschaft und kulinarischer Exzellenz in der amerikanischen Gastronomieszene.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Groups

Smyth is a rustic-chic venue in Chicago's Fulton Market District, offering inventive, high-end New American fare and wine pairings through tasting menus. The restaurant features an open kitchen and a vibrant atmosphere, making it a culinary gem for both locals and visitors.

Smyth

A curated selection of innovative dishes highlighting seasonal produce and bold flavors.

Lobster Gelée

Sunchoke Tart

Braised Beef Cheek

Dungeness Crab with Foie Gras and Scrambled Kani Miso

Wagyu with Truffle-Flavored Doughnut and Marrow Glaze

New Potato Ice Cream

Corn Macaron with Peppery Nasturtium

Dark Chocolate Tartlet with Kombu

Smyth Tasting Menu

Smyth ist ein rustikal-chic Restaurant im Fulton Market District von Chicago, das sich auf innovative, hochklassige amerikanische Küche spezialisiert hat. Hier werden saisonale Zutaten in kreativen Menüs präsentiert, die sowohl geschmacklich als auch visuell beeindrucken. Die Philosophie des Küchenchefs John Shields basiert auf der Verbindung von Tradition und Moderne, wobei er Einflüsse aus verschiedenen kulinarischen Disziplinen integriert. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte und bietet eine einzigartige Geschmackserfahrung.

Das Restaurant hat sich einen Namen gemacht und trägt stolz drei Michelin-Sterne. Die Kombination aus hochwertiger Küche und einem eleganten Ambiente macht Smyth zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Die Speisekarte von Smyth bietet eine kuratierte Auswahl an innovativen Gerichten, die saisonale Produkte und kräftige Aromen hervorheben. Zu den herausragenden Gerichten gehören:

Die Getränkekarte von Smyth bietet eine sorgfältige Auswahl an Weinen und Cocktails, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind. Die Weinpaare sind einzigartig und ergänzen die Aromen der Speisen. Besonders hervorzuheben ist die Super Mega Weinbegleitung, die neun verschiedene Weine über 13 Gänge hinweg umfasst.

Die Mixologie im Smyth ist ebenso beeindruckend. Die Cocktails sind kreativ und bieten eine Vielzahl von Geschmäckern, die die kulinarische Erfahrung bereichern.

Smyth bietet eine Vielzahl von Diätoptionen, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Die Küche ist darauf ausgelegt, Allergien zu berücksichtigen, sodass Gäste mit speziellen Anforderungen eine sichere und köstliche Erfahrung genießen können.

Der Küchenchef empfiehlt saisonale Highlights, die die besten Zutaten der Region präsentieren. Dazu gehören frische Meeresfrüchte, die in kreativen Kombinationen serviert werden, sowie Gemüsegerichte, die die Aromen des jeweiligen Jahreszeiten widerspiegeln.

Besuchen Sie Smyth in Chicago und erleben Sie eine unvergessliche kulinarische Reise. Reservieren Sie noch heute Ihren Tisch und genießen Sie die exquisite Küche in einem einzigartigen Ambiente.

Genießen Sie im Smyth in Chicago exquisite Speisen in stilvollem Ambiente. Entdecken Sie kreative Gerichte und unvergessliche Geschmackserlebnisse – jetzt reservieren!

Smyth Chicago – Innovatives Restaurant & Kulinarische Highlights

Cook County

A 12-course seasonal tasting menu inspired by the chefs' experience in Smyth County, Virginia.

Tasting Menu

Entdecken Sie Smyth in Chicago mit einem exquisiten Tasting Menu.

Tauchen Sie ein in die kulinarische Vielfalt von Smyth, einem stilvollen Restaurant im Herzen von Chicago, das mit seinem exklusiven Tasting Menu begeistert. Für circa 285 US-Dollar pro Person erleben Sie eine 12-Gänge-Probierreise, inspiriert von den saisonalen Zutaten und den kulinarischen Einflüssen aus Smyth County, Virginia.

Located in the vibrant Fulton Market District of Chicago, Smyth is a three-Michelin-star restaurant renowned for its innovative tasting menus that celebrate high-end New American cuisine. The rustic-chic venue offers a unique dining experience with an open kitchen concept, allowing guests to witness the artistry behind each dish. With a focus on seasonal ingredients and creative flavor combinations, Smyth promises an unforgettable culinary journey.

