Menu 2025 at Guelfi & Ghibellini Restaurant.
Explore the culinary offerings of Guelfi e Ghibellini, featuring traditional Tuscan cuisine with a modern twist.
Starters
- La Panzanella va al Mare - Mazzancolle, Calamaretti Spillo, Panzanella liquida, Crema di mango al basilico.
- Polpo arrosto, Guacamole, Maionese ai Peperoni e Scorzanera croccante - A delightful octopus dish with a twist.
- Coniglio porchettato al timo with insalatina di Indivia, Alici del Cantabrico and Pomodorini Confit - A robust dish full of flavors.
- Terrina di Fegatini al Vin Santo with Gruè di Cacao e Caviale di Aceto Balsamico Tradizionale - A unique blend of rich flavors.
- Crema ai Funghi Porcini, with Cipolle di Certaldo dorate and Grissini al Grana Padano - A luscious mushroom cream.
Mains
- Risotto al Caffè with Gamberi rossi di Mazara del Vallo and Soffice al Caprino - An innovative risotto experience.
- Ravioli alla Borragine with Cozze di Arborea and Gamberoni al Lime - A beautiful blend of textures and flavors.
- Lo spaghetto Martelli al Pomodoro - A classic dish simple yet exquisite.
- Tagliolini agli Spinaci with Ragù di Chianina and Pomodorini alla Maggiorana - A hearty dish bursting with flavor.
- Pici di Montepulciano with Pesto di Rucola and Mandorle di Mondello - A delightful twist on traditional pasta.
- Filetto di Branzino with Salicornia alla polvere di capperi - An elegant seafood dish.
- Gamberoni croccanti with Maionese al Lime and Pesto di Melanzane - A playful take on shrimp.
- Cubo di Manzetta Prussiana with Foie Gras - A luxurious meat dish.
- Medaglioni di Cinta Senese with Limoni canditi - A sweet and savory delight.
- Uovo 62° al Vigorello with Tartufo - An egg dish that elevates the classic.
Desserts
- Semisfera al Cioccolato Amedei with Mousse ai formaggi freschi - A decadent chocolate experience.
- Tiramisù al Matcha with Thuille Dentelles - A refreshing twist on the classic dessert.
- Brivido caldo al lampone - A warm raspberry delight.
- Selezione di sorbetti di nostra produzione - A selection of artisanal sorbets.
- I formaggi della tradizione Italiana - A delightful cheese platter featuring traditional Italian cheeses.
