Campo at Los Poblanos Menüübersicht

Campo at Los Poblanos ist ein gehobenes Restaurant in Albuquerque, NM, das sich auf saisonale, frische Zutaten konzentriert. In einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1932, das im Pueblo-Revival-Stil erbaut wurde, vereint das Restaurant Tradition und moderne Küche. Die Philosophie des Hauses basiert auf der Verbindung von Landwirtschaft und Gastronomie, wobei die Zutaten größtenteils aus der eigenen Farm stammen. Gäste können sich auf eine entspannte, aber stilvolle Atmosphäre freuen, die sowohl für besondere Anlässe als auch für ein entspanntes Essen geeignet ist.

Unterschriftgerichte

• Crispy Pork Memela: Tepary-Bohnen, Koriander, würziges eingelegtes Kohl, Basilikum.
• Lemon Za'atar Salad: Hausgemachtes Za'atar, eingelegte Zitrone, frisches Gemüse, Ziegenkäse, Focaccia-Croutons.
• Pescado con Mole: Gebratenes Fischfilet, Kräuter-Spätzle, Pistazien-Mole, saisonales Gemüse.
• Three Sisters Tlacoyo: Braune Butter, weiße Bohnen, Tucumcari-Cheddar, mole amarillo, Kürbis, Salsa Macha.

Getränke und Paarungen

Das Getränkesortiment umfasst kreative Cocktails wie den Heart and Sol und den Espadin Queen. Die Cocktailkarte ist umfangreich und bietet hausgemachten Gin. Die Weinkarte ist sorgfältig kuratiert und bietet eine Vielzahl von Optionen, die perfekt zu den Gerichten passen. Die Barkeeper sind versiert in der Mixologie und beraten gerne bei der Auswahl.

Diätoptionen

Campo at Los Poblanos bietet eine Vielzahl von diätetischen Optionen an, darunter vegetarische und glutenfreie Gerichte. Das Restaurant ist bestrebt, allergenfreundliche Alternativen anzubieten und die Gäste über die Inhaltsstoffe der Speisen zu informieren. Vegetarische und vegane Optionen sind auf der saisonalen Speisekarte verfügbar.

Chef-Empfehlungen

Zu den saisonalen Highlights gehören der Carrot Cavatelli und der frische Fisch-Crudo. Die Gerichte sind sorgfältig zubereitet und spiegeln die Aromen der Region wider. Das Personal empfiehlt auch die Mile High New Mexican als Dessert, eine Art alkoholischer heißer Schokolade, die den perfekten Abschluss eines jeden Essens bietet.

Erleben Sie das Menü bei Campo at Los Poblanos

Besuchen Sie Campo at Los Poblanos für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in Albuquerque. Mit einer Mischung aus gehobener Küche und einer entspannten Atmosphäre ist das Restaurant der ideale Ort für besondere Anlässe oder ein entspanntes Abendessen. Reservieren Sie jetzt, um die saisonalen Köstlichkeiten und die exquisite Getränkekarte zu genießen!