The restaurant is located at 177 N Ada St #101, Chicago, IL 60607, USA, making it a prime spot for food enthusiasts exploring the city.

Smyth's menu is a reflection of Chef John Shields' commitment to culinary excellence, featuring dishes that are both inventive and deeply flavorful.

The restaurant's ambiance is elegant, making it suitable for special occasions or intimate gatherings.

Overall, Smyth is a destination for those seeking a high-end dining experience that pushes the boundaries of flavor and presentation.

• Innovative tasting menu
• Exceptional service
• Elegant ambiance
• Open kitchen concept
• Creative use of seasonal ingredients
• Accommodates dietary restrictions

• High price point
• Additional service charge
• Limited menu options

• Special occasions
• Romantic dinners
• Food enthusiasts
• Celebrations

• Reservations are recommended due to high demand.
• Dress code is upscale casual.
• Parking is available on the street or in nearby garages.

Smyth stands out as a premier dining destination in Chicago, offering a unique blend of creativity and tradition. While the price point may be high, the experience is one that many find worth every penny. Whether you're celebrating a special occasion or simply indulging in a culinary adventure, Smyth delivers an exceptional dining experience.

Illinois

Smyth 

Vi gick till Oriole, Alinea och Smyth och känner att Oriole var mycket bättre. På Smyth var det öppna köket trevligt, men att ropa ut maten blev gammalt. Servicen var utmärkt. Maten var mycket bra, men vi var inte wow. Av dessa tre restauranger, skulle vi definitivt gå tillbaka till Oriole!

Detta var den perfekta platsen för vår bröllopsdag middag. Maten var perfekt, från Service och förklaring till vinparning till presentation och smak. Så mycket eftertanke har lagts på varje maträtt. Servitörer var så uppmärksam och så härlig och det kändes som om de kunde förutse allt du behöver utan att du frågar. Det är dyrt men värt varenda krona.

Mycket elegant och enkelt på samma gång. David på gästrelationer är stor! Mycket enkel meny , inte många alternativ , men av högsta kvalitet ! Servicen är bra med trevlig personal.

En underbar kväll! Maten var utmärkt, med många unika smakkombinationer. För flera av kurserna sa vi "det skulle inte vara vårt första val" och blev sedan mycket glatt överraskade över hur mycket vi njöt av tuggorna. Servicen var enastående och personlig. Borden är väl fördelade. En av de bästa någonsin.

Jag börjar med att säga att detta inte är rätt plats för alla. Vissa ingredienser och smakprofiler kommer inte att uppskattas beroende på din personliga smak. Med det sagt kommer du att uppleva unika ingredienser som kommer att presentera diner med en fantastisk kulinarisk resa. Servicen är polerad och mycket kunnig. Medan köket är öppet så att gästerna kan titta på sina rätter som tillagas, har de flesta 3 Michelin-stjärniga anläggningar kocken talar med gästerna någon gång under måltiden. Det blir ett välkommet tillskott till matupplevelsen.

Mysig atmosfär, med få bord och trevlig inredning. Maten är utmärkt, vinparningen var underbar och personalen var uppmärksam, effektiv och passionerad för vad de gör, särskilt vinmakaren som serverade oss, som förutom att vara extremt kunnig alltid visade en passion för vad hon gjorde!

Denna kombination av fina middag är super svårt att få en bokning om du inte håller ett öga på det. Vi ville fira vår dotters födelsedatum och vi hittade bara plats på "uteplatsen" som är inget annat än några bord på trottoarkanten. Tack och lov var det inte kallt till middag men det blåste lite. Servicen var bra, de försöker även skapa en bra atmosfär utanför med en Bose högtalare hängande på trädet - A för ansträngning! Maten var av hög kaliber så inget att säga om det. De höjer ribban på underbara Devil Eggs. Vi har njutit av våra varmrätter och desserter också. Drinkarna är också bra.

En supergod middag igår kväll på Smyth! Superb service i en vacker modern matsal. Köket är öppet och du kan höra kockarna sjunga tillsammans när de förbereder olika rätter. Servicen är oklanderlig och maten är också. Jag har lagt upp menyn samt bilder på några av de olika rätterna och vinparningarna. En riktigt fantastisk kväll.

Allt var bra men jag hatar serviceavgiften lägga till det totala beloppet innan du bokar , eller inte debitera det . Jag är osäker på om det är dricks eller inte servitör gav inte tydlig förklaring.

Jag har velat komma upp till lojalisten i åratal nu. Det var den berömda hamburgaren som verkligen väckte mitt intresse, men när jag tittade på menyn (mycket bristro, åtminstone var det ungefär ett år innan jag faktiskt gick) kände jag min fru och jag borde njuta av det. Vissa restauranger har bara menyer som kallar på mig. Så var fallet med lojalisten. 

Vi kom innan öppnandet och satt snabbt, på en bra plats, och personalen var vänlig och uppmärksam. Lite mörkt, men tala lätt är en trend som inte kommer att dö, så jag kan förlåta dem för det. Det fungerar i källaren utrymme, och vi kände oss bekväma. 

De gav oss gratis cava för vår årsdag, och bubblan var mycket bra (ett anständigt pris på menyn och jag skulle beställa det ganska glatt). Servitören var vänlig, om än lite okryddad, och visade en nära förtrogenhet med dryck, mat och speciella menyer. 

Vi kom in med en plan, och gjorde få ändringar. Jag brukar gilla att beställa en huscocktail innan jag lägger in en matbeställning, men var okej med gratis cava eftersom det var bra. som sagt, när jag beställer, sa jag direkt att jag skulle vilja beställa förrätter först och sedan förrätter efter. Kyparen förkastade denna plan och uppgav att kocken gillar att "tajma disken" för att maximera vår upplevelse. Jag borde ha insisterat. 

Förrätterna (ostron på halva skalet, ansjovistoast och nötköttstartar) kom snabbt och jag beställde min första cocktail (min cava var borta nu). Det tog avsevärd tid för min martini att komma fram (cocktaillistan är extremt ambitiös och jag litade inte på att de skulle dra dessa zany drycker innan de provtog sina varor - - Jag är mycket glad att jag avstod med tanke på vår erfarenhet. Detta innebar att jag var tvungen att strypa aptitretarna sans libation. Detta visade sig vara en riktig syssla. 

Ostronen var *väldigt* milda. Vissa har inget emot det här, jag är inget fan. Vet de att man kan beställa från kallvattenfiske för att undvika detta under lekmånaderna? Ansjovistoasten var för salt (vi älskar ansjovis) och behövde mer syra och kanske lite mer knaprighet. Det bästa från trion, tartaren, var klumpigt förberett och presenterat. Äggulan på toppen bröts och spilldes vid ankomsten, och köttet var klumpigt malet (använd bara en kvarn om du inte kan mala det för hand ordentligt) och vi båda hade omedelbart strängt kött fast mellan varenda tand. 

Allt detta sagt, den värsta delen av vår förrätt erfarenhet var att ha våra huvudrätter (filé av nötkött, den berömda OG burgare och pommes frites, och en grön sallad) anländer innan vi hade fiskat vår första förrätt. Vi fick våra appar inom 15 minuter (tre, alla på en gång) och elnätet kom 8 minuter senare. Så vi var pressade att äta upp råvarorna innan elnätet blev kallt. 

Efter att ha vargat ner våra förrätter stoppade vi in i förrätten. Tyvärr var det bästa av de tre sidosalladen (som var ganska god! ). Biffen var vällagad, men varför hällde du en halvliter söt balsamico över en liten filé? Nej tack. 

Nu till anledningen till besöket. 

Den berömda lojalistiska ostburgaren: en maträtt att missa

Jag antar att det är möjligt att vi var där på en off night, men detta var helt nedslående. Först och främst, den legendariska statusen plus den nu nästan $ 30 prislappen på denna burgare satte ribban mycket högt. Vilken besvikelse. 

Jag har ingen aning om hur någon kan betygsätta den här burgaren över Au Chevals i huvudsak perfekta burgare. 

Löken var stel och seg, vilket gjorde ätprocessen extremt besvärlig. Skalade de inte löken? Burgaren var skandalöst översåsad, vilket gjorde det till en röra att äta och dränkte alla nötköttssmaker, vilket är vad jag letar efter i en bra burgare. 

Vi fick en dessert, och det var bra men helt ominnesvärd. 

Ge lojalisten ett hårt pass. Det finns många bättre restauranger i West Loop.

Jag vet vad som krävs för att få Michelins tre stjärnor. Min fru och jag har ätit på Patrick O'Connell's Inn i Little Washington i Washington, Virginia, vid mer än ett par tillfällen och vi vet hur smärtsamt svårt det var för honom att uppnå den svårfångade tredje stjärnan. I Chicago har endast två restauranger (Alinea och Smyth) tilldelats tre stjärnor. Smyth grundades 2016 och ligger på 177 North Ada Street, mellan Randolph och Lake Streets, i stadsdelen West Loop, på andra våningen, ovanför en bar som heter Loyalist, två distinkta och spännande restauranger som ägs och drivs av maken / hustrun team av John Shields och Karen Urin Shields. Efter att ha avtjänat sitt straff och fått erfarenhet hos Alinea och två andra Michelinpristagare, Tru och Charlie Trotter's, bestämde sig Shields för att sjösätta sina egna skepp. Öppet från 5 till 9 tisdag till lördag och erbjuder en 12 - rätters avsmakningsmeny, vilket möjliggör 21 / 2 timmar för den fina middagsupplevelsen, med lämpliga vinparningar, är Smyth allt du kan förvänta dig av en mottagare av restaurangbranschens högsta beröm. Liksom O'Connell, som bytte från en à la carte-meny till en avsmakningsmeny eftersom det gjorde det möjligt för honom att vara mer kreativ i köket, visar Shields en innovativ och fantasifull touch med varje rätt. Som krabbsoppa, grillad butternut squash, vaktelägg varsamt rökt och toppat med kaviar och kornkola, hummergelé med main uni, melonkaviar och bergamottolja, sött Dungeness krabbkött flcked med knapriga bitar av mandel och serveras med en sås av nypressad valnötsolja och krämig mandelmjölk, wagyu tillsammans med en tryffel - smaksatt munk med märgglasyr, hummerklor med bikupa och bipollen miso med en bivaxhollandaisesås, regnbåge, bräserad nötkött kind med torkad rova, svart finger lime och bränd kål minskning, ägglakrits och fryst yoghurt maräng, potatisglass och mörk choklad tartlet fylld med kombu. Ja, Smyth är dyrt, särskilt om du väljer att äta vid kockens bord, men det är den typ av upplevelse du måste uppleva minst en gång i ditt liv.

Den lojalistiska restaurangen kan behöva spela andra fiol till Smyth, dess granne på övervåningen som har tre - stjärn Michelin referenser. Men när det gäller ostburgare är lojalist nummer ett i Chicago. Beläget på 177 North Ada Street, i stadsdelen West Loop, är Smyth att fine dining vad lojalist är till en dykbar, en split personlighet på bästa sätt. John Shields och Karen Urie Shields, som båda en gång arbetade för den kända restaurangbesökaren Charlie Trotter, presenterar två distinkta, spännande restauranger. Loyalist är en rustik - chic gastropub, en mörk och sexig källarbar som erbjuder allt från franska lökeclairs till musslor i brandalegrädde. Men ostburgaren håller hungriga kunder kommer tillbaka om och om igen. Loyalist har öppet från 5 till 10 måndag till lördag och från 10 till 2 för söndagsbrunch, och toppar sin meny med en av våra favoritdesserter, chokladprofiteroler, en sällsynthet på de flesta menyer, med varmt kaffe - mockachokladsås och miso - vaniljglass. Medan jag hängde mig åt min ostburgare. min fru njöt av en Bistro Filet med madeira jus och ansjovissmör och Carolina guldris och endive pilaf. Ostburgaren smakar lika gott som den ser ut, en saftig biff inklämd mellan en squishy sesam - fröbulle och prydd med smält amerikansk ost och inlagd och förkolnad lök. Med tjockskurna pommes frites och vitlöksaktig aioli. Är inte det värt minst en Michelinstjärna?

Vi hade inte varit här på ett tag (se min tidigare recension från ett par år sedan) och vi kommer inte att göra det misstaget igen. Helt enkelt enastående. Underbara förberedelser, snyggt presenterat. Varje personal person var vänlig och hjälpsam, möjligen den minst pretentiösa grupp som någonsin träffats på en high end restaurang. Många favoriträtter. Den enda vi inte älskade var den "tyngsta" salta rätten, lamm tillagade på flera sätt. Men de andra var fantastiska. Måltiden har många rätter, men de flesta är en eller två tuggor så att du inte kommer iväg och känner dig mätt, bara väldigt glad. 

Vi måste åka tillbaka tidigare.

Vi besökte nyligen denna plats med ett annat par baserat på deras tidigare rekommendation. Menyn är fantastisk, men jag håller helt hjärtligt med recensionerna på hamburgarna (vi försökte lojalisten). Jag blev dock besviken över vintjänsten. Vi hade beställt en Rioja-flaska och så långt som restaurangpriserna var det lite i den brantare änden. Vår server gick sedan bort med flaskan (som vi tittade något på varandra om) och återvände sedan med flaskan öppnad och presenterade kork. Jag frågade omedelbart varför öppnades flaskan bort från bordet och fick höra "Det är den föredragna metoden för vår Sommalier". Jag måste vara old school, men varför inte öppna vid bordet? Och om Sommalier är det berörda, det finns många restauranger som erbjuder små vagnar / bord i närheten där gäster kan se sin flaska öppnas. Tror jag att de stänger av vinet? Inte alls, men du går till must-high-restaurants som fransk tvätt och de öppnade vid bordet. Inte säker på att denna plats är av den kaliber för att insistera öppna flaskor bort från bordet.

Vi beslutade att komma till Smyth + loyalisten efter att ha läst en artikel om de 25 bästa hamburgarna i Chicago. Lite svårt att hitta, och parkering är inte lätt, eftersom detta är ganska det överbelastade området - West Loop. Jag är inte säker på varför beslutet togs att inte göra dessa restauranger lite mer distinkta, även om de har samma ägare. Båda dessa restauranger är mycket olika. När du går in i smutsburgeren hos Loyalisten går du ner till nedre nivån. Inredningen är mycket trevlig och det finns en stor bar samt mycket matplats, inklusive vissa privata områden. Vi anlände dit cirka 4: 30 s. m. , eftersom de sa att de öppnade klockan 4, men vi fann att vi inte kunde beställa förrän köket öppnade klockan 5. m. , även om det fanns några barbitar tillgängliga. Bartendern var ganska trevlig, vänlig och effektiv. För något annat försökte vi de deviled äggen med rökt öringrogn. För 7 $ får du ETT ägg. Vi klippte varje hälft igen, så det fanns åtminstone fyra stycken. För att sätta den kostnaden i perspektiv är den genomsnittliga kostnaden för ett dussin ägg $ 1. 20. Kostnaden för öringrogn måste vara riktigt dyr. En dålig sak med att ha de deviled äggen var att även om vi försökte rensa våra gommen dricksvatten, när vi hade hamburgaren, svär jag att det fortfarande var lite rest smak. Men att komma till hamburgaren. Det finns två som fanns på menyn. Den första är den så kallade "dirtyburger" för $ 16. 00 och den andra är världens andra största hamburgare på 45 dollar. 00. Vi bestämde oss för att gå med smutsburaren, även om det kan ha varit kul att prova en av var och en. Smutsburger kommer med en sida av pommes frites, även om vi hade ett alternativ för sallad, som vi båda tog. En sak som jag kommer att ge köket, är att eftersom vi beställde medan vi väntade, var vår beställning den första ut klockan 05:00. m. på pricken. När det gäller smaken av hamburgaren tyckte vi att det var okej, men ingen av oss ansåg att det var den andra i topp-25-listan med hamburgare. Så två hamburgare med två sida sallader, ett iste och de deviled ägg med en spets, räkningen var nästan $ 60. 00. Ärligt talat tyckte jag att Fatsos hamburgare var bättre, Green Street. Local har också laddat Lucy. Så jag antar att jag borde sammanfatta översynen som övervärderad och för dyr.

Entdecken Sie Smyth, das mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurant in Chicago, bekannt für innovative Degustationsmenüs, saisonale Zutaten und elegante Atmosphäre.

Smyth Chicago – Michelin 3-Sterne Gourmet-Erlebnis im West Loop

Genießen Sie Smyth in Chicago, ein 3-Sterne Michelin-Lokal, das kreative Speisen, saisonale Köstlichkeiten und ein elegantes Ambiente für Feinschmecker bietet.

Luxusrestaurant Smyth in Chicago – 3-Sterne Gourmetküche und Kreativität

Besuchen Sie Smyth in Chicago, das für seine innovative 12-Gänge-Degustation, saisonale Zutaten und erstklassigen Service bekannt ist. Reservieren Sie jetzt!

Ever Restaurant

il Carciofo

Home Team Pizza